자소요리레시피

자소원료양념: :오이전오이작은 500g,고추 1통마늘알개, 2식용유알, 자소, 소금2뿌리, 조림간장약간만드는법: 1. 자소는잘게썰고통마늘과작은고추는알알이썰어둔다. 오이는깨끗이씻어굵게썬다. 2. 기름을두른프라이팬에썰어둔오이를넣고양면이노릇노릇해질때까지굽는다. 다구운오이는그릇에담아둔다. 3. 기름을 두른 볶음용 프라이팬에 작게부순 마늘과 자소, 작은 고추를 넣고 중불로 볶아향을낸다. 담아둔 오이를 넣고골고루뒤집어가며볶은뒤, 소금과간장등으로맛을낸다.

자소생강원료: 모스코비오리백숙오리 500g양념: 자소, 생강, 식용유, 소금, 대파, 조림간장약간만드는법: 1. 오리는깨끗이씻어먹기좋게썰고파와생강, 자소이파리도깨끗이씻어준비해둔다. 2. 냄비에기름을적정량넣고달궈지면중불로바꾼다. 오리와생강을넣고오리가살짝누런색을띨때까지볶아준다. 3. 간장을조금넣어색을내고자소엽을넣은뒤, 다시센불에조금더볶아준다. 4. 마지막으로적정량의물을붓고뚜껑을덮어 40분동안뜸을들였다가, 소금으로간을한뒤오리를꺼낸다.