一碗鸡汤吸引了无数明星名人前来临街而坐幺鸡面地址:成都·武侯区十一街10号
位于成都小巷中的“幺鸡面”其环境确实会让人忧心,不过正是这种朴实感让它深受欢迎。袖珍一般的店面几张桌椅便是一切,与周围的街坊邻居一起勾勒成一幅和乐融融的家常画卷,天气好时还能坐在街道旁边晒太阳边喝鸡汤。
这里最有名的要属那一碗油光平衡鲜亮的砂锅土鸡汤,选用资历两年以上的农家土鸡,用荥经黑砂锅单锅加矿泉水熬制4个小时而成。起锅时汤色清爽鸡油金黄,若喜欢菌菇、山药等食材还可以根据口味自行添加。除了鸡汤,经过炖煮后的鸡肉也依然皮紧肉实,配着幺鸡特调的蘸碟,满口香浓。