綠色餐單膳出有名

Capital (HK) - - Executive's Taste商務美饌 - 撰文徐善雯

有見及此,灶神集團旗下 5 家餐廳包括:營致會館、魚有魚味、李好味、MOI MOI和燒乜,也相繼推出不同的素食餐單給茹素者更多選擇。集團推行綠 · 饋行動,推出風格各異的素食菜單,開展可持續發展的工作之餘更將收益的一部分投放捐贈至不同慈善機構,希望將高質素均衡飲食的熱誠和喜愛傳揚社會。首間受惠機構為互助共享基金,基金以建立和諧社會為宗旨,積極推動社會各界關懷弱勢社群,分享知識與資源。

東南亞菜式口味清新

各家餐廳也推出全素菜單,頭盤、主菜、甜品一應俱全;當中包括泰國菜、粵菜、越南菜等。最新的菜式包括主打日式燒物料理的燒乜推出五道全新素膳之選。除了傳統家常素食如香脆味美的「紫芋甘栗薯餅」和溫馨暖心的「日式燒野菜飯」外,更引入了 Green Monday 的新產品 Omnipork「新豬肉」,創作了「自家製新派純素豚肉丸飯」。 「自家製新派純素豚肉丸飯」綿軟香嫩,滋味無窮,帶來無以倫比的驚喜和 滿足。「新豬肉」號稱多用途、高營養、更環保,其獨有的純素蛋白質配方來自豌豆、非基改大豆、冬菇和白米,能提供人體所需的優質氨基酸。配方調製到其飽和脂肪遠低真豬肉71%、熱量低62%, 卻能提供更多膳食纖維,高233% 的鈣質和高 53% 的鐵質。以筷子夾起純素豚肉丸,乍一入口,肉丸中的濃厚醬汁徐徐湧出,醬料的濃香配合肉丸豐富的口感,營造出來的層次渲染出溫馨的幸福滋味。

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