En­sa­la­da ti­bia de po­ro­tos ver­des con gar­ban­zo

Vanidades (Chile) - - GOURMET -

4 por­cio­nes

INGREDIENTES:

• 3 ta­zas de po­ro­tos ver­des

• 1 ta­za de gar­ban­zos co­ci­dos en la­ta

• 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

• 1 ta­za de cal­do de po­llo

• 1 ta­za de ho­jas de ci­lan­tro

PRE­PA­RA­CIÓN:

• Co­cer los po­ro­tos ver­des en agua hir­vien­do con sal, una vez sua­ves re­ti­rar del agua.

• Ca­len­tar los gar­ban­zos co­la­dos jun­to

con el cal­do de po­llo.

• Ser­vir en la ba­se de los pla­tos al­gu­nas cu­cha­ra­das de los gar­ban­zos, des­pués aco­mo­dar los po­ro­tos ver­des so­bre ellos. De­co­rar con ho­jas de ci­lan­tro y acei­te de oli­va.

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