Вре­мя вы­па­де­ния сне­га

China (Russian) - - КАЛЕЙДОСКОП -

За «ста­нов­ле­ни­ем зи­мы» сле­ду­ет се­зон «ма­лых сне­гов» (сяо­сюэ). Он на­чи­на­ет­ся 22 или 23 но­яб­ря и от­ра­жа­ет до­ми­ни­ру­ю­щее по­год­ное яв­ле­ние: в это вре­мя во мно­гих ре­ги­о­нах Ки­тая на­чи­на­ет ид­ти снег. Ве­тер ду­ет се­ве­ро­за­пад­ный, тем­пе­ра­ту­ра сни­жа­ет­ся до ми­ну­со­вой. Но к это­му вре­ме­ни зем­ля еще не про­мерз­ла, да и силь­ных сне­го­па­дов в это вре­мя не жди, по­это­му в на­ро­де и по­ве­лось на­зы­вать это вре­мя «ма­лы­ми сне­га­ми». К это­му вре­ме­ни по­чти все сель­ско­хо­зяй­ствен­ные ра­бо­ты за­вер­ше­ны, лю­ди ре­мон­ти­ру­ют плу­га, граб­ли, дру­гой ин­вен­тарь, утеп­ля­ют на зи­му стой­ла для ско­та, го­то­вят­ся к сле­ду­ю­щей весне.

Обы­чаи сяо­сюэ в ос­нов­ном свя­за­ны с едой. Это не слож­но по­нять, ведь в древ­но­сти нуж­но бы­ло за­го­дя под­го­то­вить про­дук­ты на всю зи­му.

В де­рев­нях во вре­мя «ма­лых сне­гов» при­ня­то коп­тить со­ло­ни­ну, го­то­вить кол­ба­сы по тра­ди­ци­он­ным ре­цеп­там. За­го­тов­лен­ное так мя­со хра­нит­ся до са­мо­го ки­тай­ско­го Но­во­го го­да – празд­ни­ка Вес­ны, ко­гда его и по­ло­жат на празд­нич­ный стол.

На юге Ки­тая в неко­то­рых ре­ги­о­нах су­ще­ству­ет обы­чай с при­бли­же­ни­ем «ма­лых сне­гов» есть ле­пеш­ки из клей­ко­го ри­са. Это по­пу­ляр­ное ла­ком­ство, ко­то­рое в древ­но­сти счи­та­лось жерт­вен­ной пи­щей и упо­треб­ля­лось толь­ко на празд­ни­ки. Та­кие ле­пеш­ки за­ча­стую при­но­си­ли в жерт­ву бо­гу бы­ка.

В де­рев­нях на се­ве­ре Ки­тая на «ма­лые сне­га» при­ня­то за­би­вать сви­ней, а в се­зон «боль­ших сне­гов» (да­сюэ) ре­зать ба­ра­нов. За­бой ско­та – это де­ло всей об­щи­ны. По­мо­гать при­хо­дят и род­ствен­ни­ки, и со­се­ди, и все зна­ко­мые, а хо­зя­ин уго­ща­ет по­мощ­ни­ков ку­ша­нья­ми и на­де­ет­ся так при­влечь уда­чу на свою сто­ро­ну.

По­сле «ма­лых сне­гов» тем­пе­ра­ту­ра рез­ко па­да­ет, и воз­дух ста­но­вит­ся очень су­хим.

Newspapers in Russian

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.