三希樓

推出炎夏新菜式

Capital (HK) - - Executive's Taste商務美饌 - 撰文 徐善雯

「三希樓」為炎炎夏日帶來酷爽美食新體驗。廚藝團隊早前往四川成都及重慶考察後,在香港推出超過三十款創新菜式,細緻的佳餚,由冷盤、燒烤美食到點心一應俱全。

新菜單結合了中菜文化中最受歡迎的美食精髓 — 川菜、粵菜及點心。琳瑯滿目的夏日推介菜式以傳統中菜為基礎,配以過百款辣椒及香料食材畫龍點睛。為延續品牌的美食理念,廚藝團隊致力結合傳統手法和巧思創意,以 優質及無添加食材呈獻高品質的中式佳餚。

刺激味蕾滋味

一系列全新的菜式包括帶著麻辣香味且肉質鮮嫩的「泉水雞」,以自家製的泡薑、泡椒及泡蒜入饌,帶來極富層次感的辣度刺激;而 傳統特色小吃「家常酸辣蕨根粉」口感煙韌且帶麻辣後勁,讓味蕾感受層層的刺激滋味。在懶洋洋的夏日激起食慾的「酸菜豆花」以烤椒及酸菜配上香滑的豆腐,香氣撲鼻且酸香可口。另外有「熗炒藕丁」、「三椒豬手」、及「八寶海皇冬瓜盅」。

精緻的點心系列則以青花椒入饌的「清香小籠包」,青花椒的清香及麻香配上鮮美的肉餡,其他推介點心包括「酸辣麵線卷」、「糯米丸子」、「麻辣煎鍋貼」及「香辣鮮牛肚」,而「香芒脆脆卷」更是炎夏必點之選。

01 涼拌豆干絲02 八寶海皇冬瓜盅03 麻辣烤豬手04 清香小籠包

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