MAPA NUTRICIONAL DE ESCOLARES DE JUNAEB: RÉCORD DE SOBREPESO EN LOS QUINTOS BÁSICOS
En los cinco niveles que midió el estudio de la Junaeb la tasa de niños y niñas que tiene un peso mayor que el correspondiente a su edad supera el 45%. En quinto básico llega al 60%
Preocupante. De esa manera se puede calificar las cifras entregadas por la Junaeb en el marco del Mapa Nutricional 2018, informe en el que se detalla la actual situación de los niños y niñas del país con respecto a su condición física. A simple vista, entre los datos, el más llamativos y alarmantes, es la estadística centrada en los alumnos de Quinto Básico, donde la tasa de sobrepeso y la obesidad alcanza el 60%.
La medición fue hecha durante el último año y se consideraron 9.065 estable- cimientos educacionales de todo el país de enseñanza regular de parvularia, básica y media. La encuesta fue aplicada a cerca de un millón de niños y se utilizaron los estándares de la evaluación nutricional de la Organización Mundial de la Salud.
En la encuesta se abordaron cinco niveles para formar el perfil nutricional y aunque quinto básico es el mas alto, en los otros niveles las cifras superan el 45%. En Prekinder la obesidad y sobrepeso llega al 49%, en Kinder 51%, en Primero Básico 50% y en Primero Medio los alumnos que están sobre el peso normal es del 46%.
Jaime Tohá, director nacional de Junaeb, valora positivamente la inclusión del nivel Quinto Básico por primera vez en la medición y asegura que es relevante a futuro para definir políticas públicas, sin embargo, reconoce que es importante analizarlos de manera más exhaustiva. “Hay una cierta relación en cuanto a la etapa que están viviendo los niños con mayor prevalencia a la obesidad previo a la pubertad, pero también es importante hacer un cruce con los hábitos de vida que están teniendo a esa edad y cuáles son las políticas públicas a las cuales se han vistos expuestos”.
A pesar de que la Junaeb ha trabajado en elaborar platos más amigables y balanceados para alimentar a los niños del país, hay un factor que se escapa a lo que pasa en los establecimientos. “La alimentación que reciben fuera de la escuela tiene un tremendo impacto. Sabemos que no solamente tenemos que entregar menús saludables, sino que debemos trabajar con apoderados y la comunidad para que alimentación que traen al colegio o comen fuera del colegio sea balanceada y equilibrada durante fines de semana y vacaciones”, asegura Toha.
Otro dato son las diferencias establecidas según la zona del país, en este punto las regiones del sur del país tienen mayor prevalencia a la obesidad. El caso más preocupante es Magallanes, territorio donde un tercio de los estudiantes de 5° Básico tiene obesidad. Por el otro lado, las regiones de Tarapacá, Antofagasta y Arica y Parinacota, muestran menor prevalencia.
Jaime Veas , decano de la Facultad de Educación de la Universidad Central, asegura que es importante analizar las futuras políticas públicas desde una perspectiva regional. “Los hábitos alimenticios entre el norte y el sur son distintos. Allí está el factor familia, lo que la familia resuelve en la alimentación es bastante incidente, ya que los alimentos difieren según zona y clara- mente, en el sur se come de una manera que prevalece la obesidad”.
En la Región Metropolitana, se aprecia que en Ñuñoa, Providencia y Vitacura los niños tiene una mayor prevalencia al peso normal mientras que en San Ramón, Estación Central o Conchalí, se observan más niños con sobrepeso poniendo un claro factor socioeconómico en el tema.