Pa­té vegano de za­naho­ria

4 PER­SO­NAS 10 MI­NU­TOS

Platos y Copas - - Stanos -

IN­GRE­DIEN­TES: 350 gr. de za­naho­ria co­ci­da en cu­bos

150 gr. de ce­bo­lla en cu­bi­tos

2 cdas. de acei­te de oli­va

1 dien­te de ajo pe­que­ño pi­ca­do fi­na­men­te Sal y pi­mien­ta

Nueces pi­ca­das a gus­to PRE­PA­RA­CIÓN: 1. En una sar­tén, ca­len­tar el acei­te de oli­va y sal­tear la ce­bo­lla jun­to con el ajo du­ran­te un par de mi­nu­tos. Lue­go, agre­gar la za­naho­ria y co­ci­nar por un par de mi­nu­tos más pa­ra que se im­preg­nen los sa­bo­res.

2. Tras­pa­sar a una pro­ce­sa­do­ra y pro­ce­sar has­ta ob­te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea. Sal­pi­men­tar, aña­dir las nueces y vol­ver a tri­tu­rar por un par de se­gun­dos, pa­ra que que­de con una con­sis­ten­cia rús­ti­ca.

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