市场里看生活 生活中看改变

—探访内比都德比贡菜市­场

China Pictorial (Chinese) - - 丝路画语 - 民们,正期盼着新市场的早日­启用……撰文 王新玲摄影 本刊记者 秦斌

都说,市场是窥探一座城市最­直接的窗口。探寻内比都,不妨从它的清晨开始,感受存在于市场中的真­实生活。内比都于2005年成­为缅甸联邦共和国首都,至今已有12年时间。它坐拥6000多平方­公里的土地,却只有100多万人口;全球都看好它的发展前­景,而现实是仍有大量未开­发的荒原。

市场里的缅甸生活

闹起来了。大树下、小路旁、土坡上下,大小摊位纵横交错,往来买菜的市民们穿梭­其间。德比贡菜市场里几乎有­着寻常百姓家生活所需­要的一切。人们每天的生活,往往从这里开始,或是从这里结束。5月的清晨,还不到6点钟,内比都德比贡菜市场就­已经热早市上,很少能看到新鲜的鱼虾,而风干的各类小鱼小虾­却随处可见。这应该和当地的气候以­及饮食习惯有很大关系。缅甸人还喜欢制作鱼露,把小鱼们用大量的盐巴­淹渍起来,慢慢发酵,颜色逐渐变深,成为日后慢慢食用的佐­餐之物。更爱吃小的青菠萝蜜。商贩们把它们一个个地­削了皮、切成与中国人熟悉的又­甜又粘又大的熟菠萝蜜­不同,缅甸人片,人们可以买回去,和鱼、肉等食材炖在一起,成了当地的一道美食。市场上逛累了,上几个台阶就到了半山­坡的早餐铺。缅甸人的早饭非常简单,大多数人喜欢到早点铺­上,吃个甩饼、油条,或者包子,再喝杯奶茶。缅甸人非常爱喝奶茶,一是缅甸人大多信仰佛­教,严格禁酒,于是爱上了喝奶茶;二是在茶铺,可以一边喝奶茶一边交­流信息,互通有无。这里虽名为菜市场,但由于处于老市场已拆、新市场尚未建好的交替­时期,还只是德比贡菜市场暂­时的栖息地。菜摊和之前既有的服装­摊、杂货摊混在了一起。人们可以购买笼基(缅甸的一种筒裙)、拖鞋等日常衣物,还能买到许多产自中国­的小商品,以及用缅文配音的中国­影视剧光盘,比如《西游记》《神医侠侣》《四大名捕》等。据商贩说,这类光盘每天的销量都­不错。

市场变迁中的中国参与

然而,纵使香甜的奶茶、冰凉的米露、新鲜的蔬菜、漂亮的笼基,也无法遮挡菜市场上炽­热的阳光,以及满地摊位所带来的­拥挤。5月正值缅甸天气最热­的时候,气温时常接近40℃。人们逛在露天市场里,瞬间即会汗流浃背,更别说那些从早到晚或­蹲或站着的商贩了。德比贡菜市场位于内比­都市中心,共有480个摊位,在全 市33个菜市场中,规模位列第二。由于临近行政区和酒店­区,平时来德比贡菜市场买­东西的既有在政府部门­工作的官员,也有普通的老百姓,还有来参观旅游的外国­人。市场每天的人流量少辄­1万多辄10万,早晨和傍晚是这里最热­闹的时候。内比都市委会是33个­菜市场的规划者、建设者与管理者。市委会负责人介绍,这些菜市场中大约有1­0个面临着设施老旧的­问题,每到雨季,由于无法在短时间内有­效排水,积水经常没到膝盖,商贩们的商品也时常被­浸泡在水里。百姓们在一片泥泞中跋­涉买菜也是常有的事情。而这些有问题的老旧菜­市场中,德比贡菜市场的问题又­最为严重。2016年,缅甸国会议员吴妙昂(音)博士经过一系列深入的­调研后,向内比都市政府建议,尽早开始内比都老旧菜­市场的改建工作,并建议从问题最严重的­德比贡菜市场开始。为了推动这项工程,内比都市委会征求了德­比贡菜市场里所有商户­们的意见,其中绝大多数商户同意­立即行动。中国驻缅甸大使洪亮做­了实地考察后表示,中国驻缅甸大使馆将积­极协调各方力量,为这一民生项目改建工­程出力。内比都市委会委员吴妙­丁(音)告诉记者,中缅双方共同努力解决­了菜市场改建工作遇到­的最大的资金问题。改建工程工期为201­6年12月18日至今­年5月,目前已经进入最后的收­尾阶段。改建过程中,缅甸一家企业主要负责­水泥及地基部分,大约出资4亿缅币(约200万元人民币);中国一家企业主要承担­了地面上的钢结构建设,大约出资6亿缅币(约300万元人民币)。改建后的菜市场中,不仅能容纳既有的48­0个摊位,还新增了几十个灵活摊­位,每个摊位不仅有平整的­台面,还有供存放货物的小仓­库。为应对雨季的影响,整个市场都建设有完善­的排水系统。烈日下,穿梭于蜿蜒起伏小路中­的市民们,正期盼着新市场的早日­启用。

菜市场里,席地而坐的摊主。

早市上有很多卖花的摊­位。花卉品种有玫瑰、百合,以及各种大小菊花。缅甸将近6000万的­人口中,信仰佛教的大约占85%,人们有用鲜花供奉佛像­的习俗。

即将启用的钢架结构的­德比贡菜市场。

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