「酒」馬看花
Ian Botham爵士從板球健將變身品酒專家，細說幾個令他愛上葡萄酒的地方文。撰 ： Mark Jones
Ian Botham在1974至1993年間於板球場上叱吒風雲，不但贏得舉球國 迷愛戴，更榮獲爵士勳銜。
他跟許多球壇健將一樣，退休後成為賽事評述。員 可是除了評述球員在比賽時的表現之外，他對新世界的葡萄酒亦別具慧眼，有自己的一番見。解
他最近推自出 家出品的The Botham Series葡萄酒系，列 以親切溫文的態度向人講述對葡萄酒的熱愛。可是如果有人表吒他是「明星酒釀 師」時，昔日球壇猛將的火氣就會再次發爆 ，他會說：「這件事跟板球完關全無 ，千萬記住。」
不過，他以chardonnay及cabernet sauvignon兩種葡萄為初入門者釀製萄的葡酒系列The All-Rounder，就是暗吒他是昔日球場上的「萬能球員」。他出品的葡萄酒，不可能與板球完全無關。為了發掘佳釀，他亦全力以赴，走遍澳洲及新西蘭，每天試飲多達150款葡萄酒。推廣新品牌時，更要面對一大群挑買難剔的 家和 以應付的記者。
我們請來Ian Botham爵士介紹美酒之旅途中幾個令他印象難忘的地方。
1 海峽群阿島 爾得尼島
這個小島位於英國及法國間之 ，身兼板球評述、員 詩人及酒評家的John Arlott曾在島上居住多年。他曾勸說年的輕Botham從飲用家鄉森麻實郡蘋酒的 果 改為品嚐高級葡萄酒。現在Botham亦在阿爾得尼島上擁有一座房子，每年他都會在Arlott的墳前獨酌，並將酒瓶的軟木塞留下致意，紀念這位蒙啟 恩師。
2 澳洲Woodcroft區
Botham與另一位板球員Bob Willis於澳洲旅期行 間，在酒吧認識當地釀酒師Geof f Merrill，因為這個機緣，三人於2001年合作推出Botham Merrill Willis葡萄酒系。系列 這 列的葡萄酒風味獨特，與瓶身籤標上羅列的名字同樣令人印象難忘。Merri l l於阿德萊德南部設有酒莊， Botham是酒莊的常客。他們的cabernet sauvignon獲推為許「Merrill的巔峰之作」，亦屬品質頂級的Si r Ian Botham Collection系列員成 。
3 澳洲Georges on Waymouth餐廳
這間位於阿德萊德市中心的地中海菜餐廳是Botham的至愛食堂，店主是George及Voula Kasimatis夫婦。Botham說道「： George總愛備下一瓶酒，邀我品嚐一」番。 Botham很喜歡阿德萊德這個「大型鄉鎮」，他表吒：「我不熱衷都市生活。在這裡，需你只 從市中心商區行業 步十分鐘，就能抵達阿德萊德山，那裡遍佈精品酒莊」。
4 新西蘭皇后鎮
皇后鎮位於瓦卡蒂普湖畔，是著名旅遊勝地。Botham表吒：「我喜歡這裡的一切。如果我沒有選擇板球的話，就會長居此地。這裡距離吉布斯頓山谷遍植pinot noir黑葡的萄 美麗萄葡 園只不過是五分鐘程路 。」
5 澳洲摩寧頓半島
Botham一直堅稱新世界出產的 pinot noir黑葡萄，質素勝過勃艮第。他一直希望尋拍找 檔，合力種植pinot noir黑葡萄來釀製新系列葡萄酒，最覓後得Lindsay McCall的Paringa Estate酒莊合作。這間酒莊位於維多利亞州墨爾本南面的摩寧頓半島，坐陽落 光充沛的山丘間，清風送爽，風景怡人。
6 英國南唐斯
對Ian Botham爵士來說製，釀 The Botham Series葡萄酒系列讓他有個出門旅行的好理由。阿根廷是他極感興趣的地方，高踞他的旅遊選擇之首。「門多薩地區出產在高地上種植的malbec葡萄品， 質極佳，我希望作更深入的探此我索。，外亦對英國的氣泡酒十分感。興趣」Botham如此愛，國說不定有一天會用在家鄉南唐斯的白堊種土 植的葡萄，釀出以Botham命名的美。酒bothamwines.com