Vi­via­na Na­va­rre­te

Ha­ce tiem­po que sa­ber de vi­nos y ma­ri­da­je de­jó de ser al­go ex­clu­si­vo de los hom­bres. Lee es­tos tips y con­viér­te­te en una ex­per­ta.

Vanidades (Chile) - - Los Diez De - Por Paulina Mardones S. Fo­to Cor­te­sía Agen­cia Grand Cru.

1

Fí­ja­te en el va­lle. Si es un Sau­vig­non Blanc, preocú­pa­te de que sea de un va­lle de cli­ma frío, co­mo Ley­da, San An­to­nio o Ca­sa­blan­ca. Es­to ase­gu­ra ma­yor ex­pre­sión aro­má­ti­ca y fres­cor.

2

Una co­pi­ta al día es muy re­co­men­da­do por los doc­to­res. Yo siem­pre pro­mue­vo el con­su­mo res­pon­sa­ble, así que ase­gú­ra­te de to­mar una

co­pa de agua por ca­da co­pa de vino.

3

Pre­fie­re pro­duc­tos lo­ca­les pa­ra acom­pa­ñar los vi­nos. En Ley­da siem­pre ma­ri­da­mos nues­tro Sin­gle Vi­ne­yard Ga­ru­ma Sau­vig­non Blanc con fru­ti­llas de la zo­na y un to­que de sal de Cahuil.

4

Exis­te un vino pa­ra ca­da uno. Ex­plo­ra y atré­ve­te

a bus­car nue­vas ce­pas, va­lles y pro­duc­to­res. Prue­ba con mar­cas menos tra­di­cio­na­les y bus­ca

la ce­pa y vino que me­jor te iden­ti­fi­que.

5

Re­co­mien­do com­prar vi­nos blan­cos con ta­pa

ros­ca. A di­fe­ren­cia de lo que se cree, es­te cie­rre per­mi­te con­ser­var de me­jor ma­ne­ra la

in­ten­si­dad aro­má­ti­ca y fres­cor en bo­ca.

6

Si eres fa­ná­ti­ca de los es­pu­man­tes, hay va­rios de muy bue­na ca­li­dad. Si es­tás cui­dan­do la lí­nea, op­ta por es­pu­man­tes con ba­ja azú­car co­mo un

Mé­to­do Tra­di­cio­nal Na­tu­re o un Ex­tra Brut.

7

De vez en cuan­do in­vier­te en bue­nas eti­que­tas. Hay oca­sio­nes pa­ra dar­se un gus­ti­to y gas­tar un po­co más en vi­nos de ma­yor ca­li­dad. Esa es la

me­jor ma­ne­ra pa­ra ir apren­dien­do.

8

La me­jor propuesta de ma­ri­da­je que pue­do en­tre­gar es: los ni­ños dur­mien­do, el ma­ri­do re­la­ja­do y una de­li­cio­sa co­pa de vino pa­ra

dis­fru­tar en la tran­qui­li­dad.

9

Siem­pre ten­go vi­nos blan­cos re­fri­ge­ra­dos por si sur­ge al­gu­na jun­ta es­pon­tá­nea con ami­gas o fa­mi­lia. Así cuan­do quie­ro ser­vir una co­pa el vino

es­tá en su tem­pe­ra­tu­ra ideal (12 °C - 13 °C).

10

Uno de los se­cre­tos que po­see el vino tin­to es que con­tie­ne mi­ne­ra­les y vi­ta­mi­nas que com­ba­ten el en­ve­je­ci­mien­to y ayu­dan a te­ner

una me­jor piel. ¡Al­go le ha ser­vi­do a la mía!

Newspapers in Spanish

Newspapers from Chile

© PressReader. All rights reserved.