节后如何给肠胃减负

春节期间，拜年、聚会、各种娱乐、旅途奔波，人们难免熬夜、暴饮暴食， 平时的生活规律被打乱，身体不堪重负，很多人节后感觉提不起精神，工作效率低，甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应、焦虑等，医学上称之为节后综合征。 也有一些人出现便秘、长痘痘、口角溃烂、口腔溃疡等情况。

为何会出现这些情况呢？ 最大的原因就是“过度”。 中医早在几千年前就提出了 “生病起于过用”这个命题。 《素问·经脉别论》说：“春秋冬夏，四时阴阳，生病起于过用，此为常也。 ”有饮食过用致病、情感

过用致病、 劳逸过用致病应季等，譬如，喜伤心、思伤脾，保健久视伤血，久卧伤气，久坐 伤肉等。

北京协和医院临床营养科主任医师于康指出，节后综合征是一种过节后的自然现象，不必过度担忧， 更不能因此刻意少吃一顿饭，或者只吃流食，这样反而可能会造成新的营养失衡。 虽然不应盲目“断食”，但在吃的时候可以注意在 饮食上做一些“微调”。 如果感到节后肠胃有饱胀感，可以在节后只吃“七分饱”，即在每餐吃到有轻度饥饿感的时候就要停止进餐，摄入日常食量的三分之二到四分之三即可。

此外，在营养搭配上要注意青菜、水果的摄入和粗细搭配。 于康说，节后的午餐和晚餐都应保证充足的蔬菜摄入量，每餐也应做到玉米、小米、燕麦、荞麦等粗粮的摄入。

喝茶和山楂水也有助给肠胃“减负”。 节后喝茶对体内油脂的消化有一定的促进作用，多喝山楂水可以帮助改善消化不良的症状，同时还有助于控制血脂。

（综合新华社、《光明日报》）

阿尔兹海默症 （老年痴呆症） 的治疗是现代医学和全球医疗机构面临的艰巨挑战之一。 该病早在显现症状数十年前便已经开始对大脑带来损害，一旦确诊，即难以治愈。美国亚利桑那州立大学生物设计研究所近日发现了一种安全、 简单的阿尔兹海默症治疗方法———增加胆碱的摄入。

亚利桑那州立大学神经退行性疾病研究中心的科学家对胆碱的作用和疗效进行了研究。他们发现，如果在实验小鼠的饮食中加入胆碱， 不仅能够保护孕期和哺乳期的小鼠大脑，其后代记忆力也将好于那些摄入正常水平胆碱的小鼠。 这表明，摄入胆碱的小鼠后代继承了基因上的改变。

研究人员表示，胆碱通过两个渠道保护大脑免受阿尔兹海默症的侵袭。 其一，胆碱有助降低同型半胱氨酸的水平。 后者是一种强有力的神经毒素，能导致神经退化和淀粉样蛋白斑块的形成，使得阿尔兹海默症患病率提高一倍。 胆碱扮演了化学转化剂的角色，将有害的同型半胱氨酸转变为有益的甲硫氨酸。 其二，胆碱能够减少小神经胶质的活化。 尽管后者可起到清除大脑中碎片的作用，但是活化后的小神经胶质容易失控，导致大脑炎症，并最终使神经元死亡。 研究人员表示，该发现或将为治疗一

系列代际疾病提供新的医学可能。

知识（摘自《生命时报》）