瑞士美食周北京开幕

Beijing (Chinese) - - INFO 资讯 -

近日,瑞士驻华使馆携手北京希尔顿酒店以及获得诸多殊荣的瑞士圣莫里茨库尔姆酒店,共同开启首届瑞士美食周。瑞士驻华大使戴尚贤博士、库尔姆酒店行政总厨Bernhard Grob先生、副总厨Alessandro Calgaro、西点总厨vittorio Miggiano以及200多名特邀嘉宾出席了开幕式。4月24日至29日,美食家们在北京希尔顿酒店的东方路一号餐厅尽享了瑞士美味和美酒。

美食周期间的精品美食菜单由Grob先生和他的团队精心设计和打造,融汇瑞士不同地区的特色菜肴。明星厨师们带领着美食鉴赏家踏上一次让舌尖惊艳的美食之旅:从瑞士的北部地区到瑞士南部意大利语区的提挈诺州,再到库尔姆酒店所在地、东部风景如画的恩嘎丁地区。厨师团队的别具匠心更是彰显舌尖上的低调奢华。宣太公司精选的瑞士葡萄酒也 将大大提升用餐者的美食体验。

Grob先生认为,在瑞士,并没有所谓的“典型的瑞士美食”,因为瑞士美食十分多样,并且每个地区都有其特色风味和佳品,每一道风味在当地都特别受欢迎,它们共同构成了瑞士的美食菜单。Grob先生最重视菜品的味道,在他看来,瑞士美食最重要的特点就是味道,摆盘没有太多花哨,简洁大方,但一定是最美味可口的。另一个特点就是时令,大自然会告诉瑞士人在什么季节吃什么食物最美味。

瑞士美食周由瑞士驻华大使馆发起,目的在于向国内的美食鉴赏家、富有好奇心的美食爱好者和评论家介绍瑞士美食烹饪的精巧,品尝瑞士最具创意和热情的顶级厨师带来的珍馐美馔。据悉,第二届美食周将于6月份在TRB Forbidden City餐厅举办,9月份北京怡亨酒店将开启第三届美食饕餮以肆美食爱好者。

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