丹麦想给食物贴上“气候变化”标签
“人们知道食品生产影响气候,如果全球其他地方按照我们在丹麦的方式生产食物,世界将会变得更加美好。”丹麦农业和食品委员会主任莫滕·霍耶在今年10月的一场演讲中如此说道。在发表这场讲话时,他所在的委员会刚刚递交了一份提案,建议强制食品生产商和超级市场给产品贴“气候变化”的标识,以标示食品的生产和运输等环节对环境和气候变化的影响程度。类似的建议已经在家电领域实行,例如张贴能耗等级标识。食品生产确实会影响气候变化。联合国粮食及农业组织的数据显示,畜牧业的二氧化碳排放量占人类活动排放二氧化碳气体总量的14.5%。另外,食品从农场到餐桌,杀虫剂的使用、灌溉和加工用水,都会对气候造成影响。但要真正落实评价标准,难度不小,因为有些东西难以计算。为此,丹麦与欧盟花10年共同设立了一套“气候变化标识”。牛津大学农业研究员Joseph Poore认可了丹麦提出的这套方法。他认为,虽然要制定“气候变化”标识的标准并将之带入生活非常复杂,但此时作出任何努力都比没有好。