Green:官商協作.鼓勵外賣「走塑、走即棄」

因應全球「走塑」呼聲不斷,此風氣蔓延至本港。環境運動委員會(環運會)、環境保護署與香港飲食業聯合總會攜手合作,開展「外賣走塑 餐具先行」宣傳及公眾教育運動,鼓勵市民外賣「走塑、走即棄」,減少使用即棄塑膠餐具。多個餐飲業界商會、企業,以及環保團體均相繼支持走塑運動,並期望社會各界共同實現「無塑海洋」的願景。

Capital Entrepreneur (HK) - - Contents - Text / Santos

環境運動委員會、環保署和香港飲食業聯合總會,推出「外賣走塑,餐具先行」先導計劃,市民於即日起在全港3間大型連鎖食肆(大家樂、大快活及美心MX)購買外賣時,不取用即棄餐具,便可獲一枚印花,儲滿6枚即可免費換領一套可重用餐具,或獲贈一杯熱飲。

環境局局長黃錦星表示,即棄塑膠餐具平均佔堆填區的每日廢物量2%,佔廢塑膠的10%,因此有需要減廢和走塑,政府亦會於明年起在轄下場所推行,在招標簽訂新合約和續約時,要求食肆營辦商避免使用即棄餐具,長遠亦會研究管制或禁制即棄塑膠餐具的可行性和機制等。

黃錦星指出,要成功推行外賣走塑運動,餐飲業界的支持不可或缺。他相信,三間大型連鎖快餐店率先參與這次運動可發揮牽頭作用,鼓勵更多餐飲業界和其他持份者加入走塑行列,並提升社會大眾的走塑意識,推動全民同行減廢。

環運會和環保署會表示,與餐飲業界的不同 持份者保持緊密聯繫,視乎先導計劃的推行情況和運作經驗,把「外賣走塑餐具先行」運動延伸至更多餐飲企業,讓「走塑、走即棄」的文化植根社區。

立法會議員(飲食界)張宇人指出,現時本港連鎖快餐店如大家樂、大快活及美心,每月合共派出 500萬份即棄塑膠餐具。他形容這是一個「雙贏」方案,連鎖快餐店既可減少製造即棄塑膠餐具的開支,政府亦可培養市民的「走塑」習慣。他透露,除現時三間連鎖快餐店外,正與不少大型茶餐廳商討加入,不排除明年三月會推展第二期運動。

綠色和平項目主任陳可淳亦歡迎計劃,但期望業界有更多措施如棄用膠杯蓋等,呼籲政府盡快制定立法走「塑」路綫圖。世界綠色組織高級政策倡議及項目經理黃俊賢表示,即時立法禁即棄餐具有難度,認為活動能教育市民習慣「走塑」,建議年內檢討及擴展計劃。

停派即棄塑膠飲管 港企響應

可持續發展,已成為企業履行社會責任重要一環。消費者的環保意識日益提高,將環保理念融入企業日常營運,是全球大勢所趨。飲食業巨擘星巴克宣佈在 2020年前,取消在全球商店提供即棄膠飲管,預期一年後將節省超過 10 億支膠飲管,並研究可回收再用的替代品。星巴克亦將再生貨櫃加入營商策略,回收貨櫃建造商店,並計劃於 2025年在全球建立數千間類似商店。

至於在本港,不少飲食連鎖集團相繼推出無飲管日,如麥當勞、大家樂及肯德基等。麥當勞發言人表示,今年 9 月 3 日起,全港麥當勞及 Mccafé 將實行「無飲管星期一」,即逢周一不主動向顧客派發飲管,若措施受顧客支持及歡迎,會研究將是否延展;除今年Mccafé 推出隨行杯(自備器皿),亦將麥旋風杯由塑膠轉為紙製,以減少使用塑膠,並陸續將發泡膠容器改為紙物料,今年 8月起陸續全面停用發泡膠容器。

大家樂表示,旗下 13個品牌均有參與香港海洋公園保育基金的「無飲管運動」,鼓勵顧客減少使用飲管(特定凍飲除外),從而減少海洋垃圾,提高員工及公眾的環保意識。美心集團表示,旗下約 50間分店均提供免費水,市民可自備水樽,以降低即棄塑膠水樽或水杯的使用量,全線分店 自 6 月起逢周三均實行「無飲管日」,不主動派發飲管,今年7 月亦推出計劃,客人外賣時提出不需外賣袋,集團會捐出0.5 元予4 個非牟利慈善團體推動環保工作。

肯德基香港早前宣布,除指定特飲及外賣飲品外,香港及澳門全線分店會停止供應塑膠飲管及杯蓋,希望藉此減廢,為環保灌溉。肯德基香港及澳門首席營運長袁柔敏表示:「我們深明使用即棄塑膠對環境帶來的影響,因此我們希望能參與其中,為環保出一分力。我們相信只要每人肯多走一步,定必能帶來改變,因此,我們致力推出停止供應塑膠飲管及杯蓋的計劃,希望邀請KFC顧客一起參與,為地球盡一點心意。」

除停用塑膠飲管及杯蓋外,為推動可持續發展,肯德基香港早於2014年推出智能洗手機,此智能洗手機採用了最新科技,由推出至今已節約了近 1,031萬公升洗手用水。此外,肯德基香港亦有與非牟利機構惜食堂合作進行食物捐贈,自去年至今短短一年多已收集接近2,000 公斤食物,再交由惜食堂收集加工處理後轉贈至有需要的人士手中。肯德基香港表示,一直恪守廢物循環再用的原則,減少浪費,如煮食時用過的食油亦會交由合資格的回收商,經處理後轉化為生物柴油,生物柴油可以代替傳統汽油,減低空氣污染。

01 環境局局長黃錦星。02 政府與香港飲食業聯合總會共同推動減少供應塑膠用具,響應環保。03 肯德基香港早前宣布除指定特飲及外賣飲品外,香港及澳門全線分店會停止供應塑膠飲管及杯蓋,希望藉此減廢,為環保灌溉。04 肯德基香港及澳門首席營運長袁柔敏(左)深明使用即棄塑膠對環境帶來的影響,為環保出一分力。

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