吃的情趣

当代的 名人中，有很精于饮馔的前辈都是我仰慕已久的， 高师逸鸿、陈公定山、大风堂主 （即张大千）、 陈子和先生、唐鲁孙先生、梁实秋先生、夏元瑜先生， 他们谈的吃，我非但见所未见， 而且闻所未闻。 只要一看到经由他们那些生动的文字所介绍出来的吃，我就会觉得饥肠辘辘，食欲大振，半夜里都要到厨房里去找点残菜余肉来打打馋虫。

后生小子如我，在诸君子先辈面前，怎么敢谈吃，怎么配谈吃？

我最多也不过能领略到一点吃的情趣而已。

有高朋满座，吃一桌由陈子和先生提调的乳猪席，固然是一种不可多得的享受。

在夜雨潇潇、夜半无人时，和三五好文友，提一瓶大家都喜坛走欢喝的酒，找一个还笔没有打烊的小馆子，

吃两样也不知道是什么滋味的小古龙菜。 大家天

南地北地一聊，就算是胡说八道，也没有人生气。 然后大家扶醉而归，隔天早上也许连自己说过什么话都忘了， 但是那种酒后的豪情和快乐，却是永远忘不了的。这岂非也是一种情趣？我总觉得， 在所有做菜的作料中，情趣是最好的一种，而且不像别的作料一样， 要把分量拿捏得恰到好处， 因为这种作料总是越多越好的。

在有情趣的时候， 和一些有情趣的人在一起， 不管吃什么都好吃。

有一天晚上， 一个薄醉微醒后的晚上， 我陪同两个都很有意思的朋友，一个男朋友，一个女朋友， 我问他们：“现在你们最想吃什么？”

他们两个人的两种回答都很绝。 一个人说：“我最想吃江南的春泥。” 另外一个人说： “我想吃你。” （摘自《视野》）

一向不喜欢宝石———最近却悄悄地喜欢了玉。

宝石是西方的产物，一块钻石，割成几千几百个“割切面”，光线就从那里面激射而出，挟势凌厉，美得几乎具有侵略性，使我不由得不提防起来。 我知道自己无法跟它的凶悍逼人相埒，不过至少可以决定“我不喜欢它”。 让它在英女王的皇冠上闪烁， 让它在展览会上伴以投射灯和响尾蛇（防盗用）展出，我不喜欢，总可以吧！

玉不同，玉是温柔的，早期的字书解释玉，也只说：“玉，石之美者。”原来玉也只是石， 是许多混沌的生命中忽然脱颖而出的那一点灵光。 正如许多孩子在夏夜的庭院里听老人讲古，忽有一个因洪秀全的故事而兴天下之想，遂有了孙中山。 又如溪畔群童，人人都看到活泼泼的逆流而上的小鱼，却有一个跌入沉思，想人处天地间，亦如此鱼，必须一身逆浪，方能有成，只此一想，便有了……所谓伟人，其实只是在游戏场中忽有所悟的那个孩子。所谓玉，只是在时间的广场上因自在玩耍竟而得道的

要石头。（摘自《玉想》 云南人微言 义民出版社）