Nues­tros re­co­men­da­dos

Vanidades (Chile) - - Tips Gourmet -

¿Quie­res co­no­cer el per­fec­to ma­ri­da­je de tus co­mi­das? Aquí te con­ta­mos de tres es­pec­ta­cu­la­res al­ter­na­ti­vas de vi­nos: dos tin­tos y un ro­sé, que te sor­pren­de­rán por su aro­ma, tex­tu­ra y sa­bor.

La Vi­ña Con­cha y To­ro ha pre­sen­ta­do re­cien­te­men­te su nue­va pro­pues­ta eno­ló­gi­ca: Dia­blo, el nue­vo en­sam­bla­je de Ca­si­lle­ro del Dia­blo. Se tra­ta de una be­bi­da de co­lor ro­jo os­cu­ro e in­ten­so y con to­ques de fru­tas ne­gras, mo­ca y vai­ni­lla. Ideal pa­ra car­nes ro­jas y co­mi­das pi­can­tes.

En San Luis de Pir­que na­ce Es­pino Car­mé­nè­re 2015 de Vi­ña Wi­lliam Fe­vre, un vino 92% car­mé­nè­re y 8% ca­ber­net franc. De pro­fun­do co­lor cherry, es­te vino re­ve­la in­ten­sos aro­mas a pi­mien­ta ne­gra, y no­tas de hu­mo y tof­fee, que va in­creí­ble con es­to­fa­dos, le­gum­bres y car­nes blan­cas al horno. Por su par­te, Ro­sé 2017 de Vi­ña Ley­da, un vino ela­bo­ra­do con la me­jor se­lec­ción de uvas pinot noir, sor­pren­de con su de­li­ca­do co­lor ro­sa pá­li­do y su sa­bor fres­co, vi­bran­te, fru­tal y muy in­ten­so. Ideal pa­ra ma­ri­dar­lo con ta­blas de que­sos fres­cos, car­pac­cio de sal­món y en­sa­la­das de to­ma­te con al­baha­ca y men­ta

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