又不是第一次见到珍珠奶茶，日本人怎么就疯魔了
某种程度上，他们把珍珠奶茶，当成了一款可以简单入手的潮流单品。
上次在东京街头看到如此“疯魔”的人潮聚集，好像还是大家集体出门“抓小精灵”（手机游戏《Pokémon GO》）的时候。
7月12日，日本网友Alter_despair在Twitter上传了一张奶茶品牌鹿角巷在东京门店的照片。工作人员举着大大的指示牌，上面写着“需要等待5小时”。过了几个小时后，Alter_despair又更新了一张照片，指示牌上的数字变成了“6”。
大约从日本平成年代的尾声（2019年年初）起，“タピオカ”（源自英语
tapioca，意为木薯，是用来制作“珍珠”的原料，现为日语中珍珠奶茶的代名词）成了日本最流行的消费品。
在东京，如今有超过460家奶茶店，仅原宿和表参道一带就有至少38家，那里被称为“珍珠奶茶激战区”。
如果仅是如此，它不过是某个突然冒出来的爆款而已，可问题是，它的火热程度已经超出饮料市场的范畴，变成了流行文化现象—
几乎所有热门综艺节目都在谈论珍珠奶茶，比如两名自称花了70多万日元（约合超过4万元人民币）测评了上千杯珍珠奶茶的女大学生就被请上了电视；在一个面向女高中生的“日本新年号征选”中，“タピオカ”名列第11名；一些意想不到的产品—拉面、中华料理、寿司，都开始与珍珠奶茶组合；原宿街头激增的珍珠奶茶垃圾上了社会新闻；最新的消息是，8月13日起，在JR（Japan Railway，日本铁路，是日本的电车运营公司）原宿站前还会出现一家限时运营的珍珠奶茶主题公园。
问题是，对日本来说，这种1980年诞生于中国台湾的饮品不是新鲜事物。这拨奶茶热的代表品牌之一春水堂， 2013年就在日本开了第一家店，同样来自台湾的贡茶则在2015年进入日本。
事实上，11年前，珍珠奶茶在日本就曾一度流行，当时的代表是一个名叫快可立（Quickly）的台湾奶茶品牌。只不过，那次浪潮没有这次这么大影响力，消失得也很快。
日本珍珠奶茶热潮“死而复生”？
日本的第一次奶茶热，某种程度上是被咖啡“扑灭”的。2008年，同样也是星巴克和KOMEDA咖啡（コメダ珈琲）这样的连锁品牌扩张的时期。如果要开一个饮品门店，咖啡馆是第一选择。对于消费者而言也是如此，想要在午后的东京街头找个地方坐下来喝些东西，咖啡是最容易想到的选项。而珍珠奶茶更像是诸多甜品中的一个，在激烈的竞争中很难维持人气。
不过最近，咖啡的统治地位似乎没那么厉害了。根据日本财经杂志《President》的报道，日本的咖啡店数量从1991年的12万家减少到2016年的6万多家。
倒不是说日本人不爱喝咖啡了，实际上，日本咖啡豆的消费额还在持续增长。只不过，人们对咖啡的要求越来越高，精品咖啡正成为整个市场的主流，就是所谓的“第三次咖啡浪潮”（第一次浪潮是以雀巢为代表的速溶咖啡，第二次浪潮是以星巴克为代表的连锁咖啡）。
新浪潮中，一部分消费者似乎被漏掉了。他们对咖啡的需求没有那么强烈，