Adolescent Health (Family Culture)
这些常用药，儿童应慎服
与食物相配，既能做到药借食味，又能做到食助药性，但二者又不能简单相加，而是要在科学的配膳理论指导下，由药物、食物和调味料三者精制而成。
另外，我国市场上出售的感冒药大多数是成人药品，这些感冒药在成人身上的副作用可能只是轻微瞌睡，并无太多伤害，但孩子尤其是新生儿，肝、肾等器官发育不完善，代谢能力比较差，药里的某些成分可能导致他们肝脏受损或药物中毒。因此，儿童感冒后，只要不是高烧，一般不要服用感冒药，更不能自行盲目服用非处方感冒药。正确的做法是多喝水、多休息，吃药会加重肝肾负担，影响免疫力，不利于疾病恢复。当然，如果连续感冒，可选儿童感冒糖浆等儿童用的感冒药，或去医院找医生治疗。
2. 沙星类药物
沙星类是目前常见的药物，如经常用到的诺氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星、左氧氟沙星、依诺沙星、培氧沙星等。沙星类药物属于三代喹诺酮类抗生素，抗菌谱广，组织穿透力强，在肺组织中浓度高，对革兰阴性细菌感染有效，且对支原体、衣原体和军团菌的感染也有良好疗效。但是，随着沙星类药临床广泛应用，其副作用也趋增势，除了比较常见的轻微精神与神经系统不良反应，还可能对其他系统产生不良反应，包括过敏反应、消化系统损害、肾功能减退、白细胞减少等，动物实验提示这类药物有一定的致畸性，故妊娠期妇女和儿童不应当使用，儿童禁用的年龄已从 12岁上调至 18 岁，包括 18 岁以下的儿童和青少年。
由于儿童正处于发育生长期，器官娇嫩，更容易遭受药物不良反应。监测表明，我国儿童药物不良反应率是成人的2倍，新生儿更是达到4倍，我国每年死于不良用药者中1/3 都是儿童。而抗生素引发的不良反应更严重，主要包括过敏反应、毒性反应以
及二重感染。过敏反应的形式多种多样，轻者可出现皮疹、药物热、血管神经性水肿，严重的还会出现哮喘，甚至过敏性休克。毒性反应一般可见由氯霉素引起的再生障碍性贫血，庆大霉素等引起的耳聋等。由于抗生素会杀灭或抑制敏感细菌，未被抑制的菌种会大量繁殖，发生菌群紊乱，因而在用药过程中还可能出现霉菌、耐药菌等引起的二重感染。这种感染轻者会出现口腔、胃肠道感染，重者会发展成为败血症，甚至危及生命。
近年来，使用较多的沙星类抗生素，除了可能损伤肾脏及神经系统外，还会使未发育成熟的软骨组织过早硬化和病变，造成骨骼发育障碍，影响儿童生长。因此，儿童尤其是幼小儿童不宜使用沙星类抗生素。儿童容易发生细菌感染，如必须使用抗生素，应在医生指导下，选择相对安全的红霉素、青霉素等抗生素。
3. 激素药退热
很多年轻的家长在宝宝发烧时常要求医生打针，恨不得马上让孩子的高烧退下来。因此，有些医生就给患儿开针剂处方，用地塞米松强行退烧。其实，这样的做法不妥当，有可能对孩子的身体健康带来一定的坏处。
地塞米松是儿科常用药，被当作退热药使用更是十分普遍的现象。实际上，地塞米松不是退热药，但由于激素能够抑制致热原的释放，降低体温中枢的敏感性，从而取得暂时的降温退热效果，所以一些医生就常用地塞米松为患儿退热。然而，地塞米松和考的松、强的松等同属于糖皮质激素，小孩使用激素治疗会增加胃酸分泌，引起恶心、呕吐，并降低胃黏膜的保护和修复能力，久用还会导致炎症及形成溃疡。
激素还会降低机体免疫功能，阻碍抗体形成，使某些致病菌趁机生长繁殖，引起感染或某些炎性疾病，久用激素治疗还会使小儿内分泌功能紊乱，同时激素还影响小儿对钙的吸收，使骨骼发育障碍。使用激素强行退烧，会使小孩体温骤然下降，并大量出汗，容易引起孩子虚脱，尤其是体质虚弱的孩子，较易出现周围循环衰竭。所以，当小孩发烧时，特别是体温不是最高的时候，应采用口服药予以逐渐降温，还可以辅以物理降温方法，如温水擦浴、头部头置冰袋等，以免激素退烧惹下祸患。
4. 阿司匹林
儿童发烧，有些家长会给他服阿司匹林。但是，国外医学专家提出警告：儿童慎服阿司匹林。美国疾病控制中心宣称：父母和医生在儿童患水痘和流感等病毒性疾病而发生呕吐时，给予阿司匹林有可能助长雷耶综合征的发生，因此给阿司匹林时，应特别小心。英国政府决定：禁止给12 岁以下的儿童服用阿司匹林，该药能够引起非常严重的雷耶综合征，因此绝对不能给12岁以下的儿童服用任何剂型的阿司匹林，除非有医生的特殊指导。
雷耶综合征是一种罕见的儿童肝脏和大脑疾病，流感和病毒性感染常为其先驱病症，其病状包括重复性呕吐及昏睡，严重时可引起死亡。医学界研究证实，这种疾病的发生与服用阿司匹林有关。疾病控制中心有关专家认为，并不是说儿童就此不能服用阿司匹林，而是研究表明阿司匹林与雷耶综合征的关系可能比一般所预料的要大，因此父母和医生应当谨慎从事，少给孩子服用阿司匹林。
8岁就出现乳腺发育，男孩小于9 岁时睾丸增大），因生长期缩短，身高也会受到影响。
怎样知道孩子的生长潜力
如同树木的年轮能反映树龄一样，骨骼的钙化程度也是可以反应骨龄的。骨龄是骨骼年龄的简称，它是以小儿骨骼实际发育程度同标准骨龄进行比较，所求得的一个发育年龄。骨龄能够比较精确地判定孩子的发育水平，因为每个阶段的骨骼都是有发育特点的。
骨龄不仅可以预测孩子的生长潜力，还能判定孩子是否性早熟，家长们也可以通过骨龄预测孩子大概能长多高。测骨龄的方法是通过 X 射线对手腕部骨成熟指征进行评定，因为手腕部的骨块多且种类较多，能为骨龄提供更多的参考依据，而且手腕测骨龄对脏器的射线影响较小。
为什么要了解孩子的生长速率
“我的孩子长不高，需要增高治疗吗？”许多家长都有这样的困惑。其实最需要引起家长重视的是孩子的生长速率，而非绝对身高。很多父母都发愁孩子个子太矮，但很遗憾的是，他们却对生长速率一无所知，而这恰恰是父母更应该关心的。
因为绝对身高受遗传因素影响较大，高高矮矮很正常，但生长速度却是有一定规律可循的。如果偏离了这些规律，孩子就可能存在一些慢性疾病的问题（可能是内分泌、遗传代谢性疾病等），一定要赶紧去医院检查。
正常的生长速度，应该是出生
后的第一年长 25 厘米，第二年长10 ～ 12 厘米，第三年长 8 厘米，3周岁后至青春期发育前每年长5 ～ 7厘米，青春期发育后男孩子每年长7 ～ 9厘米，女孩子每年长6 ～ 8厘米。
哪些后天因素阻碍了孩子长高
影响长高的后天因素中，最主要的因素是营养、睡眠和锻炼。
营养是影响身高的最重要因素，无论是身高或是其他生理发育方面，不需要过分讲究多吃什么会帮助孩子生长，但要讲究均衡饮食：每天一定量蛋奶肉、谷类、水果和蔬菜。
要想长得高，睡眠也是关键因素，因为睡眠状态下人体可以分泌更多的生长激素。生长激素是影响人体身高的重要因素，而生长激素不像人体的其他激素在白天分泌，它是呈脉冲式分泌，夜间入睡后分泌量增高，与睡眠深度有关，分泌得越多，就越有助于长高。前面提到的软骨层，就是在生长激素的促进下，完成骨骼的生长。睡得越迟，分泌的生长激素就越少，对孩子的身高越不利。而人一般在入睡后半小时至1小时，才进入深度睡眠状态，所以生长发育专家的建议是：想要孩子长得高，最好在晚上8 ：30前就上床，最迟不要超过晚上9 ：30，早上 7点以后再起床。
锻炼，能促进血液循环，增强骨的营养，使骨密质增厚。有助于长高的锻炼有游泳、跳绳、投篮、摸高。
还有一点是很多家长不知道的，那就是长期缺乏父母关爱，也会影响到孩子的身高。比如父母离异或者长期吵架，影响到孩子的情绪，这也会让孩子长不高。这在国外叫“情感遮断性身材过矮症”，主要是下丘脑、垂体系统机能受情绪抑制，引起垂体的生长激素分泌减少。
这类孩子主要表现为睡眠不踏实，缺乏安全感，有时在梦中哭喊、拳打脚踢等，进一步影响生长激素的分泌。作为父母，应给孩子提供一个轻松温暖的生存环境，给予更多的爱抚和交流，减少孩子的不安因素。
身材矮小的判断标准是什么
要判断孩子是不是身材矮小，可以对照儿童生长发育曲线，身高处在同年龄同性别、正常健康儿童生长曲线第三百分位数以下或是低于平均值减 2个标准差，可判断为矮小。
还有几个通俗的判断方法供家长参考：孩子两三年不换裤子；在幼儿园、小学的班上，孩子总坐第一排；班级同学身高中倒数 1 ～ 3 名；同胞哥哥或姐姐身材矮小的；家长或直系亲属中有矮小症的。
倘若发现自己的孩子有以上情况，那么孩子存在矮小的可能性就很大，建议家长们要引起重视，尽早带孩子到正规医院专科门诊，在医生的指导下进行相关检查和治疗。医生提醒家长们，应该时刻关注孩子的发育状况，定期给孩子进行身高测量，监测孩子的生长速率，做到及时发现，及时治疗。
有哪些助力长高的方法误区
误区一：补钙能长高一说到长高，自然就离不开补钙，然而事实上补钙跟长高并没有必然联系。孩子的个子高矮除了跟遗传因素有关，还跟营养、睡眠和运动等因素有关，钙质和长高没有直接的关系。
钙质的主要功能是强化骨骼、增加骨质密度。一般不主张补钙，否则容易使骨骼过早钙化，反而长不高。除非有明确低钙表现的孩子，才要适当补充钙剂。家长在正常饮食之外，给孩子饮用足够牛奶（每天 500 毫升），就可以满足孩子生长发育所需要的钙质。
医生提醒，如果孩子生长迟缓，千万不要胡乱补钙，应及时咨询儿科医生，找出确切的病因。
误区二：父母个子高，孩子一定不会矮
一些父母自身身高较高，在发现孩子身高不理想时就会抱着“等等看，肯定会长高”的想法，也因此错过了最佳治疗时间。
其实遗传因素只是决定孩子身高的一个方面，很多后天的疾病，例如生长激素缺乏、宫内发育迟缓，甚至检查不出任何异常，医学上称之为特发性矮小的疾病，都会影响孩子的身高。
误区三：认为月经来潮后才是青春期到来
门诊中比较常见的是10 岁前的孩子来月经后家长才意识到孩子可能早熟了，其实这时候来就诊已经算晚了。青春期开始，男孩是以睾丸发育为标志，女孩以乳腺发育为标志，女孩来了月经，男孩开始遗精，这表明已经进入青春中后期了。这时候想要追赶同龄人的身高已经没有多大余地了。因此，家长要特别留意，一旦孩子有早熟迹象，应及早带其就医，以免贻误最佳诊治时间。
误区四：补充营养多多益善
由于现在家庭对孩子都非常疼爱，零食、营养品都供给得非常充分，很多家长想让孩子长高，就通过各种途径给孩子进补，孰不知这些食品中的很多成分都会引起孩子提早发育，医学上称之为性早熟，这样也会影响孩子的身高。
医生提醒家长，不需刻意人为干预孩子身高，比如市面宣传的各种增高产品，骨骼生长是有规律可循的，若要干预，请到正规医院寻求专业医生的帮助。
青春期是青少年儿童成长的关键期和过渡期，主要以生长突增、性发育及生殖功能成熟为特征，同时心理与社会功能也日趋成熟。女孩一般在11 ～ 15 岁、男孩一般在 12 ～ 16岁开始进入青春期，到20岁青春期基本结束。青春期还可分早、中、晚期， 12 岁前为早期，12 ～ 16岁是中期， 16岁以后则是晚期。
到了青春期，由于性激素的分泌，敏感性增强了，人也容易冲动。青春期还有一个重要特征就是开始有了性骚动，开始对性问题和异性感兴趣。男女生会不由自主地去接触异性、了解异性，或想取悦异性，以获得对方的青睐，又或者会互相吸引、互相仰慕对方，产生爱慕之情，这属于一种正常的心理现象，也是美好的。不过，这种不成熟的、单纯的爱慕之情，并不是真正的恋爱，它很可能转瞬间就会消失。由于青春期的男生女生处理感情的能力较弱，过早的恋爱，在遇到波折，比如感情转移、争吵、分离等情况时，容易产生偏激行为，如自残、恶性报复、离家出走、患抑郁症等，甚至可能导致犯罪，对双方的心理健康造成伤害。更值得关注的是，正处于性骚动中的青春期少年，很容易稀里糊涂地发生并非自愿的性关系。
爱情无论发生在什么时间，只要正确对待，都是美好的，早恋也是青涩而动人的人生记忆。首先，性的本身不是羞耻的，对两个相爱的成年人来说是美好的。但是，切忌过早地发生性关系，过早地偷尝禁果，无论是对男生还是女生，无论是对生理还是心理，都有不良影响。总之，青春期的少男少女绝不要轻易踏红线。
在这里，需要提醒男生的是要学会观察、检查自身生殖系统发育是否正常。很多青春期男生缺乏对正常生理发育的认识，没有意识到自己发育跟别人不一样，因而忽视了自身生殖系统的发育缺陷。男生在青春期发育时，要留意自己是否存在阴茎发育短小、勃起疼痛、阴茎弯曲、包皮过长、包茎、包皮粘连等问题。
阴茎的大小和长短因人而异，并非越大越好，也并非越长越好。只要正常勃起时有5厘米长，能够完成性行为就算正常。男生如果发现阴茎勃起时疼痛、或者阴茎弯曲，则需要及时就医。
如果发现自己包皮过长，也不要大意。因为包皮过长，如果长时间没有翻开包皮清洗，也会导致龟头炎，甚至会引起阴茎肿瘤，最终必须手术切除。而且，如果包皮过长，容易形成大量的包皮垢或结石，日后有性行为时，还容易诱发女方的宫颈癌。因此，一旦发现自己有包皮过长的问题，要尽快就诊，尽早发现，及时就医治疗，对自己以后的日常生活和性行为都有好处。包皮环切是一个很简单的手术，正规医院的泌尿外科都可以做，包皮环切手术的康复期一般是一个星期。手术后的一两天内会比较痛苦，因为越是疼痛，阴茎越容易勃起，而勃起之后会更疼。
在正常情况下，每个青春期的男生都会出现遗精的现象。不少男生第一次出现遗精时，一早起来突然发现自己内裤湿了，会产生恐惧感，以为自己生病了，或者会产生罪恶感。有的男生性格内向，会觉得这件事情很丢人，以为自己出了问题，也不敢与家人说，从而影响学习和生活。男性每天可以造1亿个精子，所谓“精满则溢”，出现遗精，是正常的生理现象，无需恐慌，恰恰相反，这表明你已经成为了真正的男子汉，可以孕育自己的后代了。一般情况下，男生会10天左右出现一次遗精。
青春期的男生，还会遇到一个问题，那就是手淫。不少男生手淫后会产生愧疚、矛盾、自责感，有的还会产生自卑心理。一般来说，高一时有20%的男生会手淫，高二、高三的男生约 70% 会手淫，这是很正常的现象，很多结婚后的男性都会有手淫的习惯。但是，手淫也要有限度，如果手淫过度，会导致身心疲惫，而且会影响前列腺腺体的分泌。比如，如果每天手淫几次，时间一长，就会刺激、损伤前列腺，为以后出现前
列腺炎埋下定时炸弹。最直接的症状就是小便困难，并有滴白的情况。80% ～ 90%的前列腺炎是无菌性前列腺炎，不易治疗，容易反复。长此以往，有的男生就会产生自卑心理，总觉得自己身体有问题，因而影响学习。过度手淫，还会导致勃起功能障碍和早泄，很多早泄病人反映自己有频繁手淫的习惯，或者开始手淫的时间很早。此外，手淫时切忌用利器或其他工具辅助。
另外，男生要讲究性道德。即使成年后发生性行为，也要坚守双方自愿原则、无伤害原则、爱的原则，不要随便进行性行为，杜绝滥交。同时，要注意性卫生，拒绝不洁性行为。这里还要提醒，要注意性安全，避免生殖器外伤，杜绝粗暴性行为，并要学会预防性传播疾病。
由于女生生殖系统的特点，使之比体内的其他器官更加容易感染，因此在女生的一生中几乎都会发生一次妇科炎症，但这并非不可避免——从生理结构上来说，女生比男生要“幸运”，因为女生的生殖器官有阴毛保护，隔绝病菌，还有大小阴唇、处女膜盖住阴道口，阴道的分泌物呈酸性、宫颈的分泌物呈碱性，加上每月来一次月经，就是对生殖道的一次冲洗。有这几道关口起防御作用，女生只要没有性行为，生殖系统感染性疾病的比例非常低。但是日常生活中仍需注意保持良好的卫生习惯：每天洗澡，洗澡时脱下内裤，马上用清水先把内裤用手搓洗一次，不要等分泌物隔夜了再洗；注意马桶清洁，因为生殖系统感染可以通过分泌物传染；女生尿道口、阴道口和肛门都挨得很近，因此如厕后要注意“从前往后”的方向擦拭，避免把粪便内的病菌带进尿道、阴道，造成尿路感染或阴道炎，大便后最好用清水清洁。没有特殊原因，不要清洗阴道，外阴最好用清水清洁，因为无论是香皂还是沐浴露都会改变阴部的酸碱度，从而引发阴道炎。
现在的女生初潮时间一般在10 ～ 12 岁，如果 8 岁以前来月经是早熟，假如18岁还没来月经，就叫原发性闭经，有可能是良性畸形引起，要早点看医生做检查。女生应记录下自己每次月经的起始和结束日期，女生正常的月经周期是25 ～ 40天，最理想是 28 ～ 32 天，提前和推迟都不要超过7天，如果超过一个月不来，应该看医生，可能是月经不调，但有个别女生会两三个月才有一次经期，称为“季经”，她们的排卵、生育功能会差一些。刚刚经历初潮不久的青春期女生比较常见月经紊乱，如果超过半年恢复不了，也要看医生。正常一次月经持续时间3 ～ 7天，过长、过短都叫月经紊乱，如果月经1天就没了，可能内分泌、子宫内膜生长有问题；超过 7天可能黄体功能不好。至于月经量，正常范围一次为20 ～ 100毫升，一般不超过80毫升，大约是使用10 ～ 20片卫生巾（日用、夜用加起来）。也可以根据自己感觉来判断：头晕、走路气喘，坐着都感觉到“哗哗哗”地流、1小时就要换一次卫生巾、经血中血块多，都说明经量比较多，要看医生。
经期时，女生要保持会阴清洁，不宜坐浴，个人卫生用具要专用、清洁、可经常在阳光下曝晒。内衣、裤要宽松、勤换，并以棉制品为好，卫生纸、卫生巾要用有质量保障的、自己用了不会过敏的牌子，青春期女孩不适宜用卫生棉条，否则容易感染阴道炎。即便经量不多、未湿透卫生巾，卫生巾也最好两三个小时换一次，最多不要超过4小时，否则也容易引发阴道炎。同时，经期要避免受凉，防止过度运动及不适当的体育锻炼；保持正常、规律生活；注意饮食卫生及合理营养，少食刺激性食物；保持乐观、开朗的情绪。
性行为中，一定是女生主控，只要女生不愿意，性行为是不可能完成的。强行进行的话，男女的性器官都有可能受到损害。虽然男女双方的性行为，彼此都收获到愉悦感，但中国传统观念认为，女生在其中的付出更大。往往有男生会让女生表忠心，“爱
我你就献身给我”，因此女孩在准备“献身”时应问自己几个问题：我能承担性行为带来的后果吗？他是真的爱我，还是只为满足自己的性欲望？今后如果两人的关系发生改变，我怎样消除此事带来的心理阴影？女孩如果对以上这些问题没有找到明确的答案，那就不要轻易以身相许。中学校园男生不多，可选择性有限，上大学或步入社会后会接触更多更优秀的男生，何必为了一片沟渠而舍弃一片汪洋呢？可以把“谈恋爱”分为三个阶段：中学“谈”，停留在互相了解阶段，女生可以做男生的“心灵导师”，帮助男生成长；大学再“恋”，到了工作可以考虑“爱”（包括性行为），人生最神秘的就是性，不要在高中时就急急体验。
女生要会委婉拒绝男朋友的性要求，比如以下几种说法：“对不起，我不能这样做。因为我们的了解还不够深入，我要对自己的选择负责任，不能这样随便，那样对彼此都是一种伤害”“我希望我们能顺其自然地走到一起，而不是刻意为之，你能等待
吗？既然你说你真的爱我，来日方长，若真有缘分，我们总会属于彼此。”“我很爱你，如果你也真的爱我的话，请尊重我和我的选择，也尊重你自己，让我们一起在自我约束中走向成熟，好吗？”……而且在两人交往的过程中，要尽可能少制造容易发生关系的环境氛围，比如不要一起看较暧昧的影片、小说等。这里说一招应急措施，万一到了紧要关头，你既不好义正词严，温柔地说“不”又不管用，不妨把“大姨妈”搬出来。对方信则信，不信也不好说什么，拒绝的目的自然达到。
女生如果发生不以生育为目的的性行为，万一没有做好防护需要进行避孕，紧急的方法就是房事后72 小时之内口服紧急避孕药。同时要明白，所有的避孕措施都没有100% 的成功率：自然避孕法的成功率只有50%，避孕套的成功率为 98%，上环成功率为 99%，结扎的成功率也是99.5%，紧急避孕药含有大剂量激素，一年使用不要超过3次，更不要信“跳绳100次“”性行为后冲洗阴道”等土方法，精子可能本来进不去阴道的，但被水压冲进去了。综上来看，只有零性行为，避孕的成功率才能达到100%，要避免非意愿妊娠，不到合适的年龄，禁止性行为，才是对自己最大的保护。
如果性行为后女生的月经推迟超过 7天以上，有可能就是怀孕了，应该及时看医生，如果不慎怀孕要尽早处理，但不要偷偷到无牌小诊所进行，非法诊所的人流医疗事故屡有发生。统计显示，我国每年人工流产多达 1300万人次。在有婚前性行为的女生青少年中，超过 20%的人曾非意愿妊娠，其中高达 91%的非意愿妊娠诉诸流产。更让人担忧的是，人工流产问题已经呈现出低龄化趋势，我国每年人工流产总数中，25 岁以下的女生约占一半以上。少女怀孕和堕胎对身体的危害极大。首先，少女怀孕容易出现子痫、大出血、难产、非法堕胎、死亡等情况；第二，婴儿可能早产、低出生体重、出生缺陷和死亡；第三，少女做人工流产会增加远期妊娠并发症的发生，比如子宫破裂、胎盘植入，甚至还会发生不孕；第四，少女做人工流产，如果月份过大，或找那些无照诊所进行非法堕胎，一旦引起子宫穿孔、大出血、严重感染会造成生命危险，或留下终身后遗症。同时，少女怀孕和堕胎对其心理健康的危害也极大。比如会对性行为产生恐惧、厌恶情绪，也对婚后性行为产生影响，有的少女在产后会产生负罪感，甚至自杀。
性行为中做保护措施，还可以预防性病。性病的感染主要是经由性接触，尤其是性器官接触而传染，因此预防感染的方法，就是在性接触中采取“防身术”。
当季的食材加上保健的中药煲汤，就是一道滋补养生的药膳。除了煲汤之外，常见的药材也可以通过煮粥、制糕点、煮糖水、炒菜等方法，提高日常饮食的质量。炎热的夏天里，可以适当在食谱中加入清热消暑、健脾化湿的食物，符合这个季节的养生之道。
所谓“药食同源”，在中医理念中，食物有时候可以成为药物，有保健身体的作用，药物有时也可以做成食物，具有预防、治疗之功效，中药入菜自古有之。比如说百合、莲子、芡实、茯苓、砂仁、白果、陈皮、西洋参、元肉、枸杞、桑葚、白茅根、薏米、当归、虫草等等，都是常见可以入菜的中药材。
要选择适合自己的药膳，可以根据个人的体质所需，以及季节变化等具体情况进行辨证。在基础中医理论中，春季以调理肝脾为主，夏季重在清热解暑，秋季要滋阴润肺，冬季可以适当温阳补肾。随季节变化而变化，这是药膳选择的一大原则。另外，可以辨证体质，进行有针对性的药膳调理，例如湿气重的时节，多建议选择祛湿方子。而一些调查研究发现，现代人阳虚者也不在少数，针对这些人
群，建议以温补阳气的药膳为宜。
中药不仅可以用在汤方中，还可以通过其他烹饪方式进行加工，比如煮粥。经典的粥方有淮山莲子粥、淮山薏米粥、腐竹白果粥、荷叶冬瓜薏米粥、薏米红豆粥等。有些中药还可以用来炒菜，具有一定的保健功效，例如砂仁排骨、陈皮骨、木耳百合炒鲜淮山、虫草鸡、丁香鸭等。另外还有人将中药加入甜品中，口感更受欢迎，如莲子百合雪耳羹、黑芝麻核桃糊、川贝炖雪梨、红糖生姜茶、当归枣杞红糖水等；其他如淮山莲子糕、淮山芡实包子、玫瑰花茶、西洋参（杞子）茶、桑葚汁、益母草煮鸡蛋等。
俗话有云：“是药三分毒。”药材毕竟不是普通的食材，即使运用一些性味偏颇不大的中药材入菜，也不能不加辨证地吃，关键是要看服用者的身体反应，若无明显不适，可以适量长期服用。若专门针对一些疾病状态或体质的药膳，需要根据病情或体质来判断，体质或病情发生变化时，需调整或终病则止。
绿豆、赤小豆、白扁豆各50克，陈皮半个，红糖 /冰糖适量。绿豆性味甘凉，清热
解暑；赤小豆性味甘酸微寒，清热利水解毒；白扁豆性味甘淡平，健脾化湿解暑，三豆并用，让该糖水的清暑功效明显。加入燥湿化痰、健脾的陈皮，中和了绿豆、赤小豆的寒凉性味，且陈皮芳香醒脾，也能改善食欲。适合人群：因夏季高温胃口欠佳者。
木棉花 8 ～ 10朵、扁豆50 克、粳米 50 克（2 ～ 3人份）。木棉花清热解暑利湿，扁豆健脾化湿解暑，两者搭配，使解暑、利湿之功效明显。制成粥，也照顾到人们苦夏食欲下降，人们更愿意吃点容易消化吸收的稀粥，粥还有健脾和胃的功效，对于素体脾胃虚弱者有益。适合人群：湿气重、胃口差者。
金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15 克，鲜土茯苓、苡米50克。该方中金银花甘寒，清热解毒、疏风散热；杭白菊辛甘苦微寒，疏风清热、平肝明目；扁豆花甘微温，清热解暑化湿；鸡蛋花甘平，润肺解毒、清热利湿；木棉花淡涩平，清热解暑利湿；土茯苓利湿解毒、利关节；薏米健脾利水、清热。适合人群：夏季感冒者、中暑者。
与食物相配，既能做到药借食味，又能做到食助药性，但二者又不能简单相加，而是要在科学的配膳理论指导下，由药物、食物和调味料三者精制而成。中药入馔还要根据每个人的不同体质选择不同的中药材，还要特别注意药材的禁忌。