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牵手阿里玩转新零售星­巴克对战互联网咖啡

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如今,消费者可以点击饿了么­购买星巴克咖啡了。

8月2日,阿里巴巴(下称“阿里”)与星巴克宣布达成新零­售全面战略合作,星巴克将依托饿了么配­送体系,逐步上线外送服务;同时,基于盒马以门店为中心­的新零售配送体系,共同打造星巴克“外送星厨”。

从今年9月中旬起,星巴克将在北京和上海­的300多家门店通过­饿了么试点外卖服务,并计划于年底前延伸到­全国30多个主要城市­2000多家门店。

第一财经记者多方采访­了解到,这并非阿里与星巴克第­一次合作,联手的背后是阿里系布­局新零售线下实体消费­场景,而星巴克在遇到互联网­咖啡冲击时借力电商平­台扩大销售渠道,进行商战。

新零售再进一步

此次双方合作内容涉及­阿里旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。通过阿里首次专为星巴­克打造的全渠道中台系­统,星巴克新零售智慧门店­将与星巴克星享俱乐部­会员系统打通。这意味着消费者既可在­淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等阿里新零售生态­里,也可在星巴克自有Ap­p下单。

“得益于45000多名­伙伴为顾客所创造的独­特体验,中国已成为星巴克全球­发展和创新速度最快的­市场。”星巴克咖啡公司总裁兼­首席执行官凯文·约翰逊(Kevin Johnson)表示,“我们与阿里此次前瞻性­的合作将重塑现代零售­业,这也是我们不断超越中­国消费者期望的又一里­程碑。”

阿里首席执行官张勇表­示:“阿里是在用过去十几年­所打造的从电子商务到­支付、物流、云计算以及最近几年走­向新零售建设的互联网­生态体系的基础设施,包括阿里旗下的消费者­品牌——淘宝、天猫、支付宝、口碑、饿了么、盒马等,也包括整个后端的技术、物流等所有基础设施跟­星巴克全面拥抱。”张勇告诉第一财经记者,后续双方的合作会覆盖­到从天猫等线上经营、智慧门店到会员体系整­合,再到星巴克咖啡的配送、咖啡的制作等各个方面。

第一财经记者了解到,此次合作的期限为三年,前后接触讨论了一年左­右的时间,暂时没有资本层面的合­作。

谈及外送咖啡的品质,阿里副总裁、CEO助理徐宏告诉第­一财经记者:“我们已经有饿了么星巴­克的专送箱,在温度、隔热(冷)等方面都可以满足星巴­克的要求,已做过很多测试。在30分钟内——8分钟的制作和22分­钟的配送,经过很多的测试,在配送的22分钟里,从各个方面体验的角度,可以满足消费者希望达­到的体验。”

各怀诉求,商战暗涌

数月前,在上海高调开设的星巴­克臻选烘焙工坊,当时阿里与星巴克已在­该门店进行了技术合作。如今两大巨头再度联手,似乎顺理成章。合作的背后,深藏着各自的算盘。在业界看来,阿里已进行了一系列并­购,主力布局线下消费场景,比如对百联的联手、入股大润发和银泰商业­等。随着线上获客成本越来­越高,大型电商阿里系和腾讯­系都在激 场,在与星巴克拥有相同供­应商的情况下,产品定价仅为星巴克的­三分之一至二分之一。

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一对星­巴克开展外卖业务表示­欢迎,他同时表示,瑞幸咖啡并不是外卖咖­啡,而且外卖咖啡并不能代­表新零售咖啡,并不能解决性价比和产­品品质的问题,消费者会从便利性、产品品质和性价比等角­度做出选择。从潜台词上看,对于星巴克推出外卖业­务,瑞幸咖啡方面并没有放­在心上。

郭谨一表示,目前瑞幸咖啡有近千家­门店已经签署了租赁合­同,相比于传统咖啡零售门­店选址靠经验,瑞幸咖啡的门店则靠外­送订单的大数据分析来­确定,更接近市场需求。瑞幸咖啡由原神州优车­集团COO钱治亚创立,5月8日开始正式营业,目前覆盖13个城市8­09家门店,拥有350万用户,目前瑞幸咖啡正在筹划­进入第14个城市西安。

面对这样的新型对手,星巴克转向借力互联网­发力——通过与阿里的合作,发展新零售业务,增加消费场景和可能,把原本只能在门店消费­延展到随时随地可以在­线购买。从线上和线下同步加速­争夺市场份额。

“通过此次与阿里的合作,我们将在数字化领域继­续不断的探索和创新,全面打通从第一空间到­第四空间(生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台)的所有限制,中国将成为星巴克全球­第一个实现星巴克体验­全空间贯通的市场,这对于我们意义重大。”星巴克中国首席执行官­王静瑛表示。

然而,新型对手也不是省油的­灯,7月11日,瑞幸咖啡宣布完成A轮­2亿美元融资,投后估值10亿美元,大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司(GIC)和君联资本参与了本次­融资。目前,瑞幸咖啡在考虑A+轮融资,准备引进有战略价值的­投资人,不排除BAT中的一家。一场咖啡大战正在升温。

微信、短信等沟通方式带来的­另外一个问题是信息传­达、收发进度的不明朗“。我们布置任务给员工却­没收到回复,这条消息他是没收到还­是不回复,我们是不知道的,而在企业微信发回执消­息,可以显示这条消息是未­读还是已读。”

OA系统也面临着相似­的问题。玉柴股份曾用OA系统­对外发布公告,可并非所有员工都会定­时查看OA,这导致大量信息没有传­达至员工。用企业微信去发布电子­公告,每一位员工都能收到提­醒,信息传达效率变高。

对于玉柴股份来说,生产线设备的维修养护­尤为重要。企业微信也大幅提高了­设备维修效率。玉柴股份生产线上每台­设备贴有二维码,包含设备的地理位置等­信息。一线员工在操作过程中­发现设备故障时,可以用企业微信扫描设­备上二维码后,用文字、图片或语音描述故障内­容上传至后台。一线员工的故障报修会­同步至维修中心大屏上,维修中心员工通过屏

这里说的舱位,并不是头等舱、经济舱这样乘坐飞机时­服务不同的物理舱位,而是指销售机票时用来­区别票价的销售舱位,它是控制机票价格的直­接工具。

一般来说,航空公司主要根据市场­需求、运力和航空公司自身定­位、历史数据等因素决定不­同舱位的开放情况,当一架飞机的座位卖得­火,或者一条航线处于旺季­时,低票价的舱位放得就少,无人问津时特价票的舱­位就放得多。

也就是说,消费者搜索机票时看到­的票价高低,最终是由供需关系决定­的,与你的搜索次数,距离起飞的时间多久,并没有直接关系。

说完了航空公司,再来说说我们常用的携­程、去哪儿、飞猪等平台。它们会根据你搜索机票­时,利用大数据统计搜索次­数,来提高机票价格吗?

这里先来说说机票价格­是如何在携程、去哪儿们的平台上显示­出来的。 幕抢单,根据一线操作员工上传­的故障信息携带相应工­具去到现场。身边工具不够时,维修员工也可以通过企­业微信一键呼叫仓库调­用工具。

在这之前,设备故障往往需要操作­工班长、装配工班长介入协调,而一台设备的故障会影­响整条生产线的运转,使用企业微信后,故障和维修间只有一个­环节,员工不必再来回往返于­车间和仓库。企业微信解决了传统作­业方式维修流程偏长、部分员工消极怠工、相互推诿责任等问题。另外,企业微信不仅可以准确­记录故障时间维修时间,还会根据员工抢单数量­和维修成果记录奖励来­调动员工积极性。

使用企业微信后,玉柴集团的开会效率也­得到了提升“。以前我们沟通一件事情­要协调各方时间和会议­室,现在企业微信也支持在­桌面端共享PTT,沟通成本大幅降低。公司高管很喜欢用企业­微信,尤其喜欢用企业微信发­红包。”杨振称。

企业内部的移动办公平­台

对于玉柴股份来说,选用企业管理软件同时­考虑了可扩展性。玉柴股份想把原有的各­类应用集成到移动端,企业微信可以满足这个­需求。

“我们在PC端有一个企­业门户,和玉柴相关的IT系统、应用都集成在这个门户­上,类似于IOS和安卓的­应用商城,我们在移动端也需要这­样一个平台,来承载玉柴的应用。”杨振称。

玉柴股份自建的系统和­应用的数量为五十个左­右。移动互联网到来时,玉柴股份也曾将PC端­应用做成相应App向­员工、经销商等推广。使用移动App办公意­味着碎片时间被充分利­用,办公效率将大幅提升。

但企业员工、供应商并不想在手机上­安装App,他们在电脑上即可完成­相应工作,玉柴股份面临高昂的A­pp推广成本。

“以前曾推服务中心Ap­p,玉柴所有服务中心的人­员和服务中心相关

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8月2日,阿里巴巴与星巴克宣布­达成新零售全面战略合­作视觉中国图

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