我国人口老龄化问题探析

袁 微４７３０００）

［关键词］ ＤＯＩ １０  １３９３９／ ｊ  ｃｎｋｉ  ｚｇｓｃ  ２０１７  １１  １６３ ［ ］

我国人口老龄化发展现状

６０按照国际惯例，如果一个国家或者地区 岁以上老年１０％， ６５人口占总人口的 或者 岁及以上老年人口占总人口７％的 以上，则意味着这个国家或地区进入人口老龄化社２０００会。按照这一标准，我国早在 年就已正式步入老龄化６５国家行列，这一年我国 岁及以上人口占比首次超过了７％ ２０１０ ６５ １  １９。 年，我国 岁及以上人口接近 亿，占比８  ８７％， ２０１４ １  ３８ １０  １％， １０％年达到 亿，占比 首次突破的大关。然而，相较于其他国家，我国人口老龄化呈现出如下特点。１  １ 老龄人口基数大目前，中国已经成为世界上老年人口数最多的国家，也２０１５是人口老龄化发展速度最快的国家之一。截至 年年底， ６０ ２  ２２ １６  １％， ６５我国 岁及以上老年人口已超过 亿，占比１４３８６ １０  ５％岁以上的老龄人口为 万，占比 。根据 《中国２０１６ ，２０３０养老金融发展报告 （ 年）》的预估 年，我国老２  ８ ２０  ２％， ２０５５ ４年人口将达到 亿，占比 年达到 亿峰值，进入深度老龄化社会。１  ２ 老龄化速度快由于低生育率和人口预期寿命的延长，我国人口年龄金字塔受到了底部老龄化与顶部老龄化的 “夹击” ，人口老龄化发展迅速。从 “少年中国”到 “银发中国” ，我们仅用了１８ １９８１— １９９９年 （ 年）时间，而西方国家的 “变老之路”一般长达几十年甚至上百年，我国人口老龄化来势之猛，速度之快着实惊人。１  ３ 老龄化发展不平衡我国地域辽阔，地区间人口分布不均。目前，我国人口老龄化呈现出东高西低的梯次分布，中东部发达地区，其人口老龄化程度要高于西部经济欠发达的省份。除此之外，我国城乡人口老龄化倒置现象严重。伴随着工业化和城镇化的迅猛发展，农村大量青壮年流入城市，在减缓城市老龄化的同时，也加剧了农村实际老龄化程度。１  ４ 高龄、失能、空巢老人规模庞大２０１５ ４０６３年，全国城乡失能、半失能老年人口约为 万１８  ３％， ８０人，占老年人口总数的 岁及以上高龄老人占比１３  ９％。除此之外， “空巢老人”规模持续扩大，据 《第四次中国城乡老年人生活状况抽样调查成果》显示，我国５０％， “空巢老人”占比接近 农村的空巢、留守老人规模更 为庞大。１  ５ “未富先老” ，经济压力大综观世界其他人口老龄化国家，基本都是在物质财富积累到一定程度后，才开始进入老龄化阶段，是 “先富后

２０００老” ，而我国是 “未富先老”。 年我国步入老龄社会时

ＧＤＰ ８５６人均 仅为 美元，物质财富积累相对不足，与发达国家存在较大差距，国家并没有足够的财力来应对老年人口迅速扩增带来的诸多问题。１  ６ “未备先老” ，保障水平不足由于我国人口老龄化发展速度快，来势猛，所以，无论是从养老和医疗保障水平来看，还是从老龄产业发展、社会保障制度建设等方面来看，我们都尚未做好妥善的应对之策。目前，我国养老保障、医疗保障水平较低，也尚未形成体系健全、多层次、多元化的养老服务产业格局。

２ 人口老龄化对经济社会带来的影响

２  １ 人口老龄化对劳动力市场的影响人口老龄化的迅速发展，必然会带来有效劳动力供给的

２０１２减少，而有效劳动力供给是构成生产力的基本要素。

１５～ ５９）年我国适龄劳动人口 （ 在相当长时期里第一次出

２０１４ ３７１现了绝对下降， 年又迎来了 “三连缩” ，其 万人的减量更是创下历史新高。有效劳动力供给的不断减少，一方面意味着我国的人口红利即将消失；另一方面也使我国劳动力成本优势不断弱化。２  ２ 人口老龄化对社会保障体系的影响由于我国老龄人口基数大、发展快，城镇离退休职工的迅速扩增和不断提升的养老保障水平，使得我国社保基金收支平衡的压力前所未有。除此之外，老龄人口身体欠佳且慢性疾病较多，需要消耗更多的医疗、卫生、保健资源，这也无疑加重了我国医疗保障体系的负担。因此，国家将投入更多的财政资金用于支付规模日渐庞大的老龄人口的社保需求，这对于我国经济快速高效发展产生的影响不容忽视。２  ３ 人口老龄化对养老模式的影响计划生育带来的低生育率和少子化使得我国家庭规模不

４２１断缩小，所谓的 “家庭”模式开始呈现出主流倾向。由于家庭规模的缩小、生活压力的加大，特别是工作流动性的增强，使得子女与父母在供养、照料起居等方面发生了变化，传统的家庭养老功能将逐步弱化。伴随着留守老人、空巢老人、独居老人的不断增多，老人的赡养问题变得更为突

［摘 要］面对我国严峻的养老形势，文章基于最新统计数据，系统阐述了我国老龄化的发展现状与特点，分析探讨了人口老龄化对我国经济、社会带来的影响，并提出了积极开展应对人口老龄化的对策建议，以期推进我国养老福利事业的快速发展。

出，社会化的养老服务成为大家的必然选择，我国传统的家庭养老模式面临着巨大的挑战。２  ４ 人口老龄化对消费结构的影响随着老龄人口的快速增长和生活水平的提高，老年人的消费需求也发生了巨大的转变，除了基本的生活保障外，更多的医疗、保健、护理、心理咨询、休闲旅游等老年消费品需求越来越大。然而，我国针对老龄社会提供的适老性住房、医疗保健、护理服务以及其他各种老年商品都存在明显的供给不足，无法满足老龄人口日益增长的消费需求。

３ 应对人口老龄化的举措

３  １ 大力倡导 “积极老龄化” “白发浪潮”来势凶猛，老龄问题已不再是个人和家庭的问题，而是一个综合性的社会问题，我们必须着眼未来，提前规划。大力提倡发展 “积极老龄化” ，确保老年人生活质量不断提升。要充分发挥老年人的经验优势和潜能，让其继续参与到社会活动当中，力所能及地为国家、社会做贡献。努力营造全社会共同关注、共同帮助老年人的良好氛围，为老年人提供完备的照料和保障，真正实现老有所养、老有所乐、老有所为。３  ２ 渐进式延迟退休年龄实行弹性退休年龄制度，充分发挥老年人人力资源优势，这是应对人口老龄化的必然选择。目前，我国男

６０ ５０ １９４９性法定退休年龄为 岁，女性为 岁，这是依据

４２年新中国成立初期我国 岁的人均预期寿命确定的。然而，伴随着物质生活水平的提高，我国人口预期寿命获

，２０１５得了显著提升 年我国平均预期寿命已提高到７６  ３４

岁，健康寿命的延长意味着工作年限的延长将成为可能。与此同时，随着我国劳动力人口年龄结构的逐步老化，未来我们应加大对大龄劳动力，特别是专业技能人员工作积极性的调动，以此来缓解我国劳动力供给短缺带来的不利影响。３  ３ 加快完善我国社会养老保险制度面对不断扩大的老年人口规模，不断提升的养老待遇水平，我国社会保障基金收支平衡的压力更大。因此，我们应加快推进养老保险制度改革，改革基本养老金的计发办法， 逐步做实养老保险个人账户；积极推进国家机关、事业单位养老保险制度改革。进一步扩充养老保险增收范畴，积极稳妥推进养老基金市场化、多元化、专业化投资运营，实现基金的保值增值。加快发展补充养老保险，完善企业年金和职业年金，推动建立多层次的养老保险体系。

与此同时，我国人口老龄化城乡倒置现象严重，当前农村养老问题应得到国家和社会的更多关注，国家应该加大财政投入，加快完善农村社会养老保障体系建设，逐步扩大新型农村社会养老保险覆盖范围，切实稳步提高农村养老保障水平。３  ４ 加快建设多层次、多元化的养老服务体系随着人口老龄化、家庭小型化、农村城市化的快速发展，人民群众对养老服务的需求会越来越大，而我国尚未建立起与之匹配的养老供给体系。因此，国家应加快推进社会养老服务体系建立，通过实施优惠扶持政策，鼓励支持社会力量兴办养老服务机构。３  ５ 全面放开养老服务市场，加快发展老龄产业养老服务业既是关系亿万群众福祉的民生事业，也是具有巨大发展潜力的朝阳产业，同时也是制约我国养老服务水平提高的关键所在。因此，党的十八届五中全会 《建议》明确提出： “全面放开养老服务市场，通过购买服务、股权合作等方式支持各类市场主体增加养老服务和产品供给。”对此，各地政府要紧紧围绕老年群体多层次、多样化的服务需求，降低准入门槛，引导社会资本进入养老服务业，繁荣养老服务市场，提升养老服务质量。

与此同时，加快发展老龄产业，国家要加大推进养老服务从业人员技能素质提升培训计划，提高养老服务水平，通过税收减免等优惠，引导和鼓励社会各界参与到老年产业中来；支持研制、生产适合老年人物质和精神需求的产品，加快推动我国养老福利事业的快速发展。 参考文献： １  ［ ］高玉娟，赵丽琴 中国人口老龄化的影响因素分析 ［ ］ ２０１６（ １１） 中国市场， ２  ［ ］吴孟闱，张馨怡 人口老龄化形势下我国养老服务模式的Ｊ ． ２０１５（ ２９） 探讨 ［ ］ 中国市场，

２ 引 言 理论分析

延迟退休对青年就业影响的研究分析 ［关键词］ ＤＯＩ １０  １３９３９／ ｊ  ｃｎｋｉ  ｚｇｓｃ  ２０１７  １１  １６５ ［ ］

２０１５根据国家统计局的资料显示，截至 年年末，全国

１３７４６２ ６５ １４３８６总人口为 万人。 岁及以上人口为 万人，占

１０  ４６％，总人口的比重为 可见，我国人口老龄化的状况堪忧，这也加深了我国养老金的代际公平问题，使得养老金的负担越来越不公和根本不可持续；另外，随着经济的发展和医疗水平的进步，我国人口的预期寿命的不断增加。到２０１５ ７６  ３４年年末，中国的平均预期寿命达到了 岁，其中

７９  ４３女性的预期寿命更是达到了 岁。另外，随着人均受教育年限的增加，导致工作周期在人的一生中会大大缩短。

鉴于中国目前的人口结构和逐渐放缓的经济增长速度，中国养老金账户的压力将会不断增大。根据中国社科院在２０１４ ２０１２年发布的一份研究报告显示，以 年为基准，我国

２  ６养老金个人账户的隐性债务达到了 万亿元，而社会统筹

８３  ６账户的隐性债务为 万亿元。虽然如此巨大的隐性债务并不会在当期造成严重的财政赤字，但是会对未来的财政收支平衡造成不利的影响，导致负缺口的产生，所以在未来我们很可能会迎来一个巨大的基本养老保险财务困境。根据世

２０７５界银行估计，一直到 年，中国养老金缺口可能会达到９  １５万亿元。人口老龄化、工作周期变短、现行退休年龄和结构不合理、养老金的压力等因素都倒逼中国尽快实行延迟退休政策。中国共产党第十八届中央委员会第三次全体会议通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》明确提出了要制定渐进式延迟退休年龄政策。国家人力资源和社会

２０２０保障部也表示会在 年前推出具体的延迟退休方案。

然而，延迟退休在解决目前中国所面临的困境的同时，也可能会带来一些负面的影响。其中，最引人注目的就是延迟退休对年轻人就业的影响，包括延迟退休对青年就业的影响程度、如何应对这种影响等。 ２  １ 劳动力版块假说劳动力版块假说基于两个假设：劳动市场的工作岗位数量不变、年轻人对老年的工作岗位具有替代性。即每当增加一名退休人员时，就会增加一个新设岗位，从而促进年轻人就业岗位的增加。所以根据该假说，有不少学者认为延迟退 休会直接导致青年就业机会的减少。

但实际上工作岗位作为一个经济变量，是由经济系统决定的，并且随着经济的不断发展而变化。所以假设工作岗位不变是不科学的。另外，不同的职业和不同性别对于年轻人、对老年人工作岗位的替代关系也是不一样的。２  ２ 行业集中度和替代效应不同于劳动力版块假说，在现实情况中，劳动力市场上并不存在着完全的替代关系。并且青年人和老年人就业的行业分布并不是趋同的，这就意味着青年人和老年人所从事的行业是存在异质性的。大量老年人所集中的行业岗位主要是工业和服务业，包括建筑、零售、餐饮等行业，而在这些行业中由于年轻人的不愿进入，劳动力又供应不足，所以延迟退休给青年人带来的负面影响在这些行业中并不明显。对于那些青年人和老年人分布差异不大的行业，即异质性较小的行业，延迟退休对年轻人工作的挤出效应是比较大的。因此，不同年龄层之间岗位的替代程度是影响挤出效应的关键。

在高端行业像科技、教育等行业，由于对技术和工作经验要求得比较高，替代率较低，所以延迟退休会给青年的进职和升职设置一道难以跨越的障碍，负面影响显著；而在一些服务业、工业等低端行业，由于技术要求不高，所以替代率相对而言较高，进而产生的挤出效应会小一些。

综上所述，延迟退休确实会对青年就业产生挤出效应，但这种影响不是绝对的，而是根据不同的行业，不同的替代率之间会有不同的差异。男女不平等

６０ ５５中国目前的退休年龄为：男性 岁，女干部 岁，女５０职工 岁。该项政策制定的初衷是加强对女性的照顾。但随着经济的发展和社会的进步，独生子女政策减轻了养育孩子的辛劳，医疗水平的提升，使得平均寿命日益延长。加上受教育程度的提升，让女性在许多工作上完全可以与男性匹敌。但现行的退休政策使得女性人才资源并没有得到充分的发挥。因而，不同的性别对于延迟退休政策的实行是不一样的，女性应该率先实行延迟退休政策，而且延迟退休对女性青年就业的影响会小于对男性青年的影响。

３ 结论与建议

３  １ 结论Ｐ１７３）延迟退休确实会对青年人就业产生负面 （下转

［摘 要］文章以中国目前存在人口结构的老龄化趋势、养老金的沉重负担和不合理的退休制度为研究背景。通过理论分析，得出延迟退休会对青年人的就业产生负面影响的结论。但这种负面影响不是绝对的，延迟退休对青年就业的挤出效应会随着老年人和青年人工作行业的集中度、工作岗位的替代率以及性别差异而有所不同，但文章并没给出具体影响的大小。根据所得而出的结论，文章从降低替代率、制定平等的退休政策和兼顾特殊等方面给出了建议。延迟退休；青年就业；劳动力

２

餐饮企业员工流失的影响因素分析 ［关键词］ ＤＯＩ １０  １３９３９／ ｊ  ｃｎｋｉ  ｚｇｓｃ  ２０１７  １１  １６６ ［ ］ 餐饮企业员工流失的相关研究综述２０企业员工流失问题在 世纪初引得国内外大量学者开始对其进行深入研究。而餐饮业是服务行业的用工大户，从２０１３ ２０１４国家统计官网的数据可看出 年和 年年末餐饮从业２４６７６９３ ２３４５４７４ ２０１５人数分别为 人和 人，到 年年末餐饮２２２０７８０ ４  ９％ ５  ３％， １ ［ ］从业人数为 人， 分别每年下降了 和而餐饮营业额呈递增状态。国内外学者也进行了高度的关２０１０） ２ ［ ］注。于志伟 （ 用案例站在微观角度对餐饮业员工流２０１１） ３ ［ ］失问题进行了具体情况分析；韩娟 （ 认为餐饮业只有在员工的薪资待遇、选人标准及岗前培训等方面进行一定２００４） ４ ［ ］改变，才能有所遏制餐饮业员工流失；罗旭华 （ 站在餐饮业内部的角度深入研究了知识型员工的流失情况，并２００５） ５ ［ ］给予相关改善建议；黄蔚艳 （ 考虑到现今经济市场的人才流动是难以避免的，而餐饮业要控制员工流失可由被动局面转换为主动控制，从而有效降低餐饮业员工流失度。２０１３） ２０％， ６ ［ ］邓善治 （ 调查得知餐饮企业员工流失率高达２０１５） ７ ［ ］并呈现出规律性。谢军 （ 从餐饮从业人员缺乏职业稳定感角度分析了餐饮企业晋级体系不健全带来的影响。Ｍｃｃｏｒｍｉｃｋ（ １９８８） ８ ［ ］认为作为劳动力需求较强的餐饮业，其员工离职的影响情况更为普遍，而员工离职与失业率在总体Ｒｉｃｈａｒｄ（ ２００１） ９ ［ ］上呈现出负相关指数； 站在餐饮行业角度对员工流失问题进行深入剖析后表示餐饮企业的员工流失、离职的主要原因与员工对工作及生活的满意度均有直接或间接性影响。结合国内外学者的相关研究，可知道作为传统劳动密集型的餐饮业的员工流失问题比较显著，而国内的餐饮业发展到今天，更多的是靠持续稳定的服务质量来赢得市场。因此，本文将从影响餐饮业员工流失的各类因素出发对其进行分析，并提出降低员工流失率的合理建议。

餐饮企业员工的岗位职责分类

nd２  １ 管理类员工在餐饮企业中，管理类员工主要从事一定的管理工作，一般为大堂经理、部门经理及以上管理岗位的员工。大堂经理主要是对大堂内服务人员的组织管理及接待工作等进行全面的管理实施；部门经理对隶属于本部门的工作人员进行全面指挥管理；而总经理等管理岗位，则是为整个企业的中长远发展进行战略管理、实施战略计划等。 ２  ２ 技能类员工餐饮企业的技能类员工主要指烹饪厨师 （冷、热菜）、面点师、二厨等具有烹饪操作技能的员工。作为餐饮企业的核心技术人员，厨师技能是最为重要的，其影响着企业的盈利情况；与之形成辅助关系的面点师、二厨等则是为菜肴进行锦上添花，力求将菜肴的美观感做到更优质。２  ３ 服务类员工餐饮业为服务行业，而服务类员工相对较多较细化，如餐厅服务员、迎宾人员、泊车人员、前台人员、安保人员等。服务类员工时刻本着 “顾客就是上帝”的工作原则，从顾客进店起就开始全心全意为其服务。２  ４ 勤杂类员工餐饮业的勤杂类员工相对单一，主要指清洁人员、洗碗工等。多处于后勤岗位，只需将分内工作做好，与顾客接触少，无须太多技术或服务型知识，但影响到企业安全卫生等重要环节。

３

餐饮企业员工流失的影响因素分析３  １

社会环境３  １  １ 区域性市场经济不平衡区域性经济市场长期处于不平衡状态。大多经济发展企业都驻扎在沿海、华东、珠海三角洲等沿海地区，大量就业岗位、高薪待遇、良好发展持续不断地吸引着内地人才的踊跃尝试。相比之下，沿海等经济发达地区的餐饮业发展比内地或偏远地区更好，从而难免会存在内地餐饮业员工大量流失至沿海地区。３  １  ２

餐饮行业蓬勃发展需求大量从业人员作为与人们生活密切相关的餐饮业，只要是人流量较为集中的地方均会存在多家店铺经营，并且同地区餐饮企业所提供的薪酬条件差异不大，于员工而言自由性更大。从国家统计局数据可看出，随着餐饮业的发展，餐饮业从业人员薪１ ［ ］酬在逐年上涨， 餐饮从业人员没有过多的失业成本也是导致流失率高的原因之一。３  １  ３

餐饮企业从业门槛普遍偏低属于便民生活的餐饮行业，入行门槛较低，其经营时间较长且辛苦，其社会地位相对偏低。其中也不乏大街小巷的街边摊等。从工作内容和技能要求来划分的四类岗位中占一半的岗位都是 “人人都能做”的基础服务性岗位，但这部分岗位工作相对会更辛苦、薪酬更低，因此也出现 “人人

［摘 要］一直处于蓬勃发展状态的餐饮业长期被员工的高流失、高离职等问题困扰。文章决定从导致餐饮企业员工流失的影响因素方面着手研究，并结合国内外大量学者对员工流失问题的研究，分别从社会环境、企业组织、工作性质、员工个体四个方向对其进行深入探讨，从而总结出减低员工流失的相关解决措施。餐饮业；员工流失；影响因素

不愿意做”的局面。３  １  ４

餐饮企业发展过快，员工培训没有及时匹配餐饮行业中不乏已具有一定品牌效应、受大众消费喜爱的知名餐饮企业，为保持或提升企业品牌效应，企业对员工的服务要求更严格，但由于企业培训不及时和员工自身修养和学习能力高低不一，仍存在影响餐饮企业服务质量的事故发生，而此时的企业管理往往以简单粗暴的手段解决。因此又增加了部分员工流失的概率。３  ２

企业组织３  ２  １

招聘条件相对简单由于餐饮企业多数岗位属于基层服务类，要求较低，在招聘过程中较为简单随意，对面试者进行简单的个人情况询问后便会根据企业情况其决定是否录用，而对其教育背景、生活环境、性格特征等都不够重视，从而为后期企业发展缓慢、员工依然流失等情况的发生埋下祸根。３  ２  ２

薪资待遇普遍较低餐饮业的勤杂和服务类员工薪酬待遇都普遍较低。大多餐饮业员工的基本工资难与全国平均工资水平持平。餐饮业员工的薪酬构成相对简单，大多都只存在固定工资，无奖金福利，长期薪资待遇低是直接导致员工大量流失的因素。３  ２  ３

企业文化不浓厚企业文化是企业的灵魂，对其生存发展具有举足轻重的作用。大多数餐饮企业均是依靠自身独特而浓厚的企业文化将各岗位员工不同的理想信念与企业的整体信念积极融入，从而形成整个企业员工上下一心的美好局面。但也不乏少数餐饮企业过度重视营业额、利润的增长，对自身的企业文化重视过于薄弱，难以带动员工与企业形成一致的价值观，而员工个人信念和企业理念的长期差距难免会导致员工脱离企业，从而离职。３  ３

工作性质３  ３  １

晋升空间较小多数以店面经营的餐饮企业均是单个管理岗位，多个基层职位，晋升空间小，且难度和竞争偏大。餐饮基层员工在考虑后期个人发展时，若遇到晋升空间较小，难度太大，难以以自身能力在众多竞争者中成功晋升时，难免会犹豫，斟酌是否继续进行基层工作或另寻广阔天地。因此，餐饮企业晋升空间较小的现实情况也易导致员工流失。３  ３  ２

工作强度偏大餐饮企业的工作本着服务的态度，一直是 “他人下班我上班，他人就餐我服务”的工作原理。员工不仅需要笑脸相迎，谨慎细心，更需要强健的体魄来应对长时间高强度的工作状态。而员工长期的高强度、长时间工作，也是餐饮企业导致员工流失的原因之一。３  ３  ３

工作内容单一餐饮企业的工作缺乏挑战性和创新性，工作内容单一，员工自我价值难以体现。由于工作单一，服务类、勤杂类员工难以从工作中学习到更多知识技能或创新行为，从而极易丧失工作热情，产生职业倦怠；技能类员工若长时间无法看到工作性质、烹饪技术创新或改善，则有可能导致员工流失，选择更好的创新型工作。 ３  ４ 员工个体由于餐饮企业员工流失率高，故会长期处于招聘时期。暂时寻求不到更好工作的求职者会选择餐饮行业从事基层服务，将其作为过渡期，待有更好发展前景时或有明确职业规划后则会选择离职，果断离去。

４ 结 论

第一，树立企业品牌，打造良好形象。面对经济市场中同行竞争的激烈局面，餐饮企业应建立自身品牌，在广大消费群体中树立良好形象，并对自身拥有的产品不断推陈出新，从而吸引更多的新老顾客继续光临，以期达到推动企业自身良好发展，留住更多人才的目的。

第二，进行定期培训，增进员工交流。餐饮企业不仅应重视对新入职员工的岗前培训，也要定期对全体员工进行系统性、全面性的专业知识和技能培训，及对员工个人的言行谈吐等进行专业指导。同时，应多举行集体性活动等，建立员工文化活动增进员工之间的沟通交流，从而有效凝聚员工信念等。

第三，提升薪酬待遇，保障员工利益。建议餐饮企业提高员工的薪酬待遇，有效保障员工自身利益，从而促使员工为企业创造更大的利益价值。为基层员工尤其是服务、技能类员工购买基本的社会保险，增强员工对企业的安全感，从而减少员工流失。

第四，实行弹性工作，降低工作强度。建议餐饮企业对员工实行弹性工作制，换班制，员工连续工作时间不超过六小时，并在保证员工身体健康的情况下对工作强度进行改善，尽量降低，将员工的健康与利益放在第一位，从而增强员工对企业的认同感。 参考文献： １ ＥＢ／ ＯＬ ． ｈｔｔｐ： ／／ ｄａｔａ  ｓｔａｔｓ  ｇｏｖ  ｃｎ／ ［ ］中国国家统计局 ［ ］ ｓｅａｒｃｈ  ｈｔｍ？ ｓ＝ ｈｕａｎｂｉ 餐饮２  ［ ］于志伟 餐饮业一线服务人员流失的原因影响及对策探析Ｊ ． ２０１０（ ４）  ［ ］ 科技和产业， ３  Ｊ ． ［ ］韩娟 餐饮企业人才流失的原因及对策 ［ ］ 商业文化， ２０１１（ ３）： ６２  ４  ［ ］罗旭华 饭店知识型员工离职的原因、影响及对策分析Ｊ ． ２００５（ ６）  ［ ］ 商业研究， ５  Ｊ ． ［ ］黄蔚艳 饭店前台一线员工离职原因分析及对策 ［ ］ 商２００５（ ６） 业研究， ６  Ｊ ． ２０１３（ ９）  ［ ］邓善治 餐饮员工流失探因 ［ ］ 中国连锁， ７  Ｊ ． ［ ］谢军 餐饮企业员工流失现状及对策 ［ ］ 企业改革与管２０１５（ ６） 理， ８ Ｍｃｃｏｒｍｉｃｋｂ  Ｑｕｉｔｒａｔｅｓｏｖｅｒｔｉｍｅｉｎａｊｏｂ－ ｒａｔｉｏｎｅｄｌａｂｏｒ ［ ］ Ｍａｒｋｅｔ： ｔｈｅｂｒｉｔｉｓｈｍａｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇｓｅｃｔｏｒ， １９７１— １９８３ Ｊ ． Ｅｃｏｎｏｍ  ［ ］ ｉｃｓ， １９８８，５５（ ２１７）： ８１－ ９４  ９ Ｒｉｃｈａｒｄｆｇｈｉｓｅｌｌｉ， Ｊｏｓｅｐｈｍｌａｌｏｐａ， Ｂｉｌｌｙｂａｉ  Ｊｏｂｓａｔｉｓｆａｃ  ［ ］ ｔｉｏｎ， Ｌｉｆｅｓａｔｉｓｆａｃｔｉｏｎ， ａｎｄｔｕｒｎｏｖｅｒｉｎｔｅｎｔ： Ａｍｏｎｇｆｏｏｄ－ ｓｅｒｖｉｃｅｍａｎ  ａｇｅｒｓ Ｊ ． Ｃｏｒｎｅｌｌｈｏｔｅｌ＆ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎｑｕａｒｔｅｒｌｙ， ２００１， ［ ］ ４２（ ２）： ２８－ ３７ 檶檶檶檶檶檶檶檶檶１９８３—）， ［作者简介］杨秋玲 （ 女，四川成都人，管理学硕士，四川旅游学院讲师。研究方向：企业管理，人力资源管理。

１ 讨 论

法医学本科生实习现状与教学改革的思考 ［关键词］法医学；问卷调查；教学研究ＤＯＩ １０  １３９３９／ ｊ  ｃｎｋｉ  ｚｇｓｃ  ２０１７  １１  １６８ ［ ］

法医学是应用医学、生物学及其他自然科学理论与技术，研究并解决法律实践中有关医学问题的一门证据学科。

３０我国法医学专业教育开办至今已 年，不仅医学院校开设了法医学专业课程，政法公安院校也开设有部分法医学课程。不同专业的法医学教学目的不尽相同，因此在教学安排１ ［ ］时要做到目的明确、特点突出。 我们通过对实习返校的法医学专业本科生进行问卷调查，了解毕业生对法医学主干学科专业技能的掌握情况及实习单位对毕业生专业技能的基本要求，以期指导教学方式的改革及教学内容的安排，提高我校法医学专业培养质量，以更好地适应社会的需求。

资料与方法

１  １ 资料２０１３问卷调查对象为广东医科大学实习返校的 届、２０１４ １３３ ７６届法医学专业本科生共 名，其中男生 名，女生５７名，实习单位为广东省各地级市和福建省晋江市公安局及分局。１  ２ 方法与统计分析被调查对象以不记名方式填写调查问卷，问卷主要涵盖学生实习工作与专业课程的相关性、各类型鉴定的工作量、 男、女生比较， 法医学是一门实践性极强的应用科学，法医学毕业生应该掌握法医鉴定的基本技能，熟悉法医现场勘验及鉴定程 实习的心得收获、毕业后的就业意向、尚需强化的专业知识

１６ ＳＰＳＳ１７  ０等共 个题目。所得数据应用 软件包进行卡方检验。

２ 结 果

１３３ １３３发出调查问卷 份，回收 份，问卷回收率为１００％， ８３  ５％各问题统计结果：一是 的学生认为实习期间７８  ２％积累了实际工作经验，增加了简历分量， 的学生学会８８  ０％了更好地处理人际关系， 的学生与同事相处融洽；二８０  ５％是 的学生觉得实习工作与所学专业知识相关性强， ９４  ０％的学生认为法医病理学及临床学知识运用最为频繁， ５８  ６％的学生认为法医物证学知识最为薄弱有待加强；三是８２  ０％的学生希望毕业后能到公安局一线岗位工作，仅３  ８％的学生选择尝试与法医学无关的工作；四是男、女生４４  ７％ ５９  ６％ １００ ８８  ２％分别有 、 参与临床检案量超过 例； １０ ，１４  ５％的男生实习期间参与了超过 例尸体解剖 参与了５０ ＤＮＡ ４７  ４％超过 例 鉴定， 的男生通过实习锻炼，熟练掌４２  １％握了解剖操作技能；而女生参与法医病理工作较少， ５０ ＤＮＡ参与了超过 例 鉴定。男、女生差异具有统计学意义０  ０１）， １ ２ （ 详见表 和表 。 序。 因此，法医临案实习是法医学专业培养的重要环节，目前有关法医临案实习情况的调查少见报道。本调查结果显示，绝大部分学生认为通过专业实习积累了实际工作经验，增加了简历分量，并学会了更好地处理人际关系，这也充分

Ｐ１８２）说明实习对于学生的重要性。（下转