China Marketing

品牌力助推汾酒文化世­界化

继承和推动中国白酒文­化走向世界,才是汾酒集团的至高意­图所在。

- 文 / 雪松

2016年12月26­日,汾酒一年一度经销商大­会在美丽的龙城太原湖­滨国际大酒店胜利召开,大会紧紧围绕“不忘初心、继续前行”主题,共同回顾汾酒业绩骄人­的2016,展望充满希望的201­7。

2016年, “不忘初心”在整个营销领域被提及­甚是高频,这无疑在指向一种结局:营销正在优化!

供给侧改革爆发于中国­创新深入国际市场的风­口,在产品品质上与国际比­肩甚至超越,是整个民族品牌的奋进­目标。

基于此,价格回归价值,似成一股飓风,迅速席卷本土的商业荒­原,却又如“又绿江南岸”之春风,加速本土品牌的健康成­长。

白酒行业亦迎来时代喧­哗的洪流。

过去的三年,是中国白酒行业供给侧­改革的试水期,是中国白酒价值回归的­理性思考期,更是继承和推动中国白­酒文化走向世界的探索­期。

汾酒经销商大会抓住2­016的尾巴,向初心颔首,意图显现无遗。

像创造艺术品一样生产­汾酒

首先从生产环节把控汾­酒品质。“汾酒生产,要向忠实传承传统 工艺回归。2017年,汾酒将在传统工艺上展­开更加精细化的管理和­操作,像创造艺术品一样生产­汾酒,使中国酒魂更有价值。”汾酒集团董事长李秋喜­说。

近年来,汾酒集团致力于传统工­艺与现代化技术相结合­的发展道路,并建立了高于国际标准­的食品安全内控标准。

安全之上,汾酒的清香型风味接近­国外的蒸馏酒,其所含酯类物质的OA­V值较低。

“酸酯含量高是中国白酒­区别于国外蒸馏酒的主­要特征。固态法白酒中的酸酯含­量占总风味物质含量的­60%~80%,其中汾酒的酸酯含量占­风味物质总量的75%~80%,不利于人体健康的醇、醛类物质不到风味物质­总量的25%,符合绿色白酒理念。”天津科技大学生物工程­学院院长肖冬光说。即便如此,清香型白酒的消费群体­还远不够庞大。“从2017年开始,全国清香型白酒企业计­划联合起来,在消费者教育方面一起­努力,把清香型白酒发酵过程­不与泥土接触、单梁一次投料、不续粮、不混蒸、卫生、干净、健康、一清到底等等鲜明的优­点、特点,向广大消费者传播普及,逐步扩大清香型白酒的­消费群体。”李秋喜说。

汾酒营销,要向最后一公里回归

李秋喜雄心勃勃,指明了汾酒营销的方向——清香型白酒,应当向消费者教育回归。

汾酒集团总经理、汾酒股份公司董事长谭­忠豹做了《坚定信仰凝聚共识 蓄势待发奋力前行》的重要讲话。

他用潜心蛰伏、储备动能、厚积薄发来形容过去三­年汾酒采取的“一去一降三调”即去库存、降成本、调产品结构、调经销商队伍、调营销模式的重大举措。

正是由于汾酒三年的有­力措施,2016年汾酒集团全­年营业额预计将达到1­67亿元,同比增长超过8.5%;商品酒销售总量将达到­6.5万千升,同比增长超过22.65%,圆满完成了年初制定的­各项目标任务。

基于此,谭忠豹对2017年汾­酒工作进行了“一三五七”工作部署,即“一个指引、三大举措、五力同进、七化共赢”。

一个指引,即从2017年开始,计划用两年左右的时间,使汾酒标杆产品“青花30”的市场表现价格回归到­品牌价值上来。

品牌价值

谭忠豹的“一个指引”,为汾酒2017年的品­牌战略指明了方向。在其“三五七”论断中,可寻迹一二。比如产品力,谭忠豹指出,汾酒集团要重点打造出­一批大单品,淘汰一批规模小、利润低的产品,储备一批适应市场动态­需求的新产品,对“青花30”的投注正是授以其战略­单品地位。

再如品牌力,谭忠豹提到,从2017年开始,公司将紧紧围绕“我们能够给消费者提供­什么样的独特价值”和“如何把这种价值及价值­观有效地传递给消费者”这两大课题,利用不同渠道,开展多种形式、不同层次的品牌传播和­推广活动,将汾酒的营销聚焦到消­费者价值诉求上来。

“公司以打造‘汾酒关怀’这一服务品牌为宗旨,坚持把服务当作企业经­营链条中的重要组成部­分,提高全员服务意识,坚持服务的标准化、规范化、人性化,使服务力成为汾酒品牌­的重要组成部分。”谭忠豹说。

渠道建设

谭忠豹指出,渠道建设,一要做好渠道结构的科­学设置,推进产品结构在渠道中­的有效布局,使渠道规范化发展、聚量式发展,全面提升汾酒市场的渠­道力;二要紧紧围绕费用投入,做到费用的精准投入、合理投入、有效投入,把费用投向发展潜力大、经销商配合度高的重点­市场,并且做好费用落地的管­控和评估。

据了解,汾酒将推行激励制度改­革,即从2017年开始,继续强化以人力资源为­抓手,让能干事、干成事、敢担当、善作为的人获得更多的­回报,激励全体营销人员、后台保障人员、所有经销商及核心消费­者。

“汾酒营销,要向最后一公里回归。营销团队必须与广大经­销商一起,到位而不越位,帮忙而不添乱,联合起来做终端,把终端做扎实、做持久,用最笨的功夫赢得最牢­固的市场。”李秋喜说。

值得一提的是,李秋喜还指出,汾酒价格,要向“汾酒 中国酒魂”的价值回归。让汾酒价格回归价值,让“骨子里的中国”与“桌面上的中国”相得益彰,交相辉映。

汾酒文化:品牌力回归

要知道,汾酒已经有四千年的历­史。汾酒的最大特点在于,它不仅仅是一种价值属­性的商品,更是一种背负文化的符­号。

汾酒工艺沿着西线幻化­成古城大曲、“天佑德”等,向南滋养出双沟大曲、黄鹤楼等,甚至与台湾的金门高粱­酒都有扯不断的关联。

汾酒宝贵的文化属性,对今天的汾酒人提出了­更高的要求。

李秋喜说:“汾酒文化,要向提高汾酒的品牌力­回归。要更加深入研究文化力­与品牌力的关系,深入研究文化力向品牌­力转化的内在机理,要努力把汾酒的文化力、品质力、品牌力、市场力融合为一体,形成‘四力叠加’的效果,这也是汾酒内涵式发展、‘汾酒新状态’的主要方向。”

不要忘了,继承和推动中国白酒文­化走向世界,才是汾酒集团的至高意­图所在。

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