Alcohol y sedentarismo inciden en sobrepeso de estudiantes de 18 a 25 48
Una investigación desarrollada por las escuelas de Administración de Servicios y de Nutrición y Dietética de la U. de Los Andes reveló que 60% de los jóvenes de educación superior presenta un estado nutricional normal, mientras que un 30% acusa sobrepeso, 10,5% sufre obesidad y 39,5% tiene exceso de grasa corporal.
La investigadora de la Escuela de Administración, Claudia Pérez, destaca que “lo innovador del estudio fue incluir mediciones antropométricas, de peso y porcentaje de masa grasa, y encuestas presenciales. Se hizo sobre la base de un grupo etario particular; respecto a estudiantes de educación superior de 18 a 25 años, y por ello los resultados difieren de los publicados por el servicio de salud”.
El objetivo del trabajo, que comunas de Santiago fueron consideradas en el estudio de la U. de Los Andes consideró 500 estudiantes de 48 comunas de la capital, fue evaluar una posible correlación entre el consumo habitual de comida rápida y el estado nutricional de alumnos de educación superior, así como el aporte adicional del consumo de alcohol; alimentos procesados azucarados, bebidas, snacks salados y la actividad física. Uno de los principales resultados de la investigación -efectuada a solicitud de McDonald’s Chile, que apoya estos estudios para aportar a su tratamiento integral-, demuestra que, aunque un alto porcentaje de jóvenes consume comida rápida una vez a la semana, ello no genera un efecto negativo en su estado nutricional ni un cambio significativo en su índice de MC, debido a que realizan actividad física. La situación cambia al incorporar el alcohol, consumido por más del 50% y que aporta 140 calorías diarias en promedio.
Un 51,7% declaró desarrollar actividad física al menos dos veces a la semana, cifra superior al grupo de población sedentaria en Chile (80% en 2015 de 18 años y más); y 82% expresó que ingiere comida rápida principalmente cuando sale con amigos y que como motivaciones para su consumo destacan poder compartir con sus pares (75%) y su gusto por el sabor (63%).