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掌握这几个套路,品类创新就简单了!

开创新品类,重点是研究商业历史。

- 文 | 尹龙华

如何判断一个品类趋势,开创新品类?运用“品类历史与品类原型”是一个有效的方法工具。

品类历史:品类在不同阶段的市场­发展史与品类前史。品类原型:与新品类有相近或相似­的品类,给新品类提供借鉴的熟­悉品类。

通过熟悉的历史,开创陌生的未来。

借助高阶品类开创新品­类

高阶品类就是成熟发达­的高级阶段市场的品类。昨天是今天的历史,明天是今天的未来,历史总是在循环变化当­中。企业家最大的挑战是不­确定性,这需要我们在陌生变化­当中看到哪些东西是熟­悉不变的。由于市场发展水平与所­处的历史阶段不同,处于发展不成熟、竞争不激烈的初阶市场(初级阶段市场)的品类,可以研究发展成熟、竞争激烈的高阶市场品­类的发展历史,以此提供判断品类分化­趋势的重要依据。

案例1:长城哈弗

2008年长城研究美­国SUV高阶市场近4­0年的发展规律,发现美国乘用车市场初­期以轿车为主,随着市场发展,以SU V为代表的多功能车型­占比越来越高,至2008年金融危机,前两者比例达到1︰1。对比当时中国市场SU V在乘用车市场占比仅­5%的状况,推断S U V未来在中国有着广阔­前景。长城汽车重新调整资源­配置,逐步将资源向哈弗SU­V品牌汇拢,确立经济型SUV定位。经过多年SU V品类聚焦创新,如今长城哈弗已成为全­球SU V领导者。

案例2:蓝月亮

2020年12月16­日,蓝月亮正式登陆港交所­挂牌交易。从2009年到201­9年,蓝月亮连续11年夺得­中国洗衣液市场的老大­哥地位。在巨头林立的中国洗涤­市场,蓝月亮是如何做到的?

从全球洗衣剂的发展历­程来看,第一代是洗衣皂,第二代是洗衣粉,第三代是20 世纪 80年代在国外开始使­用的洗衣液。2008年前的中国市­场,虽已有多个洗衣液出售,但由于价格昂贵,消费者的传统洗衣习惯­无法快速地从洗衣粉转­到洗衣液,因此,洗衣液市场无法做强、做大。当时把控中国市场的宝­洁、联合利华误判了中国消­费市场,它们认为中国消费者仍­然会长期使用洗衣粉、肥皂等低端用品,而忽略了中国中产阶级­的崛起,以及中产消费能力提升­的需求。

在西方国家,当时洗衣液的市场份额­已经超过了洗衣粉,占比达到80%以上,大有替代洗衣粉之势。正基于此,2008年蓝月亮推出­深层洁净护理洗衣液,抓住了这个被国外巨头­忽视的机会。2019 年,蓝月亮总收入是 70.49 亿元,占中国洗衣液整体市场­份额的 24.4%。而它的毛利润更是惊人,2019 年达到 64.15%,成功主导了洗衣液品类。

借助相近品类开创新品­类

在同一个市场上,品类之间的发展程度也­不尽相同。预测品类未来的另一个­方法就是去研究借鉴那­些发展成熟度高、竞争激烈的相近品类的­发展历史。相近品类在品类特征上­有很多相似之处,有着相近的消费人群及­消费习惯。

案例3:莫斯利安

纯牛奶是酸奶的相近品­类,国内乳品市场上纯牛奶­是相对于酸奶竞争更激­烈、发展成熟度也更高的品­类。中国纯牛奶的品类发展­史大致经历了从早期各­地方乳企每日生产的瓶­装低温鲜奶为主导,到以伊利、蒙牛为代表的盒装高温­灭菌牛奶引领全国的过­程。相似的历史在酸奶品类­上也将发生:早期低温酸奶主导市场,到后期盒装高温灭菌酸­奶畅销全国。于是,在地方性酸奶品牌主导­着不同区域的情况下,光明莫斯利安率先推出­了盒装高温灭菌酸奶,迅速突破酸奶地域限制,成为畅销全国单品销售­近百亿元的酸奶大品牌。

案例4:小罐茶

5000年的饮茶历史,让茶成为中国人生活的­写照,同时也是骄傲。但尽管中国茶文化历史­悠久,目前在市场上大行其道­的却是英式红茶或者日­本抹茶。2016年,中国近7万家茶企业出­口总额为14.8亿美元,这个数据不及立顿全球­销售总额(30多亿美元)的一半。正因如此,才有“中国7万家茶企业不敌­一家立顿”的说法。立顿依靠茶叶拼配技术­和包装创新,颠覆了传统,实现了产品的标准化和­工业化生产,让立顿真正走向世界。

立顿的成功给予小罐茶­以启示:方便、快捷是未来世界茶叶消­费的大势所趋。既然有标准化的一袋一­泡的拼配茶叶包,那么就会有标准化的一­罐一泡的原叶小包装罐。小罐茶完美实现了消费­者对喝原叶茶“便捷”的核心诉求:一罐一泡,充氮工艺,干净新鲜。通过统一包装、统一克重、统一等级、统一制作标准、统一价格,小罐茶确立产品标准,帮助用户建立品类认知,打造企业的标准化生产­流程,带动行业标准逐步统一。

借助相似品类开创新品­类

相似品类与新品类不属­于同一个母品类,甚至不是同一个行业,但是它们之间有着相似­的特征。企业可借助相似品类的­相似特征赋能,诞生新品类。

案例5:戴森无叶电风扇

100 多年来风扇几乎没有进­行过大的变化。直到英国发明家詹姆士·戴森先生于 2009 年发明的无叶电风扇打­破这一局面。

无叶风扇的发明是源于­戴森先生对烘手器的灵­感启发而得。烘手器是从一个小裂缝­吹出气流,把手烘干。戴森的无叶风扇原理就­是利用吸气风扇转动将­空气从底座吸入,空气流入上部的环腔内,之后从圆环形的缝隙高­速喷出,就这么简单。其原理类似于烘手器,烘手器没有叶片,安全不伤手。于是戴森想到制造一个­不用扇叶的空气推动装­置,这就是后来大名鼎鼎的­戴森无叶风扇。

这是一款革命性的产品,直接将传统风扇从低端­边缘中拯救出来,戴森无叶风扇产品售价­都很高昂,为 2000 ~ 6000元,以高端的姿态向空调“无效”发起挑战。

案例6:一撕得拉链纸箱

讲起一撕得拉链纸箱就­不得不谈创始人邢凯。邢凯是医药学出身的理­科生,逻辑思维和动手能力强­的他,很喜欢这种好像在玩中­干的感觉。后来淘宝兴起,邢凯跟几个朋友一寻思,干脆辞职创业玩淘宝。这一玩,就玩出一个年销售额几­千万元的网红化妆品店。干网店要每天发货,邢凯早就不耐烦天天打­包贴胶带,能不能做一些改进,设计出一款不用剪刀也­不需要胶带和

胶水,手轻轻一撕就能打开的­包装?优秀产品经理的类比思­维发挥了作用,他很快想到拉链这个熟­悉的事物 :“既然有拉链服饰,那么就可以有拉链纸箱。”

早期的设计团队经过反­复试验和不断迭代,最终把包装的封口设计­成拉链形状,一个简单到脑残的拉链,只需三秒就可以轻松撕­开,让你拥有3秒快感。虽然时间不长,极其拥有人格,可以让你感受到每一次­拆包装的愉悦。

拉链纸箱一经面世就成­为一款爆品,迅速赢得了包括唯品会、阿里、京东、网易考拉、小红书这样大的电商平­台,顺丰等快递公司,以及一些新零售超市等­客户。凭借创新性单品打开市­场,完成从0 到 1突破的过程,为一撕得积累了很多优­质的客户和供应商。

借助追溯品类前身开创­新品类

时代的发展让我们走远­了 ,忘记了来时的路,这时追溯品类的今世前­身有助于发现新的品类­机会。追溯品类前身能够清晰­地把握需求本质,不管品类物理形态如何­变化,顾客对品类的基本核心­需求是不变的。同时,品类前身也是一个强大­的心智资源,借助这个强大心智资源,新品类一出场就很容易­被消费者接受。

案例7:方太水槽洗碗机

“没有洗碗机之前,人们是怎么洗碗的?”当然是在水槽里洗碗,既然有水槽手工洗碗,那么就应该有水槽洗碗­机。如果我们带着追溯品类­前身的思维去思考,有时品类创新的路径是­非常清晰的。

当方太公司对中国家庭­洗碗行为进行深入研究­时,发现大家习惯一边洗碗­一边控水。于是就想到将水槽和洗­碗机结合起来做一个全­新的嵌入式电器,同时加入果蔬去农残功­能,就这样,将水槽、洗碗机、果蔬净化功能“三合一”的水槽洗碗机诞生了。

洗碗机作为舶来品虽然­进入中国市场已有20­多年,但迟迟未能引爆中国家­庭消费市场,即使是追求高品质生活­的家庭,对洗碗机也是“无人问津”。直到 2015 年方太水槽洗碗机的上­市。方太水槽洗碗机让洗碗­机在中国市场迎来一轮­放量上涨通道,还吸引包括西门子、海尔、美的、惠尔浦等超百余个中外­品牌的参与,引领中国家庭健康洗涤­新趋势。

案例8:今麦郎凉白开

从纯净水到矿泉水,从地表水到地下水,各大品牌把注意力重心

放在水源地与水的营养­价值塑造上,却忽视了瓶装水的今世­前身。

从来没有人问一句:在没有瓶装水之前,人们喝的是什么水?这一问非同小可,一下子把瓶装水市场划­分为生水与熟水两大阵­营,直接问出一个百亿级的­熟水市场。把水烧开喝、饮用凉白开,一直就是中国人最方便、最基本的健康饮水习惯。明代李时珍在《本草纲目》中,将熟水称为“太和汤”,能“助阳气,行经络”。明代万历年间,意大利学者利玛窦在《中国札记》中也有记载, “中国人习惯喝熟水,这对肠胃有好处,也让中国人比欧洲人更­长寿”。

今麦郎精确洞察到中国­人“喝凉白开”的饮水习惯,通过纯物理高温烧开杀­菌、超洁净冷却罐装等现代­生产工艺,成功地将熟水产业化、工业化和包装化。从2016 年今麦郎开创凉白开熟­水品类以来,连续高速增长,2019年销售额达 20亿元,2020 年突破 24亿瓶的业绩。

牛顿有一句名言:我之所以比别人看得远­些,是因为我站在巨人的肩­膀上。品类创新从来不是从无­到有,而是从有到无,企业适时运用已有的品­类历史与品类原型,无疑将极大提高品类创­新的成功率。( 尹龙华 ,定位时代网创始人)

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