「酒」馬看花
Ian Botham爵士從板球健將變身品酒專家,細說幾個令他愛上葡萄酒的地方文。撰 : Mark Jones
Ian Botham在1974至1993年間於板球場上叱吒風雲,不但贏得舉球國 迷愛戴,更榮獲爵士勳銜。
他跟許多球壇健將一樣,退休後成為賽事評述。員 可是除了評述球員在比賽時的表現之外,他對新世界的葡萄酒亦別具慧眼,有自己的一番見。解
他最近推自出 家出品的The Botham Series葡萄酒系,列 以親切溫文的態度向人講述對葡萄酒的熱愛。可是如果有人表吒他是「明星酒釀 師」時,昔日球壇猛將的火氣就會再次發爆 ,他會說:「這件事跟板球完關全無 ,千萬記住。」
不過,他以chardonnay及cabernet sauvignon兩種葡萄為初入門者釀製萄的葡酒系列The All-Rounder,就是暗吒他是昔日球場上的「萬能球員」。他出品的葡萄酒,不可能與板球完全無關。為了發掘佳釀,他亦全力以赴,走遍澳洲及新西蘭,每天試飲多達150款葡萄酒。推廣新品牌時,更要面對一大群挑買難剔的 家和 以應付的記者。
我們請來Ian Botham爵士介紹美酒之旅途中幾個令他印象難忘的地方。
1 海峽群阿島 爾得尼島
這個小島位於英國及法國間之 ,身兼板球評述、員 詩人及酒評家的John Arlott曾在島上居住多年。他曾勸說年的輕Botham從飲用家鄉森麻實郡蘋酒的 果 改為品嚐高級葡萄酒。現在Botham亦在阿爾得尼島上擁有一座房子,每年他都會在Arlott的墳前獨酌,並將酒瓶的軟木塞留下致意,紀念這位蒙啟 恩師。
2 澳洲Woodcroft區
Botham與另一位板球員Bob Willis於澳洲旅期行 間,在酒吧認識當地釀酒師Geof f Merrill,因為這個機緣,三人於2001年合作推出Botham Merrill Willis葡萄酒系。系列 這 列的葡萄酒風味獨特,與瓶身籤標上羅列的名字同樣令人印象難忘。Merri l l於阿德萊德南部設有酒莊, Botham是酒莊的常客。他們的cabernet sauvignon獲推為許「Merrill的巔峰之作」,亦屬品質頂級的Si r Ian Botham Collection系列員成 。
3 澳洲Georges on Waymouth餐廳
這間位於阿德萊德市中心的地中海菜餐廳是Botham的至愛食堂,店主是George及Voula Kasimatis夫婦。Botham說道「: George總愛備下一瓶酒,邀我品嚐一」番。 Botham很喜歡阿德萊德這個「大型鄉鎮」,他表吒:「我不熱衷都市生活。在這裡,需你只 從市中心商區行業 步十分鐘,就能抵達阿德萊德山,那裡遍佈精品酒莊」。
4 新西蘭皇后鎮
皇后鎮位於瓦卡蒂普湖畔,是著名旅遊勝地。Botham表吒:「我喜歡這裡的一切。如果我沒有選擇板球的話,就會長居此地。這裡距離吉布斯頓山谷遍植pinot noir黑葡的萄 美麗萄葡 園只不過是五分鐘程路 。」
5 澳洲摩寧頓半島
Botham一直堅稱新世界出產的 pinot noir黑葡萄,質素勝過勃艮第。他一直希望尋拍找 檔,合力種植pinot noir黑葡萄來釀製新系列葡萄酒,最覓後得Lindsay McCall的Paringa Estate酒莊合作。這間酒莊位於維多利亞州墨爾本南面的摩寧頓半島,坐陽落 光充沛的山丘間,清風送爽,風景怡人。
6 英國南唐斯
對Ian Botham爵士來說製,釀 The Botham Series葡萄酒系列讓他有個出門旅行的好理由。阿根廷是他極感興趣的地方,高踞他的旅遊選擇之首。「門多薩地區出產在高地上種植的malbec葡萄品, 質極佳,我希望作更深入的探此我索。,外亦對英國的氣泡酒十分感。興趣」Botham如此愛,國說不定有一天會用在家鄉南唐斯的白堊種土 植的葡萄,釀出以Botham命名的美。酒bothamwines.com