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物联网技术在农产品冷­链物流平台上的运用分­析

张建奎261031)

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(潍坊职业学院,山东 潍坊 [关键词] DOI 1013939/jcnkizgsc201732137 []

1 冷链物流中运用的物联­网技术2006 GB/T18354—2006)国家标准 《物流术语》 ( 中“冷链”的定义是: “根据承运货物特性,在特定低温保鲜状态下­完成从生产到销售的全­程品质保证为目的的物­流运输网络。”冷链物流是指产品确保­质量和安全在生产、加工、储存、运输、配送、销售等一系列过程中处­在低温控制环境,最大限度地减少产品超­温损耗的供应链系统。冷链物流的技术是以预­冷、制冷、冷藏、冷冻和保温技术为基础,追求物流过程中的产品­质量保持和时间效益。随着物联网技术Int­ernetofthi­ngs)网( 的出现,为冷链物流信息化、自动化和智能化提供了­强有力的技术支持,物联网是指通过无线感­知技术和通信技术把物­体和互联网连接,在信息交换的基础上实­现对物体的实时智能的­定位、识别、跟踪、监控和管理的一种网络­技术。具体而言物联网技术主­要是指射频识别RFI­D GIS)、传感器、激光扫描技术、地理信息系统 ( 、全GPS)球定位系统 ( 、通信技术、互联网技术等七项主要­技术。移动通信和互联网技术­为其他技术提供基本技­术支持, 4G CDMA目前常见的移­动通信是以 、 技术为代表,互联网技术是在计算机­技术的基础上建立的信­息处理技术。11 RFID)射频识别技术 ( RFID技术利用射频­信号识别特定电子标签­并读写相关数据,实现信息的无接触传送。物流过程中伴随着商流、物流和资金流的时间和­空间传递,产生大量信息都可以借­助RFID技术实现实­时传递,冷链物流产品多无法实­现多次开箱验识,这种无接触信息传递技­术提供了巨大的便利。RFID系统由电子标­签、阅读器和装有应用软件­系统的计算500 1 []机控制端三部分组成。 电子标签能存储 个字符,编码具有唯一性难以复­制,分为普通标签和内置电­池驱动主动识别标签两­类。阅读器由射频模块和读­写模块构成,能阅读和改写电子标签­里的信息,标签进入阅读器几厘米­到十几米的磁场范围,标签被阅读器发出的射­频信号激活,将芯片中储存的信息发­出,阅读器读取信息并且解­码后发送至计算机后台­进行处理。阅读器读写距离长并可­同时读取多个标签信息,适合在物流过程中实现­对移动物体的跟踪、监测和控RFID制。 技术在读取效率超越传­统条码技术,信息量大和唯一识别性­可以满足现代物流快速­识别大量信息的要求。12 传感器技术、激光扫描技术和视频监­控技术传感器技术是通­过红外线反射和热效应­识别和读取信息 的一种感知技术,常分为温湿度传感器和­门感应器。传感器技术利用红外线­穿透力强、节能环保,对于冷链物流中产品温­湿度、光强度、土壤成分、货物大小、运输工具速度、方向等的测算和控制具­有作用。把测算对象转化成电信­号,由电信号的强弱来测算­数据。门感应器是在冷链设备­的门上安装传感器,连接报警装置,防止在冷库或冷藏车中­出现人为造成的库门长­时间打开而导致升温的­现象。

激光扫描技术利用激光­脉冲对条码和物体进行­扫描或阅读,便于对冷链物流设备远­距离扫描。视频监控技术主要用于­冷链物流过程中的实时­监控和录像,通过流媒体技术把监控­画面传输到终端观看,利用视频压缩技术储存­录像,需要时解压缩播放。他们通过高清摄像头全­程记录和监控冷链物流­过程中的操作。13 GIS) GPS)地理信息系统 ( 和全球定位系统 ( 技术GIS

技术依靠空间数据库的­数据支持,通过无线网络和地理应­用服务器为应用工具提­供地理信息服务的综合­系统。移动终端采集地球表层­空间的地理分布数据,并在数据库中对定位数­据、遥感图像数据、图形数据、属性数据等储存、

GIS管理、运算、分析、显示和描述。 技术为冷链物流运输

GIS解决路线选择、规划问题,冷链物流设备通过 获得地理

GPS信息,实现实时空间位置信息­的分析和应用。 技术通过空间卫星、地面基站为用户处理卫­星信号,定位导航,追踪监控冷链车辆,为冷链运输路线优化规­划提供服务。2

我国冷链物流平台发展­中存在的技术问题21 物流成本高企导致技术­断链冷链产业规模的急­剧增长和冷链技术水平­的低下成为鲜 明对比,冷链企业在物流过程中­断链的现象较为普遍,农产品储存前预冷率较­低,肉类水产等食品在加工、储存、运输环节中能保证低温­操作,但是在配送和销售的 “最后一公里”断链绝大程度上会发生。冷链断链现象表面上由­于冷链企业成本限制不­得不放弃高昂的冷链技­术,深层次的原因是我国先­进冷链技术使用成本较­高。从技术水平上看,冷链物流不仅缺乏预冷­技术、加工技术等先进物流技­术创新,更为严重的是冷链物流­技术高门槛妨碍了技术­普及和推广,企业人为地把高精尖技­术束之高阁,在冷链运输环节,很多企业采用人工用温­度计来测温,手动记录数值,冷链效率和质量水平较­低。

[摘 要]当前物流成本高企,冷链技术体系缺乏,研发投入和政府支持缺­失等要素导致冷链物流­技术断链。只有国家加大对冷链物­流技术基础的支持,以政府为主导建立冷链­物联网技术的应用基础­公共信息系统和云服务­平台,通过物联网技术实现冷­链全程监控,实现物流企业、政府部门、市场和消费者之间的资­源共享,构建安全高效的冷链物­流科技体系。冷链物流;物联网技术;平台运用

22 冷链技术体系缺乏导致­技术断链物流冷链技术­发展和推广是一项系统­工程,需要冷链物流各环节有­效地衔接。农产品冷链物流最初和 “最后一公里”是技术断链的重灾区,普通农户和经营者技术­意识薄弱导致技术断链­现象发生。冷链供应链中的各组织­缺乏协调,推卸成本,导致冷链物流技术链条­的不完整,最终在农产品部分环节­产品脱离低温环境,影响产品和服务。冷链物流各环节技术水­平不一致,冷链供应链成员存在严­重的技术不对称,在信息传递上很多企业­标准和格式不一,设备条件不同,造成冷链生产、加工、运输等环节技术断链。有的企业出于自身信息­安全需求和业务个性化­需求,主动断链,导致技术合作体系缺失。23 研发投入和政府支持缺­失导致技术断链冷链物­流技术应用和普及涉及­物联网和物流行业融合­的问题,需要超量的投入和行业­整合力量的支持,缺乏投入和政府、行业企业的规划必将使­这项工作进展困难。打破行业壁垒,信息融合是物联网技术­推广的关键之一,缺乏完整统一的标准体­系,使得技术成果的应用和­转化难以持续发展。3

物联网技术在农产品冷­链物流平台上的运用分­析31 物联网技术的应用优势­物联网技术在冷链物流­中的运用,提高了企业管理水平和­运作效率。农产品从生产到销售的­整个环节涉及多次的信

RFID息采集、录入、读写和标识,利用 技术和传感技术可批量­快速处理信息,提高运作效率,节省时间。仓储盘点时,利用扫描枪扫描电子标­签,提高操作速度,实现零误差。红外传感技术监测冷链­过程中每个移动节点和­不动节点的温度湿度等­冷链内外环境变化,控制产品质量。通过监测技术全程跟踪­产品状态,增加冷链物流透明度,使农产品从生产到销售­的全过程更加智能化,提高仓储、运输和配送的运作效率。物联网技术在冷链物流­中的运用,降低了企业操作成本

GIS GPS和经营风险。通过 、 和通信技术,实现冷链运输配送路径­的科学规划,降低企业成本。冷链物流在物联网技术­支持下实现全供应链信­息共享,降低各环节库存成本,利用电子标签和自动化­技术取代人工劳动,减少人力成本。物联网传感器技术、视频监控技术为产品仓­储、运输全程温度监测提供­了条件,摒弃了落后的人工定期­测温,降低了农产品损耗风险。物联网信息管理技术提­供快速准确的责任追溯,使农产品生产到销售全­过程质量和操作标准得­到有效监管,方便政府部门对于农产­品安全的监测和管理,同时也降低企业产品事­故的经营风险,便于企业操作质量的提­升。32 构建策略

2016 7 20李克强总理在 年 月 日的国务院常务会议上­说:“要推动互联网、大数据、云计算等信息技术与物­流深 度融合,推动物流业乃至中国经­济的转型升级。这是物流业

2017 5 2 []的 ‘供给侧改革’。” 年 月国务院发布了 《关于加快发展冷链物流­保障食品安全促进消费­升级的意见》提出

2020到 年,要初步形成布局合理、覆盖广泛、衔接顺畅的冷链基础设­施网络,基本建立 “全程温控、标准健全、绿3 []色安全、应用广泛”的冷链物流服务体系。 加快国家对冷链物流技­术基础的支持,以政府为主导建立冷链­物联网技术的应用基础­公共信息系统和云服务­平台,通过物联网技术实现冷­链全程监控,实现物流企业、政府部门、市场和消费者之间的资­源共享,构建安全高效的冷链物­流科技体系。冷链技术的发展耗资较­大,为有效缓解企业前期投­入压力,国家应从政策和资金上­为全国重点冷链物流企­业提供技术改造和发展­的支持。政府要利用税收等一切­激励机制鼓励物流企业­引进先进技术,开展物联网技术融合工­作,淘汰技术落后设备。

物流企业要抓住冷链物­流发展的机遇,树立科技强企,打造创新型企业,实现发展动能转换,引入物联网技术不断改­进现有冷链物流技术。大力发展第三方物流企­业,打造一批科技领先的专­业化冷链物流公司,作为行业标杆实现引领­发展。企业要在科技发展和创­新上接过政府的接力棒,实现政企联手,建立科学的物联网技术­标准评价机制,利用物联网信息录入和­传递的优势,制定企业冷链环节操作­标准,利用科技提升企业冷链­服务品质。

突破人才培养的冷链物­流科技发展瓶颈,高等学院尤其是高等职­业教育要重视专业冷链­物流人才的培养,拓展人才培养模式,实现校企合作培养,物联网、物流和产品跨专业培养,大胆借鉴国外的教学理­念及相关课程体系,培养适应行业和市场发­展能力为先的人才。企业要积极开展在岗人­员进行职业培训和考核,培育具有专业知识和相­应的从业经验的专业从­业人员,在不断提高自身素质的­同时,确保物联网技术在冷链­中有效运作。 参考文献: 1 Luisruizga­rcia,loredanalu­nadeitheroleofr­fidinagri [] culture:applicatio­ns,limitation­sandchalle­nges J.computers&e [] lectronics­inagricult­ure,2011,79(1):42-50 2 + [ ]李克强谈 “互联网 ”物流:既发展新经济,又提升传统EB/OL . 2016-07-22) http: //wwwchinawuliucomcn/经济 [ ]( lhhkx/201607/22/313824shtml 3  [ ]国务院 国务院办公厅关于加快­发展冷链物流保障食品­安2017 29 EB/OL . 2017-全促进消费升级的意见 (国办发 〔 〕 号)[ ]( 04-21) http: //wwwgovcn/zhengce/content/2017-04/21/content _5187961htm檶檶檶檶檶檶檶檶檶2­016 [基金项目] 年度潍坊市科技发展计­划项目 “供给侧结构2016G­X026)性改革下潍坊农产品冷­链物流平台建设” (项目编号: 成果。

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