希腊美食亮相北京嘉里大酒店

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在希腊驻华大使馆的支持下,希腊美食节于4月14日至18日在北京嘉里中心大酒店全日制嘉品餐厅举行。美食节展示了伯罗奔尼撒地区的文化和菜肴,由客座嘉品餐厅的希腊厨师Panagiotis Sotiropoulos现场烹调指导,食客们采用自助形式就餐。活动期间,独特的地中海式风情晚餐自助及周日早午餐,为前来就餐的食客缔造了一段舌尖上的希腊故事。

希腊神话国度的饮食,兼具东西方美食精髓。原始配方与无数甜美滋味的搭配,使希腊菜肴在世界各地的美食中与众不同。咸鲜口感,宛如体味爱琴海的滋味;清甜口味,有如圣托里尼的夕阳;热菜主盘,如基克拉迪群岛清晨的太阳;冷餐开胃,又如伊 庇鲁斯结霜的河流;菜品松软,如阿提卡早晨的天空;劲爆的口感让人想起马其顿地区的峡谷;轻松自在的搭配时而如克里特岛的春风般令人心旷神怡,时而又如萨莫色雷斯岛的波涛般壮丽热闹。充满变化及惊喜的希腊美食在当代世界美食中独树一帜。

在此次美食节中,拥有十余年烹饪经验的厨师Sotiropoulos通过煎、煮、炸、烤等工序,精选全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、Feta奶酪等当地自然食材,搭配橄榄油、葡萄酒及极具特色的希腊香料,呈现希腊独特的地中海式风情。在美食节期间,食客可以享用希腊经典菜式,包括当地传统的希腊式煎蛋卷、希腊肉丸、酸奶黄瓜及超过15种地道甜品。葡萄酒在希腊人的餐桌上 有着举足轻重的位置,用来补充和丰富希腊菜肴。葡萄酒入菜,也为本届美食节期间的餐桌带来更深层次的希腊滋味。

在享用美食的同时,食客们还可以欣赏到由特邀音乐家和舞蹈家带来的小提琴、琵琶乐器演奏,观赏到热情的希腊民间舞蹈表演,深入洞悉希腊经典。

希腊驻华大使莱奥尼达斯·罗卡纳斯(Mr.leonidas Rokanas)在开幕致辞中表示:中国与希腊人民的交往是深入人心的交往,是可以追溯到多年以前的有着历史性的交往。自古以来中国就与希腊保持非常友好的关系。他对向希腊提供支持的朋友们表示感谢,并希望借助此次机会把希腊美食介绍给中国的大众。

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