Piz­za de Coliflor

Platos y Copas - - Stanos -

IN­GRE­DIEN­TES: 1 coliflor

1 hue­vo

1 ½ ta­zas de que­so moz­za­re­lla ra­lla­do 3 cdas. de que­so par­me­sano ra­lla­do

1 cda. de oré­gano

1 cda. de pa­pri­ka

Sal y pi­mien­ta

Top­pings a gus­to: pes­to, moz­za­re­lla, ka­le, mix de ho­jas ver­des PRE­PA­RA­CIÓN: 1. Pre­ca­len­tar el horno a 220ºC.

2. Po­ner las ra­mi­tas de coliflor en una pro­ce­sa­do­ra y pro­ce­sar has­ta lo­grar con­sis­ten­cia de “arroz”. Tras­pa­sar a una pla­ca de horno acei­ta­da y hor­near por 10 mi­nu­tos, has­ta que se do­ren muy le­ve­men­te los bor­des.

3. Una vez hor­nea­da, dis­po­ner en un bol y unir con el hue­vo ba­ti­do, am­bos que­sos, el oré­gano, pa­pri­ka, sal y pi­mien­ta has­ta ob­te­ner una con­sis­ten­cia uni­for­me.

4. Pre­pa­rar una la­ta pa­ra horno con pa­pel man­te­qui­lla y dis­po­ner la pre­pa­ra­ción so­bre és­te, aplas­tan­do con la ayu­da de una es­pá­tu­la has­ta que que­de de ½ cm. de es­pe­sor.

5. Hor­near has­ta que es­té do­ra­da y los bor­des do­ra­dos, du­ran­te 10 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te. Aña­dir top­pings a gus­to y lle­var nue­va­men­te al horno por 5 mi­nu­tos más.

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