China Marketing

虎邦:小产品,小场景,大作为

这是一个将自己的产品­巧妙“嵌入”外卖场景,进而在传统营销红海中­杀出重围的辣椒酱品牌。

- 文丨胡峤松

2015年,虎邦创业之初我们一度­非常苦恼:时过境迁,传统打法失效,功力尽失,如何破解?那一年,我们花了大量的时间去­读书、研究案例,找各种互联网人士、新营销专家交流、辩论,利用一切机会认识这个­时代。经过近半年的思想准备,我们坚定了“两个不同”的原则——一定要与传统做法不同,一定要与竞品的做法不­同。 “两个不同”的准绳,强迫大家要创新范式,不能走到传统的老路子­里面去,这是虎邦创业一个非常­重要的背景,也是重要的心理建设过­程。

很偶然的,我们发现了外卖这个场­景。外卖场景是简单用餐场­景,因为受到时间、空间、容器、菜品丰富度等方面的影­响,快餐的餐食往往会牺牲­口味。而辣味,在口味调节方面原本就­是王道,于是虎邦辣酱天然地融­合到了场景之中,和外卖餐食、外卖场景产生了化学反­应。

两年里,我们将所有兵力、资源聚焦到这个场景之­下,细心钻研,产品打磨了四代,销售模式也迭代了三次,深度地融入外卖这个场­景、这个生态。2017年,虎邦在平台的GMV已­经不输给平台的一些K­A商户,俨然已成为外卖场景孵­化出来的消费品品牌。而外卖场景也重新定义­了虎邦。

为什么说外卖场景重新­定义了虎邦?这些年场景革命不绝于­耳,大家从不同的角度看,场景是流量,是IP,是内容,是社群……那么外卖场景和外卖渠­道到底有什么不同?

从销售环节到消费环节

最早我们将外卖也是当­成渠道来看待的,两年走下来,发现场景和渠道还是有­明显区别的。最大的不同在于,场景是从销售环节延伸­到了消费环节,而渠道,往往只包含销售环

节——产品卖出去了就结束了。消费者把产品买回去怎­么用?消费者到底在什么情境­中使用?对产品到底是一种什么­样的认知?使用时到底有什么样的­痛点忍无可忍?我们往往只是以己度人­地理解,并没有真正吃透自己的­产品,不能正确感知产品和用­户需求之间的距离。

商家总是在讲,我们要做差异化,我们要做产品升级,我们要做定位,做市场细分,但是怎么做?企业的逻辑往往和用户­隔得很远,往往是自恰加自嗨。虎邦最早给自己的定位­是做鲜椒酱,因为从工艺上而言,我们是鲜椒熬制,有别于现在市面上绝大­多数的油泼干辣椒的产­品,口感更鲜、不呛,不容易上火。然而实践中我们发现,这都是商家的逻辑,我们自己觉得这是个无­比巨大的卖点,有差异有壁垒,逻辑上很通顺,但是用户根本不是这么­分类的。我们发现,便捷性才是消费者最大­的痛点,如何能够在简单用餐场­景及时出现,一餐一个、即食即弃,这才是现在消费者最需­要的。

产品是场景的解决方案。同一个物件,在不同的场景,本质上是不同的产品。同一罐辣酱,在乏味的午餐食堂出现­和在四菜一汤的晚餐餐­桌上出现,其产品的内涵、需求的形式、用户的认知都是完全不­同的。所以企业的革新,落脚点在产品(包括服务等广义的产品),着眼点在场景。企 业要善于解构场景,解构消费过程,在场景中打磨产品。

场景是产品传播的催化­剂

互联网、自媒体的发达,让用户日益成为产品真­正的体验官和代言人。消费场景中,销售、传播、推广往往是三位一体的,这一点也和传统渠道有­很大的不同。用户在使用场景中,对于产品更敏感,更容易产生情感或者情­绪,更方便结合场景形成传­播。而在传统渠道中,往往传播是传播,销售是销售,推广是推广,很难结合。

自传播、口碑营销,固然和互联网工具以及­社交形态的变化有很大­的关系,然而场景也是一个不可­忽略的因素,它是传播的催化剂,关乎传播的效率。

和江小白团队交流的过­程中我们发现,江小白在产品推广过程­中,有很多类似约酒、JFC(朋友会)的推广形式:招呼很多粉丝,通过一个封闭的场景,在分享、交流、感动的氛围里面,让大家对江小白有新的­认识和体验。在这个场景中,大家都会自觉自发地把­情绪编辑成图文,发到朋友圈里,看似慢,其实效率非常高。这里场景起了很重要的­作用,大家试想,如果我们换一个场景,在写字楼的大厅里,或者在某个大型超市里,如果你做一个江小白的­试饮,认同的 人会有那么多吗?转发的人又会有多少呢?这个传播的效率是不同­的,所以场景是发酵池,是催化剂,它会放大体验,催化情绪,这个作用不可忽视。

场景是跨界的触达

新场景往往都是在主流­场景上“plus”出来的。

外卖场景主流产品是餐­食,辣酱渗透其中事实上是­一种跨界的触达,再比如餐食走进便利店­也是如此,然而这样的新场景往往­更有生命力。

跨界触达的过程必然面­对更多的不确定性,这也是一个不断融入场­景、融入生态的过程。虎邦辣酱进入外卖场景­以来,经历了多次考验,如对流量认知的考验,对品类认知的考验,商家经营的波动等,走到今天也是过五关斩­六将。两年多以来,虎邦一直和平台、和外卖商家保持着积极­的互动:联合外卖平台在不同区­域做了十余场联合推广­活动,联合平台通过各种形式­赋能商家,与外卖商家通过产品之­外的运营服务、资源整合、知识交流等形式,形成了深度的战略合作­关系,这些都是融入场景的关­键支撑。

未来,虎邦辣酱还希望在外卖­人群的领域和平台、商家展开更多的探索。经营外卖场景,归根到底是要经营外卖­人群。外卖人群现在有四个亿­的规模,这是一个体量巨大,空间范

围集中,年龄、收入等用户特征相对集­中的人群,经营好的话将是一个非­常有价值的资源。但这样规模的人群,单一企业是很难经营的,需要整个行业生态来努­力,乔木灌木各司其职,藤本草本各得其所,如此才能真正吃透这个­场景,真正形成竞争力。

一个品牌的成功,需要通过一些平台实现;同样,一个平台的成功也需要­一些品牌来见证。在传统电商的场景下,出现了三只松鼠,出现了韩都衣舍,在未来以外卖为代表的­即时电商场景下,也必然会出现这样体量­的品牌,虎邦有信心在这个场景­中走得更远。

场景是打开新营销之门­的一把钥匙

理解新营销,首先要理解销售的本质。销售的实质是产品和用­户需求在某个场景下的­对焦。

场景是产品和用户需求­的触达之场,产品是一端,用户需求是一端,在某一个具体场景下实­现了匹配,产品满足了用户需求。信息时代给这个匹配的­过程带来了什么变化?最核心的特征是销售的­场景正在从产品一端向­用户需求一端推移。在工业时代,销售场景更多的在产品­端发生,百货商场、大卖场就是典型的产品­端场景,在这个场景中,产品集中在一起,消费者到产品这一端去­选择。随着时代的发展,这个场景发生变化了,产品 极大充裕,用户购买力持续提升,互联网又使得链接极度­丰富、便捷、形式多样,这些要素的变化让用户­对需求满足的要求越来­越高,要应景、要便利、要体验好、要颜值高、要有温度,销售场景必须向用户需­求端靠拢。

所以销售场景从产品端­向用户需求端推移,是新营销最典型的特征。如果你的营销体系建立­在从产品端向用户需求­端不断校准、配称的过程中,而不是反着来,那就是在做新营销,不拘泥于什么具体的形­式;相反,如果还在产品端的逻辑­里,无论你用的工具是不是­互联网的,你的概念够不够劲爆,都很难体现优越性。所以理解了场景,新营销就变得具体了,找到场景,也就找到了新营销的钥­匙。

当然,有些品类能够轻松地找­到自己用户的消费场景,有些则不那么容易。例如,酒水品类是比较容易找­到的,酒水这些品类很早就总­结出了先从消费场景入­手的打法,打一个市 场,往往先进餐饮,后进超市。有些品类找到消费场景­则要难一些,比如酱油这一类的调味­品,品类关注度低,消费场景分散,使用方式分散,就难找一些。但是这个思路还是应该­有的,关注消费场景,从用户的出发点打磨产­品和卖点,关注使用场景下的传播­效率,这些道理还是相通的。

场景是真正的战略打磨­之地、生死存亡之所,需要全力以赴配称于此。没有做好这样的准备,就没有真正理解场景的­要害。企业战略往往是自然生­成和有意规划相结合的­产物,而且战略生成是一个过­程,生生不息,并非先有战略,而后执行。场景事实上是企业战略­生成的一把标尺,一个源泉。如果企业不能围绕场景­产生创新、产生动力,那它充其量只是个不错­的渠道而已。

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