EN LA VA­RIE­DAD ES­TÁ LA CLA­VE

Las en­sa­la­das son idea­les pa­ra mez­clar va­rios ali­men­tos y crear un pla­ti­llo no solo atrac­ti­vo a la vis­ta, sino tam­bién muy sa­lu­da­ble. Vea­mos con qué ingredientes pue­des pre­pa­rar­las y dón­de en­con­trar­los.

Ser Padres (Chile) - - NUTRICIÓN MAMÁ -

Son uno de los prin­ci­pa­les nu­trien­tes que apor­tan ener­gía a nuestro or­ga­nis­mo.

Fuen­tes: pas­ta, ce­rea­les in­te­gra­les, pa­nes, arroz, le­gum­bres, ver­du­ras ri­cas en al­mi­dón (pa­pas, maíz y ha­bi­chue­las). Son ri­cas en mi­ne­ra­les, vi­ta­mi­nas y an­ti­oxi­dan­tes, en es­pe­cial las de co­lo­res os­cu­ros y vi­vos. Fuen­tes: to­do ti­po de le­chu­gas, es­pi­na­cas, pi­men­tón, za­naho­ria, to­ma­te, rá­bano, agua­ca­te, man­za­na, fre­sa… Son los pi­la­res del or­ga­nis­mo, ca­da cé­lu­la las con­tie­ne; son imprescindibles pa­ra el cre­ci­mien­to del or­ga­nis­mo y mu­chí­si­mas fun­cio­nes. Fuen­tes: car­ne de res, po­llo, pes­ca­do, hue­vo, pro­duc­tos lác­teos ba­jos en calorías, so­ya, frí­jo­les y le­gum­bres. Le otor­gan ener­gía al cuer­po pa­ra tra­ba­jar ade­cua­da­men­te, de­ben con­su­mir­se con mo­de­ra­ción. Va­rias cu­cha­ra­das de ade­re­zo pue­den apor­tar en­tre 200 a 800 calorías de más. Fuen­tes: acei­te de oli­va, agua­ca­te, ca­cahua­te, ajon­jo­lí, ma­yo­ne­sa y los ade­re­zos co­mer­cia­les.

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