Pas­ta ca­pre­se con po­llo

Ser Padres (Chile) - - NUTRICIÓN MAMÁ -

Tiem­po de preparación:

30 mi­nu­tos

2 por­cio­nes

INGREDIENTES

• 180 g de po­llo asa­do

• 100 g de pen­ne co­ci­do al den­te

• 2 to­ma­tes roma en ro­da­jas

• 80 g de que­so mo­za­re­lla cor­ta­do en cu­bos

• Ho­jas de al­baha­ca fres­ca de­sin­fec­ta­da

• 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va ex­tra vir­gen

• Sal y pi­mien­ta

• Al­men­dra fi­le­tea­da

• Que­so par­me­sano ra­lla­do

PREPARACIÓN

Re­ba­na el po­llo en ti­ras, mez­cla con la pas­ta, el to­ma­te, el que­so y la al­baha­ca. Ade­re­za con el acei­te de oli­va, sal y pi­mien­ta al gus­to. Es­pol­vo­rea con un po­co de al­men­dra fi­le­tea­da y, si lo deseas, sir­ve con el que­so par­me­sano ra­lla­do en­ci­ma.

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