广式打边炉

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火锅在广东也入乡随俗改了名儿——打边炉。热衷熬汤的广东人对打边炉汤底要求自然是不低的,汤底要“靓”,一般是由鸡、猪骨和海鲜熬制几个小时制成。

爱吃的海鲜的人去吃打边炉一定觉得是

天堂,实打实的海鲜,虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼等以及各种生鱼片,都是广东人的打边炉必备菜品。海鲜过后再追加一份粿条,即使没有暖气也想去广东过冬。

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