东京是鲜活的，是属于年轻人的，它汇集了最尖端的科技，人们在水泥森林中也有了新的丛林法则。

京都街上洋溢着热闹的氛围，到处都挂着“奉贺令和元年”的条幅。他们好像丝毫不在意“初春令月,气淑风和”到底是出自《万叶集》（日本最早的诗歌总集，相当于中国的《诗经》）还是《归田赋》（汉代辞赋家张衡从仕途转向退隐时所作的一篇小赋，是中国文学史上第一篇描写田园隐居乐趣的作品）。我不禁想起来4月份，新年号刚刚发布的时候，我们日语专业的同学身在千里之外，就出典问题进行了热烈而持久的讨论。可反观日本民众，平成也好令和也好，似乎对他们的生活没有产生太大的影响，只是在招徕外国游客的时候，多了一个促销打折的噱头。

二

我们的行程分成了关西和关东两部分，在短短一周之内自西向东，横贯本州，我对两地的文化氛围差异也有了更强烈的体会。不论关东还是关西，相同的是他们对外来文化

都有极强的包容度，这一点深深地体现在他们所使用的语言中。不论英语还是葡语，都可以用片假名将发音拼出，随后便可以堂堂正正地出现在菜单或招牌上。

受青少年喜爱的食堂料理前三名中，并没有出现我们熟悉的寿司，而是充满浓烈全球化色彩的咖喱饭、炸鸡块和拉面。不得不说，日本人从古至今都是十分擅长“拿来主义”：不管是受中文影响创造的平假名和片假名，还是现在对于饮食的开放做法。

这里也是一个不会让外国人产生违和感的地方，在东京，你几乎可以找到各个国家的美食。而且，受历史因素影响，日本有大量的混血，此外还有许多从巴西返乡的日裔群体，这些人群也给日本文化的多元性带来了新的活力，也使日本变得更加杂糅。

说到食物，我不禁想起一句英文“You are what you eat.”

一

三

之前我一直试图证明日本民族的性格特征与他们的饮食习惯有关，但是每次自己总是深陷其中不能自拔，所以无法得出客观结论。这一次，面对熟悉的菜单，我突然不觉得它们品种丰富、样式新颖了，这也给了我重新审视的机会。

便当多为冷食，这不仅便于携带而且易于保存。在咀嚼过程中需要用体温慢慢使食物升温，所以进食变得缓慢而安静。

寡淡的一份便当中往往只有一个出彩的主角，如炸猪排、炸鸡块等，而配菜则是翻来覆去的卷心菜丝儿、莲藕、萝卜、秋葵等。水果昂贵到离谱，在京都炎热的7月，是无法体会在我校食堂餐后暴风享受西瓜的乐趣的。

几年前我去日本时，看到的就是这些固定搭配，到现在他们对于本土料理的处理还是没有太大变化——即使通过不断吸收国外菜品的样式，使得“总类”不断扩大。他们好像十分擅长“从一而终”，与其花心思研究新菜，不如下功夫