He­la­do de Am­bro­se­lla

Platos y Copas - - Contenidos -

4 PER­SO­NAS

1 HO­RA

IN­GRE­DIEN­TES: 255 gr. de Am­bro­se­lla

200 ml. de cre­ma 200 ml. de le­che en­te­ra

30 gr. de miel 30 gr. de azú­car flor 1 ta­za de fram­bue­sas ½ ta­za de me­ren­gui­tos

PRE­PA­RA­CIÓN: 1. Ba­tir la cre­ma has­ta que doble su vo­lu­men.

2. En un bol, mez­clar la Am­bro­se­lla pre­via­men­te de­rre­ti­da en el mi­cro­on­das, con la le­che, miel y azú­car flor. Ba­tir con un ba­ti­dor de va­ri­llas has­ta ob­te­ner una cre­ma ho­mo­gé­nea. Lue­go, in­cor­po­rar la cre­ma ba­ti­da con mo­vi­mien­tos en­vol­ven­tes.

3. Va­ciar so­bre un mol­de y lle­var al con­ge­la­dor por 8 ho­ras. Ideal­men­te, re­mo­ver la mez­cla o ba­tir ca­da cier­to tiem­po, pa­ra apor­tar más cuer­po. 4. Al mo­men­to de ser­vir, de­co­rar con las fram­bue­sas y los me­ren­gui­tos. Acom­pa­ñar con bar­qui­llos.

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