北京铜锅涮肉

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大概麻酱传到南方以后连口味都一并变了,曾经将麻酱拒之千里的小编在来到北京后总算是解除了封印。炉子用炭火,清汤里飘着几颗枸杞和大葱,将手切羊肉小心翼翼放入锅中,一片羊肉在清汤里涮到变色捞起,裹着麻酱蘸着葱花送入口中,是有想象的,有诗意的,口腔里

被是动植物结合起来的天地精华,再配上一两瓣北方特有的绿油油的腊八蒜,最后吃一个烤得丰厚酥脆的芝麻烧饼,一个冬天的生命都可以奉献给铜锅涮肉了。

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