Banqueteros y Minsal acercan posturas para la regulación del rubro
Asociación del gremio pide en corto plazo una respuesta para que puedan realizarse celebraciones en centro de eventos con aforo según tamaño del recinto.
—La Asociación de Banqueteros de Chile (Abach) expresó optimismo tras una reunión con el Ministerio de Salud (Minsal), donde el gremio presentó cómo les afectó las medidas que hasta ahora se han impulsado para detener la propagación del coronavirus y, a la vez, mostró su propuesta para ser considerado una actividad que pueda funcionar dentro del plan de reapertura del país “paso a paso”.
Sin embargo, la relación entre el Minsal y los banqueteros hasta este encuentro no había sido positiva. Estos últimos acusaban a la cartera de tener una postura cerrada respecto a la posibilidad de realizar sus actividades en centros de eventos con un número de asistentes proporcionales a los metros cuadrados (m2) dado que la autoridad sanitaria solo se limitaba a un número fijo dependiendo si era un espacio cerrado o abierto, según argumentan desde el gremio.
El plan de trazabilidad, capacidad de aforo en función de los metros cuadrados (m2) del recinto y protocolos sanitarios de manejo de alimentos y limpieza presentado por la Abach, hasta hace unos días no tuvo eco en la cartera que lidera el titular de Salud, Enrique París. “El tema de los aforos era algo que no tenía ninguna flexibilidad, ni siquiera estaban dispuestos a conversarlo”, recuerda la presidenta de Abach, Sofía Jottar, quien dice que la autoridad sanitaria le comentó que el tema de la cantidad de asistentes por m2 es algo que ya están abiertos a revisar.
Por otro lado, el gremio de banqueteros deberá modificar su plan de trazabilidad inicial para que respete la privacidad de datos de las personas y debe entregar un informe técnico sobre la ventilación del aire de los centros de eventos.
Junto con esperar una respuesta en corto plazo, el gremio planteó que le reduzcan en 50% el IVA durante 2020 hasta el 2021, hasta que tengan acceso a créditos especiales en el marco de la crisis sanitaria.
El Minsal al ser consultado por este encuentro respondió que no se referirán al tema hasta tener una definición formal.P