帕爾馬鹽選度假村感受繽紛天地

全新酒店品牌鹽選( Salt)品牌旗下首家度假村—位於毛里求斯東岸、擁有 59間客房的帕爾馬鹽選度假村( Salt of Palmar, Mauritius)於2018年年底正式營業。酒店旨在讓賓客與當地人文親密接觸,不只是領略當地風光,而且深度體驗當地人的生活方式,融入當地生活,不做走馬看花的賓客。

Capital (HK) - - Travel資本旅情 - 撰文徐善雯

可持續發展和環保一直是度假村秉持的核心理念。入住度假村本身就是對當地社區的保護和貢獻,有助於創造機遇和就業,並通過踐行無一次性塑料、生物農業和零排放政策保護環境。度假村定期清理海灘、開辦農業學校並持續為當地社區提供環保培訓,同時也誠邀賓客踴躍加入到度假村的環保行動之中。

融入自然環境元素

度假村的整體設計概念由毛里求斯著名設計師 Maurice Giraud 設計,與帕爾馬海灘緊密相連。設有 59間海景客房、花園以及小型泳池。室內空間由毛里求斯建築師 Jean Francois Adam 與法國設計師 Camille Walala 合作,對建築設計進行改造。Walala 的大膽極簡主義風格,以及隔斷式設計備受歡迎。她打造一處清新又充滿趣味的島嶼空間。酒店的每個角落都可見當地風情。

Equilibrium 水療中心包含一間鹽屋、5間理療室,以及一個本地理療師團隊,為賓客提供一系列以鹽為主題的水療服務,讓賓客身心得到放鬆、治癒,重新煥發活力。賓客也可以參加精彩集體活動,如加入晨跑俱樂部,在沙灘上展開拜日式晨練,在 Brahmakumari 冥想,或是參加黎明攝影之旅、遠足及練習瑜伽等。

新鮮慢食主意

賓客可以深入了解當地生活的人文風情,隨著技能交換式體驗讓賓客有機會與當地人「交換」時間、才藝和技能,他們也可以與度假村的當地供應商一道,瞭解他們的日常工作或熱情所在。賓客可以到農場幫忙、與餐廳主廚學習烹制當地風味咖喱雞或者掌握演奏maravanne 撥浪鼓和 moutia 鼓的技巧。

度假村的美食理念在於:新鮮、當地、應季和杜絕浪費—簡樸而不簡單。沒有自助餐,而是根據當天農民們提供的食材,由廚師團隊定山山 1 食譜。廚師們均為國際慢食組織( Slow Food International)和慢食廚師聯合會( Slow Food Chefs Alliance)的忠實成員。度假村與國際慢食組織及其在當地的官方代表處— Earth Markets Mauritius 緊密協作,遵循「綠色美食之 旅」( Slow Food Travel)的理念,促進生態旅遊的發展,為賓客呈現一場融合當地故事、傳統、風味和技藝的美饌旅程。

01 度假村內的天台酒吧。02 度假村的美食理念在於:新鮮、地道、應節和杜絕浪費。03 村內設有59間海景客房。04 酒店的每個角落都能感受到當地的風情。05 在度假村的泳池中可練習水上瑜伽。 06 Equilibrium 水療中心。

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