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黔西县城美食

罗素粉

素粉是一道美味的汉族小吃，黔西做素粉的很多，其中以罗素粉最受欢迎，粉的口感很特别，清凉弹滑，香辣爽口，粉上撒满油炸花生、姜、蒜、黑大头菜、酸萝卜、辣椒面和当地特有的香醋，酸爽开胃。价格很亲民，只需6元一碗。

牛肉粉

黔西的牛肉粉很像兰州拉面的味道，不过汤底不是那般浓厚的牛肉味，更多的是清香，粉的口感跟罗素粉差不多，轻脆易断，搭配老板娘自制的泡菜和辣椒干简直不能再爽。价格8元一碗。

清明粑

来贵州旅游时正逢清明后，县城农贸市场内的粑粑店也开始卖起清明粑，这是只有清明节前后才有的美食。清明粑很像广东的艾糍，不同的是绿色的表皮是用当地的清明菜制作，而广东的是用艾草做，如流沙状的内陷由香甜的芝麻和花生做成，最外层的表皮软中带韧，跟夹层有着明显的区别，咬一口便能给人带来三种口感。价格 2元一个。