供应链风险生成机理及防范研究

徐 臻

［摘要］供应链管理作为一种现代化的企业管理模式，借助其集成化、敏捷化和系统化等优势取得了巨大的成功。但近年来也相继发生了许多重大负面事件，引起学术界的极大关注。其中供应链的传递性、复杂性和此消彼长性等特征，导致供应链易受内外环境的影响，形成供应链风险。供应链的结构非常复杂，链上任何一个环节的异常都将引起剧烈的连锁反应。因此，在供应链管理过程中需要充分考虑各种风险因素，主动采取措施，才能有效提高供应链系统的可靠性，发挥整体的运行效率。［关键词］供应链风险；供应链管理；风险评估；风险防范ＤＯＩ １０  １３９３９／ ｊ  ｃｎｋｉ  ｚｇｓｃ  ２０１７  １５  ２７２ ［ ］ １ 引 言

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世纪的市场竞争已经演变成供应链之间的竞争，供应链上各节点围绕着一个具有优势的核心企业组成供应链联盟，通过控制物流、信息流和资金流等资源，以产品生产的原材料采购为起点，至最后经销售网络将产品卖到消费者手中，组成一个整体功能完备的供应链结构。

随着供应链应用规模的不断扩大，其结构也越来越复杂，链上任何一个环节的异常都将引起剧烈的连锁反应。因此，在供应链管理过程中需要充分考虑各种风险因素，主动采取应对措施，才能有效提高供应链系统的可靠性，充分发挥供应链整体的运行效率。

２国内外研究现状

近年来，关于供应链风险的研究越来越多，其中研究多聚焦于供应链风险的预防和控制。如，在对供应链风险进行Ｊｏｈｎｓｏｎ １ ［］分析的基础上，国外学者 认为：商品市场不可预知、季节的交替和产品的更新换代等是造成供应链出现供应Ｚｓｉｄｉｓｉｎｇ Ａ  ２ ［］风险和需求风险的主要原因。 对“供应链风险”的概念进行了定义，指出任何企业中都存在供应链风险。３ ［ ］国内学者张向阳 等认为供应链风险主要有市场风险、信息风险及解散风险等，只有通过建立完善规范的评价激励机制、选择合适的供应链对象等才能有效地减小或避免供应４ ［ ］链风险。通过实证研究，李艳 得出结论：加强供应链控制能够有效实现供应链风险的降低。国内外学者对供应链风险尽管有了一定的研究，但基本没有进行综合全面的分析。

３ “供应链风险”的概念及特征

３ １ “供应链风险”的概念所谓风险，就是事物可能会出现的结果的不确定性，包括可能会出现损失、损失程度的大小不确定、损失的原因具有随机性。企业运营必然伴随着风险，在供应链中存在的不５ ［ ］确定性被称为供应链风险。其中韩东东 等认为供应链上的企业是一个个独立的经营主体，甚至存在同属多个相互竞６ ［ ］争的供应链的情形，这易于导致供应链风险。丁伟东 从目标控制的角度考虑，将供应链偏离预定目标的可能性称为 ７ ［ ］供应链风险。胡金环 提出供应链风险包括最初来源于供应商的物质、信息和产品流的偏差的风险，由于供需不匹配的可能性，造成最终用户产品运输的延迟。３ ２供应链风险的特征供应链风险是风险的一种，它具有风险的共性特征— ——普遍性和客观性，同时供应链风险又具有自己的特征，主要① ８ ［ ］有以下几点。供应链风险的传递性，为其区别于其他风险最显著的特征。由制造商、分销商、供应商、零售商和顾客等共同组成了供应链，这个网状结构是由过上、下游企业②之间的联接而成，连接紧密。供应链风险的多样性和复杂性，供应链风险可能来自企业自身运转造成的问题，也有可能是供应链的内部运营，还有可能来自供应链外部环境的变动，因为供应链上成员众多且比较复杂，因此自企业构建起③供应链时，其运营面对的风险就是多种多样的。 供应链风险的此消彼长性，供应链风险具有传递性特征，这种特征将导致供应链风险的此消彼长，即在供应链中一种风险的发生④概率减少必然会相应地增加另外一种风险的发生概率。 供应链风险的博弈性与合作性。由制造商、分销商、供应商、零售商和顾客等共同组成了供应链，在面临风险时，各组织成员可以相互合作分摊风险进而降低风险成本，同时共同采取措施以进行风险转嫁，但这样往往会造成整个链条的供应风险成本的上升。

４供应链风险度量与评估

４ １供应链风险度量当前在金融资产领域可以经常看到供应链风险度量的研究，但也仅仅是对单个风险的度量，常用的风险度量方法有① Ｍａｒｋｏｗｉｔｚ） ９ ［ ］以下三类： 马柯维兹 （ 的均值—方差理论。该理论在研究资产组合问题时引入了统计学中期望与方差这个工具。将资产收益率的期望作为度量预期收益的标准，以②资产收益的标准差来实现风险的度量，实现风险定量化。ＬＰＭ １０ ［ ］哈洛的 方法。 该方法假设条件简单，仅要求风险厌恶型投资者即可实现；同时该方法能够较好地反映投资者对③ ＶＡＲ正负偏差的真实感受的差异。风险价值理论。用 度量风险，是指在正常市场条件并且已给定的置信水平条件Ｐ２８５）下，投资者在给定的时间和区间内（下转

Ｐ２７６） ４ （上２接库１）存管理策ＶＭＩ略 ＶＭＩ （ 使用 供应商管理库存的方法。 即让供应商来管ＶＭＩ理零售商的库存，由供应商决定零售商生鲜品的库存量并维持其库存水平。这种建立在供应链上、下游合作基础上的库存管理方法，能实现双方的信息共享从而分摊库存成２）本。（与饭店、学校等需求量大的单位进行合作。利用消化系统对每天的尾货和残次品进行处理，将损失尽量减少到最小。３） （建立健全的货品质量管理体系。对生鲜产品损耗的情况加强监督管理，设立相应的奖惩制度。进一步规范工作流程４） ，加强对生鲜产品的质量监督。（张贴温馨提示。对于销售损耗的情况，要加强对人为损耗的管理，设立提示牌提醒顾客轻拿轻放，出台文明４消 ３费者优惠政策来提高消费者素质。配１）送管理策略（ 与终端（社区便利店）合作。通过让利的方式实现与终端的利益共享，使更多的消费终端加盟，能够有效地减少运２）营成本，同时解决“最后一公里”的配送问题。（可以推出线上下单。消费者在线上下单后，根据消费者的地理位置自动匹配出距离其最近的门店，再由消费者选择自提还是配送，一方面缩短了配送时间；另一方面降低了配３）送成本。（与第三方物流进行合作。第三方物流等零售商物流体系较完善，拥有相对先进的运输设备，降低配送成本的同时保证生鲜产品的质量。

５ 结 论

本文对生鲜食品供应链中几个关键环节所存在的问题进行分析，相应地提出一些优化策略。这对于控制采购库存等环节的成本控制及提高食品质量等方面有一定帮助，从而提高零售商的盈利水平，与供应商建立良好的合作关系。由于条件和掌握资源所限，本文所研究的问题在零售商自有资源的优化整合方面涉及较少，这是在以后的研究中所需要完善的。 参考文献： １  ［］赵光洲，王玉芳，蓝宇洁我国农产品电子商务发展现状Ｊ  ２０１２（ １２）： ３７－ ３９ 及模式研究 ［ ］现代化农业， ２  Ｄ  ［］赵冕生鲜产品电子商务模式研究 ［］青岛：中国海２０１５ 洋大学， ３  Ｏ２Ｏ Ｊ． ［］吴芝新 简析 电子商务模式 ［ ］重庆科技学院学２０１２（ １３）： ７３－ ７４ 报：社会科学版， ４  Ｏ２Ｏ Ｊ ． ［］卢益清，李忱 商业模式及发展前景研究 ［ ］ 企业２０１３（ １１）： ９８－ １０１ 经济， ５  Ｏ２Ｏ Ｊ ． ，２０１５： ［］杨柳 生鲜产品的 模式探讨 ［ ］物流技术１３－ １６  ６  Ｊ ． ［］蒋侃鲜活农产品供应巧分析及优化 ［ ］沿海企业与科２００６（ １）： ５８ 技， ７  ［］甘小冰钱丽玲，王岩，等我国生鲜农产品供应链一体化Ｊ． ２０１３（ ８）： ２２７－ ２３１ 巧式研究 ［］物流技术，檶檶檶檶檶檶檶檶檶［基金项目］合肥工业大学创新训练项目基金资助（项目编号： ２０１６ＣＸＣＹＳ０６５）。