El mis­te­rio de­trás de la pro­di­gio­sa cer­ve­za

Vanidades (Chile) - - Update -

Una teo­ría ase­gu­ra que los humanos co­men­za­mos a cul­ti­var tri­go no pa­ra ali­men­tar­nos, sino pa­ra em­bria­gar­nos. Mark Forsyth, au­tor de A Short His­tory

of Drun­ken­ness, afir­ma que en la Edad de Pie­dra los ali­men­tos abun­da­ban en la na­tu­ra­le­za y bas­ta­ba to­mar­los, así que en reali­dad el cul­ti­vo de tri­go no fue

pa­ra ela­bo­rar pan ¡sino cer­ve­za! Re­cien­tes ex­ca­va­cio­nes rea­li­za­das en un si­tio neo­lí­ti­co en lo que hoy

es Tur­quía, don­de se des­cu­brie­ron va­si­jas al pa­re­cer usa­das pa­ra la fer­men­ta­ción

de gra­nos, bien po­drían res­pal­dar es­ta fes­ti­va idea.

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