10 me­ses en ade­lan­te

Platos y Copas - - Stanos -

1 POR­CIÓN

75 MI­NU­TOS

In­gre­dien­tes: ¼ ta­za (30 gr.) de cho­ri­tos

1 cda. (15 gr.) de arroz in­te­gral ¼ ta­za (30 gr.) de ar­ve­jas

¼ ta­za (30 gr.) de po­ro­tos ver­des

⅛ ta­za (15 gr.) de pi­men­tón 1 cd­ta. (5 cc.) de acei­te Pre­pa­ra­ción: 1. En una olla con agua pre­via­men­te her­vi­da (aprox. ½ li­tro de agua o su­fi­cien­te pa­ra co­ci­nar el arroz por 40 mi­nu­tos), co­cer el arroz has­ta que es­té blan­do.

2. In­cor­po­rar las ar­ve­jas, los po­ro­tos ver­des y el pi­men­tón. Co­ci­nar por 10 mi­nu­tos y su­mar los cho­ri­tos.

3. Co­cer por 5 mi­nu­tos más y re­ti­rar del fue­go. Es­cu­rrir el agua re­ser­van­do el cal­do y li­cuar ajus­tan­do la tex­tu­ra con el cal­do de coc­ción. 4. Aña­dir el acei­te an­tes de ser­vir.

tips

· Si son cho­ri­tos en­la­ta­dos, es ne­ce­sa­rio la­var­los con agua pre­via­men­te pa­ra eli­mi­nar el ex­ce­so de so­dio.

· En es­te pun­to, pue­des em­pe­zar a aña­dir dis­tin­tos ma­ris­cos co­mo al­me­jas, ma­chas, en­tre otros.

· Es po­si­ble re­em­pla­zar el arroz in­te­gral por blan­co, dis­mi­nu­yen­do el tiem­po de coc­ción a 20 mi­nu­tos.

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