Las pro­pues­tas y me­di­das pa­ra revertir el de­rro­che

Publimetro Chile - - TEMA DEL DÍA -

El te­ma se es­tá abor­dan­do des­de va­rias aris­tas en nues­tro país. Pi­lar Egui­llor, in­ge­nie­ra agró­no­ma de la Ofi­ci­na de Es­tu­dios y Po­lí­ti­cas Agra­rias, del Mi­nis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, ade­lan­ta que “a cor­to pla­zo y me­diano pla­zo hay pro­pues­tas de ley y nor­ma­ti­vas pa­ra evi­tar y re­du­cir las pér­di­das de ali­men­tos; la in­ves­ti­ga­ción; cam­pa­ñas de di­fu­sión y la con­cien­ti­za­ción de to­dos los ac­to­res”. Por su par­te, el sub­se­cre­ta­rio de agri­cul­tu­ra, Al­fon­so Var­gas, ex­pli­có que es­tas me­di­das abar­can a to­das las par­tes de la ca­de­na: “tan­to las Pér­di­das de Ali­men­tos, que son las que ocu­rren en las eta­pas de la pro­duc­ción, en­va­sa­do, al­ma­ce­na­mien­to y trans­por­te de los ali­men­tos has­ta los pun­tos de ven­ta o con­su­mo, me­di­das desa­rro­lla­das prin­ci­pal­men­te por el Mi­nis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, tam­bién me­di­das pa­ra evi­tar y dis­mi­nuir el Des­per­di­cio de Ali­men­tos, que ocu­rre en las eta­pas de con­su­mo (su­per­mer­ca­dos, fe­rias, res­to­ra­nes, ho­te­les, ca­si­nos, ho­ga­res, etc.) don­de par­ti­ci­pan prin­ci­pal­men­te los ac­to­res del sec­tor pri­va­do”.

La au­to­ri­dad aña­dió que “co­mo Mi­nis­te­rio de Agri­cul­tu­ra he­mos de­ci­di­do abor­dar el te­ma de pér­di­das y des­per­di­cios en la ca­de­na pro­duc­ti­va, el que se­rá un tó­pi­co re­le­van­te de la Ex­po Chi­le Agrí­co­la, es­te 26, 27 y 28 de agos­to en el Mer­ca­do Ma­yo­ris­ta Lo Va­lle­dor. Ha­brá un con­ver­sa­to­rio so­bre es­te te­ma, es­te miér­co­les, a las 08:30 hrs”.

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