准妈妈有些食物还是不吃的好/高花兰

Adolescent Health (Family Culture) - - Contents - ■ 文 高花兰

“孕妇可以吃海鲜吗?”“孕妇能喝鲜奶吗?”……生活中,这些问题困扰了很多准妈妈,生怕吃错了对宝宝造成伤害。其实,这样的担忧并不多余。准妈妈在日常饮食中有些食物还是不吃的好,例如:

没全熟的肉:未全熟的肉中易藏大肠杆菌、弓形虫、沙门氏菌、布鲁氏杆菌,一旦感染这些致病菌,孕妇和胎儿可能会“两败俱伤”。因此,要拒绝任何“十成熟”之外的肉食。

冷切熟食:冷切熟食容易被耐低温的李斯特菌污染,冰箱冰柜往往是它的“家”,准妈妈一旦感染,轻则头痛、恶心、呕吐、腹泻,重则导致败血症、脑膜炎、流产。要将熟食重新蒸透后再食用。

没有经过消毒的鲜奶或果汁:刚刚挤出来的“鲜奶”,常常以散装形式出售,人们购买后一般将其煮沸饮用。鲜奶极易受到动物体及挤奶环境中微生物的污染,可能引发腹泻、早产等悲剧。应选购超低温冷藏、保质期相对短的奶制品,且确保在保质期内喝完。少喝或者不喝自制水果饮品,鲜榨果汁、自制果醋及其他发酵水果制品,因为这些制品里面常携带大肠杆菌,一旦感染,轻则腹泻,重则流产。

生鸡蛋和未煮熟的鸡蛋:生鸡蛋和未煮熟的鸡蛋中含沙门氏菌。将冰箱里的鸡蛋与其他食物分开放;煮鸡蛋前先用流动水清洗外壳,之后要把手洗净;过了保质期、存放太久或者破裂的鸡蛋一定不要吃;小餐馆或熟食店的蛋黄酱和沙拉酱里,常常混有生鸡蛋,要避免食用。

部分鱼类:由于环境污染,部分鱼类体内可能含有超量的重金属汞,会对胎儿的心脑功能造成影响,可能导致不可修复的脑损伤。这些鱼包括:大鲭鱼、长鳍金枪鱼、红罗非鱼、墨西哥岸方头鱼、大眼金枪鱼等。应选择含汞量少、较安全的鱼,比如三文鱼、罐装金枪鱼等,它们含有丰富的DHA,对胎儿的大脑发育有益。

生鱼虾、生贝蟹:目前我国生食水产的安全性不是完全可控,食用后易感染寄生虫或弧菌。

没有洗净的果蔬:不清洗或未洗净的水果和蔬菜的表皮上,可能携带弓形虫。弓形虫可以通过胎盘传给胎儿,造成胎儿畸形甚至死亡。因此吃水果或蔬菜前,要用流动水洗净,尽量去皮。

发芽的土豆:土豆确实是个好东西,不管是凉拌、炒菜还是炖肉都是一个优选的食材,但是发芽的土豆却是对人体有害的东西。其中

含有大量的龙葵碱,人入食龙葵碱0.2至0.4克就会引起食物中毒,而且它还对胃肠道有很大的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用。

茄子:茄子并不是所有的孕妇都不能吃,要从体质上来区分。中医方面认为茄子性寒味甘,对于身子虚弱,脾胃不好的孕妇来说尽量不要吃。身体比较健康的孕妇也不要多吃,要均衡搭配。

慈姑:慈姑性寒,味苦,孕妇孕早期的时候不要吃,它有活血破血的功效,容易造成流产,是滑胎利窍之品。如果身体不好,或有流产经历的孕妇千万不要食用,对身体健康的损害很大。酸菜:酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,但酸菜只能偶尔食用,孕妇一定要尽量少吃或不吃腌制的酸菜或者醋制品,虽然人工腌制的酸菜、醋制品有一定的酸味,但这种食物维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物亚硝酸盐含量较高,过多地食用对母体、胎儿健康无益。

桂圆:桂圆又名龙眼,味甜多汁,且含有丰富的营养,但在老一辈的说法中,孕妇吃了桂圆容易伤阴,久而久之会出现腹痛“、见红”等流产症状,甚至会引起流产或者早产。特别是对孕早期的准妈妈们来说,桂圆是禁果,孕早期胎儿尚不稳固,此时吃桂圆无异于自找麻烦。

酒:酒精会对胎儿造成永久性的出生缺陷,准妈妈要远离任何形式的酒及酒饮料。

在日常饮食中,准妈妈如果能有意识地避开一些“高危”食物,那么胎儿的健康会更有保障。

(编辑 赵曼)

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