Crece oferta de almuerzos saludables para trabajadores
Sondeo demostró que la mayoría se trata de vegetarianos, aunque también se suman de estilo vegano
La alimentación es uno de los aspectos más importantes dentro de los hábitos de los seres humanos, tanto en su vida diaria como en su jornada laboral.
Un estudio realizado a nivel nacional por Edenred, inventor de Ticket Restaurant, mediante una encuesta a 500 establecimientos, evidenció que el precio promedio de un menú económico en Chile alcanza los $3.564, mientras que el menú ejecutivo cuesta $5.293.
La investigación demostró también que el 83% de los comercios a nivel nacional ofrece un menú saludable. Esta tendencia confirma la importancia que tiene actualmente el fenómeno de la alimentación saludable en nuestro país.
Sin embargo, el valor promedio de éste es más alto que el de un menú económico y registró un alza de
5% respecto a 2017, aunque más conveniente que el ejecutivo.
Dentro de las alternativas sanas que ofrecen los restaurantes, la más ofrecida es la vegetariana con un 60%. Luego está la clásica ensalada con un 32%, le sigue la alternativa hipocalórica con un
26% y por último, la vegana con un 16%. Otro dato que arrojó esta investigación es que en el 40% de los comercios que ofrecen este tipo de menú, tienen dos alternati- vas dentro de su carta.
Dónde están los más caros
Vitacura, Las Condes, Providencia, Ñuñoa y Huechuraba son las comunas que presentan los precios promedio más altos en la Región Metropolitana, llegando incluso a cifras cercanas a los $6.445.
“Basado en nuestros datos, un 42% de las grandes empresas se concentra en dichas comunas, por lo que se puede inferir que hay una gran concentración del almuerzo laboral en esos sectores”, explica Cecilia Mayo, directora de Marketing de Edenred
En este contexto, añade que es vital que las empresas consideren la relevancia de la alimentación de sus trabajadores durante la jornada laboral, con el objetivo de que aumenten su productividad.
A nivel regional, el estudio evidenció un promedio de $2.943 para el menú económico y de $4.730 para la alternativa ejecutiva
“El norte del país presenta un fenómeno particular, ya que reúne la oferta más barata y también la más cara para ambos menús”, destaca Mayo.