Saint Emilion Pomerol

與普洱天作之合

Capital (HK) - - Executive's Taste商務美饌 - 撰文 徐善雯

來自法國波爾多「右岸」的聖達美利安-波美侯-芳薩酒釀( Saint Emilion Pomerol — Fronsac),以 Merlot葡萄釀造而聞名,酒風優雅,芳香四溢,柔滑細緻,與中國美食或名茶普洱是絕配。兩者起源傳說類近,兩者歷史皆源遠流長,聖達美利安的釀酒歷史可追溯至羅馬時期,而為中國茶文化核心的普洱,種植歷史也超過5,000 年。

有見及此,聖達美利安-波美侯-芳薩 產 區 協 會( The Union des Syndicats de Saint- Emilion– Pomerol– Fronsac)推介 6 款 2014 年波爾多右岸 作品,旨在讓美酒愛好者更深入探索產區與生、熟普洱之間的相通之處,展開貫通中西的滋味探索並細味兩者背後的極至匠藝。

聖達美利安-波美侯-芳薩的滿溢芳香與風味多元,與中國美食相得益彰。年輕的葡萄酒能增添佳餚鮮美,昇華辛辣菜餚的味覺享受,至於陳年醇釀則完美配搭魚類或家禽的精緻料理;還有不能錯過與河鮮的妙配,不論焦烤或醬汁襯佐,皆天衣無縫,令人讚嘆。

01 法國波爾多的聖達美利安-波美侯-芳薩酒釀酒風優雅,芳香四溢,與中國美食或名茶普洱是絕配。

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