創業淘金

80後女中醫開新潮涼茶舖賣米水月入70萬元

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76 Cinci中學時期曾經扭傷膝蓋,幾經西醫診治也未能痊癒,最終由母親帶她到中醫診所求診。中醫的「反扭」,技術 成功令她的膝蓋消腫,事後她便對運動創傷和中醫推拿產生了興趣。Cinci打算完成工商管理學位課程回港後,進一步研習中醫,雖 然父母不反對她報讀中醫課程,但提出畢業後要先「打工」的要求。

facebook專頁拆解坊間謬誤

在Cinci開始打工仔生活的第三年,她決定離開市場策劃崗位,報讀香港大學的中醫全科學士。大學畢業後, Cinci設立名為 Cinci EC(Cinci醫師)的facebook專頁,希望以貼地方式講解中醫理論,糾正坊間對病症理解的謬誤,同時推廣中醫「治未病」的傳統智慧。facebook專頁為Cinci吸納了一群「小粉絲」,令她開始思考自己未來應如何發展。Cinci說:「令外行人明白專業的資訊才是最重要,所以要用簡單的方式講養生,要貼地、『講人話』。」Cinci在成立小型診所初期,只是借了丈夫公司的一間小房間為病人診症。決定開設自己的店舖後,她參考舊式涼茶舖的概念,前舖賣飲品,後居便是中醫診所。Cinci把新潮「涼茶舖」命名為CheckCheckCin,意思是大家

要先檢查( Check)自己的身體狀況,再進食不同類型的補品。每月售20,000杯米水CheckCheckCin開業至今兩年,已經成立第六間分店,未來將繼續留在香港發展,暫時她不考慮把業務擴展到其他地區。CheckCheckCin不只提供米水選擇,還有養生茶。米水的材料包括白米、紅米及薏米,店舖所出售的米水可以 日日飲用,而養生茶屬性也較平和適, 合任何體質人士飲用。所以店舖沒有淡旺季之分,全年銷售量較平均。現時CheckCheckCin每個月約售出20,000杯米水,以平均每杯米水35元計算,單單出售米水就令Cinci月入70萬元。因為很多病人都會向Cinci查問,自己不宜吃哪些食材。Cinci忽發奇想:「想到用一個簡單的方法,猶如字典一般,病人可以自己 查出自己屬於甚麼體質,適合食哪一種類的食品。」所以推出CheckCheckCin手機應用程式( App),用戶填寫問卷後,程式會判斷出他們的體質,並推介適合進食的食材和菜式。四粒星代表「推介食」;三粒星代表「適宜食」;二粒星代表「不適宜多食」;而一粒星是盡量少食。Cinci主張不計較、無私地分享這些資訊,希望每位客人都可以袋著一個醫師出街。

CheckCheckCin不只提供米水選擇,還有養生茶。

紫薯燕麥米水。(圖片由被訪者提供)

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