細嚐干邑

圓滑滋味

Capital (HK) - - Taste品味 - 撰文 徐善雯

現在品嚐威士忌及干邑的人愈來愈多,他們大多喜歡酒體濃香撲鼻,入口豐富圓潤的感覺。喝的時候可以選擇純飲、加冰塊、加梳打水等都可以。另外在喝單一純麥威士忌的時候,不妨試試加一點點水的喝法。加入少許水後可以讓威士忌的香氣打開,而且更容易喝出酒的味道。威士忌及干邑就跟一般的飲料一樣,每個人都有自己的喜好。 Camus

卡慕( CAMUS)酒廠隆重推出全新卡慕家族珍藏布特妮XO,這款濃香撲鼻的經典佳釀以卡慕位處布特妮( Borderies)產區核心地帶的家族莊園所生產的生命之水( eaux-de-vie)精心釀製而成。憑藉布特妮酒區釀造干邑超過500年的悠久歷史和卡慕家族長久紮根當地對風土的了解和傾注的熱情,卡慕 家族珍藏布特妮X. O.以其花香、果香和無可比擬的圓潤酒體,瞬間俘虜每位干邑愛好者的心。品牌是布特妮酒區其中一個最大的土地擁有者,在總共 690 英畝總面積中擁有 445英畝葡萄園。布特妮位於干邑市北面的山巒地帶,亦處於整個干邑大產區的中心位置,是整個酒區歷史最悠久和最細小的葡萄園區,佔干邑法定產區少於 5%(10,566 英畝)。

The Glenlivet

單一麥芽威士忌 The Glenlivet Code,啞黑色瓶身包裝,不附木桶資料或品酩說明。靈感來自一代英國解碼專家,此創新酒款呈現獨特的風味組合,講求切身細味的品酒體驗,即使最熟悉威士忌的酒迷,亦要重新審視感官,挑戰味覺,拆解神秘新品的底蘊。作為斯佩塞區的奠定性單一麥芽威士忌, The Glenlivet 憑藉其深厚傳統工藝聞名於世,是 此 界 別 酒 款 的 權 威。 全 新 The Glenlivetcode 由 The Glenlivet 首席蒸餾師 Alan Winchester 精心釀製,進一步鞏固品牌地位。The Glenlivet Code延續The Glenlivet人所共知的超卓品質,呈現品牌順滑、果香豐富的經典風格,

再增添意想不到的風味,留待酒迷自行發掘。這款神秘單一麥芽威士忌採用精選的酒桶釀製,口味前所未見。

The Macallan

The Macallan 從具創意的酒廠中掫取靈感,釀造成全新 The Macallan Edition No.4 威士忌。Edition No.4 威士忌記錄著品牌釀造單一麥芽威士忌所歷經的時間,並見證一個當代傑作如何誕生。Edition No.4限量版單一麥芽威士忌採用優質的橡木桶,釀造出擁有無與論比的品質、天然色澤及獨特香氣的單一麥芽威士忌。The Macallan 釀酒大師親手篩選橡木桶,挑選出的橡木桶帶有清新的口感,同時保留著The Macallan 雪莉橡木 桶的風格。Edition No.4 單一麥芽威士忌以歐洲及美國的橡木桶釀造,帶有圓潤的蜂蜜及奶油的甜香,而濃烈的肉荳蔻與橡木香氣在口中相互交織,具獨特韻味。Edition No.4 見證 The Macallan 釀造威士忌的工藝傳統,同時慶祝品牌踏入另一個新時代。品牌把歷史與新時代結合,既創製出獨一無二的珍貴威士忌,又迎來氣勢恢宏的全新酒廠。

Martell

陳釀於赤褐橡木桶內,令甘露逐漸泛起極緻的褐銅色,折射著金色的光芒,閃耀著別樹一格的明亮色彩。圓渾而清新的酒香,繼而帶出馥郁的果香味;淡淡木材氣息,輕柔地包裹著櫻桃李與青梅子等核 果的新鮮芳香。隨著酒液的流動,懸掛在杯中的酒香變得更濃郁,更具層次,散發著杏脯或桃子等果實的清香。呷一口,帶來了味蕾豐富的衝擊,甘醇細滑的酒液同時挾帶著渾厚李子、桃子與杏脯果實細膩的甜香。陳釀於赤褐橡木桶內,讓芳醇豐沛的口感與馥郁細膩的香氣平衡交融,倍格昇華。馬爹利赤木 V.S.O.P 洋溢濃郁的果香,適合搭配各國佳餚美饌。它不僅與歐陸美饌互相輝映,亦能與亞洲佳餚和諧搭配,提昇食物風味。

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04 01 Camus Borderies X.O. 02 The Glenlivet Code 03 The Macallan Edition No.4 04 Martell V.S.O.P aged in Red Barrels

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