Новый образ жизни
Сегодня, прогуливаясь по китайским улицам в самых разных городах Китая, можно заметить, что наряду с традиционным чаем китайцы все чаще пьют кофе, который в повседневной жизни «не противоречит» чаю, наоборот, эти напитки мирно сосуществуют, что становится приметой нового стиля жизни.
Согласно данным, в настоящее время в Китае среднедушевой объем ежегодного потребления кофе – 5 чашек, что значительно ниже аналогичных средних показателей в Японии и Южной Корее – около 300 чашек в год, и намного ниже общемирового – около 240. Несмотря на это, в Китае среднегодовые темпы роста объемов потребления кофе составляют 15-20%, что намного выше общемировых 2%, что позволяет Китаю потенциально стать самой перспективной странойпотребителем кофе в мире.
Китай, кроме прочего, еще и грандиозный рынок. В этом смысле миллиардное население дает беспрецедентные шансы для бизнеса. По предварительным подсчетам, к 2020 г. на китайском рынке объем продаж кофе достигнет 300 млрд юаней, а к 2025 г., возможно, превысит триллион юаней. В 2016 г. в стране было
100 тыс. кофеен, рыночный рост достиг 16%, что намного выше аналогичного среднемирового показателя. В общем, кофейный рынок Китая идет в ногу со временем.
Новые потребительские предпочтения китайцев дарят дополнительные шансы кофейному бизнесу. Так, в корпорации
Starbucks весьма уверены в будущем китайского рынка. В прошлом году в Шанхае эта сеть открыла первый в Китае международный R&D-центр. Всемирно известная компания уверена, что Китай станет крупнейшим в мире рынком кофе. К настоящему времени на территории Китая насчитывается более 2000 кофеен Starbucks. Планируется, что в предстоящие пять лет в
Китае будет открыто еще 500 точек Starbucks. CEO компании Starbucks Говард Шульц не без оснований отметил: «Если в один прекрасный день количество наших кофеен в Китае превысит аналогичный показатель в США, то меня это нисколько не удивит».
Китайцы «спокойно» относятся к тому, что все больше соотечественников привыкают к кофе. В стране проявляют уважение к культурному разнообразию и позитивно относятся к новым привычкам в повседневной жизни. Рост объемов потребления кофе в Китае подтверждает и то, что национальная экономика переходит к иной модели развития, при которой драйвером выступает потребление. Во многом это обусловлено изменениями потребительских предпочтений растущего среднего класса. В отличие от старшего поколения, молодые люди пьют не только чай, они часто заходят в кофейни просто почитать или встретиться с друзьями.
На родине чая становится все больше людей, которые ежедневно с удовольствием пьют кофе. Еще век назад такое невозможно было представить. Примечательно, что люди делают выбор между чаем и кофе, ориентируясь на свой личный вкус, и это не подвергается никаким сомнениям и тем более нареканиям. Кофейный бум в Китае, кроме прочего, наглядно подтверждает уверенность страны, которая становится все более открытой и многовекторной в своем развитии.