张文中对话侯毅：零售业向何处去

记者 陈慧 乐琰 发自亚布力 上海

一个是传统零售业巨头，一个则是新零售样本，在日前召开的亚布力中国企业家论坛第十九届年会的开幕式上，物美集团创始人、董事长张文中与盒马鲜生CEO侯毅开启高端对话，畅谈传统零售与新零售的竞合发展。

“新零售和传统零售还是有很多本质的区别的。中国的消费升级后对服务的追求已远远超过对产品本身价格的追求，所以我们更提倡健康消费，享受最好的商品，最好的服务。”侯毅认为，盒马与传统零售相比的区别之一是“我们已经放弃了价格战”，他表示，盒马的用户追求更多的是品质生活，这是从消费理念变化带来商业的变化。“大数据改善了门店的营业效率，这方面我们做了很多探索，坪效已经远远超过了传统零售，所以今天新零售虽然在我们创业过程当中还有很多的坑需要填补，但确确实实科技改变了我们整个零售。”谈及新零售模式，侯毅颇为自豪。

相对盒马而言，物美的创立颇有些“反向操作”的意味，张文中可谓是不折不扣的“理工男”—— 1983 年从南开大学数学系毕业， 两年后，他重返南开大学攻读管理硕士学位，之后留学美国斯坦福大学做系统工程学博士后研究。然而这个“理工男”却一手创办了物美，做起了传统零售业。

“我20多年前从IT转到做超市，的确是一个很大的改变。当时对于零售行业也是一种颠覆，就是信息技术改变了零售。现在传统零售企业面临挑战是巨大的，经济的增速放缓，消费升级，技术革命，无论是人工智能还是互联网。在这种情况下，零售企业到底怎么办？原来是线上的打击，那么今天盒马鲜生以侯毅为代表，把店就开到你家门口了，怎么办？零售企业真正拥抱变化，真正改变，真正靠互联网，靠人工智能进入一个新的阶段，我觉得最核心的就是要在线 ——会员在线、员工在线、商品在线、服务在线、管理在线等。”谈及传统零售的转型，张文中如是说， “你要让你的每一个消费者在今天这个时代无论是在店铺里边，还是在家里下单都用一个统一的APP。我们三年的时间形成了5000 万会员，1000 万的月活，这样一个非常突出的业绩。”

张文中表示：“我认为到店和到家一定是一体化的，今天如果你还去区分这个人是一个线上的用户，或是线下用户，其实已经没有什么意义了，根据我们的经验，几乎所有的用户既在线上买，又在线下买。通过互联网的第一轮冲击，其实线下企业应付能力已经很强了，比如说做得好的服装企业，现在已经把门店加上它的促销员变成了它最有利的一个阵地，年轻人去那儿看完了样品，然后跟它建立了联系，可能是通过微信，或是通过手淘等建立这么一种联系，一个促销员可以联系200个顾客，300个顾客，一有什么新品告诉他，交易方式都已经变了，实现了线上线下一体化，我们在这个时候要看到消费者的根本性变化是一个全面的变化。”

谈及 2019 年的发展和预测，侯毅表示，从公司内部今年的要求来讲，盒马还是保持跟去年、前年一样同比的增速，包括开店的比例、业务的销售等。

“展望未来，消费升级会继续，热点商品在不断转移，这是一个新形势。”张文中认为。

“大数据改善了门店的营业效率，这方面我们做了很多探索，坪效已经远远超过了传统零售。”谈及2019年的发展和预测，侯毅表示，从公司内部今年的要求来讲，盒马还是保持跟去年、前年一样同比的增速，包括开店的比例、业务的销售等。