筑地市场的最后一次金枪鱼拍卖

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9月14日到9月15日,位于东京都中央区的筑地市场举行了最后一场冷冻金枪鱼拍卖会。这场拍卖会后,筑地市场就将结束金枪鱼拍卖的历史,正式进入搬迁工作。根据此前日本农林水产省批准的规划,筑地市场将在10月6日关闭,搬迁至位于丰洲市场的新址,并于10月11日开业。事实上,年久失修,设施老化的筑地市场本该在2016年就搬迁至丰洲市场。但由于当时丰洲市场检测出存在污染问题需要治理,因此拖到了现在。筑地市场被誉为“东京厨房”,除了近500种鱼类,它还销售来自全球各地的约270种水果和蔬菜。过去,每天都会有大量来自世界全球的游客天还未亮便早早挤进筑地市场观看难得一见的金枪鱼拍卖场面。对于筑地市场的消失,人们不无遗憾。美食作家罗比·斯温纳顿说,“筑地市场是传统下町文化的最后堡垒,它已经被旅游业和再开发所侵蚀了。当它消失时,东京将失去一大部分灵魂。”

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