Paras Coffee 街头咖啡文化

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一直致力于出品好咖啡的王母呐,创立Paras Coffee的目标自始至终就是让大众把注意力集中在咖啡文化这件事上。5月,Paras全新改造,请来台湾室内设计师Paul倾力打造,原本的北欧风变身时髦又街头的纽约工业风。裸露的水泥结构和墙面,旋转而上的喷绘荧光绿楼梯,大面积的天窗采光和整面墙的镜面,让空间年轻又时髦。因为贯穿室内的绿色,Paras被客人笑称“网绿”店,每天开门就会排起长龙。“他们家咖啡看起来好像很厉害!”店主王母呐希望路过的客人可以有这样的感受。所以店内吧台可以让路过的客人一眼看到。Paras选用浅烘焙的豆子,培养客人的咖啡辨识度。“人的味觉会变化,天天给你喝好喝的咖啡,味蕾会自觉进化。”也因此,常会有住得很远的客人,每个周末专程来点上一杯手冲,一坐就是一下午。店内最近研发的OJ咖啡汽水,调和耶加雪啡和苏打水,自带柑橘调性,灵感源自Gin Tonic,在夏天带来一丝清爽凉意。

“咖啡爱好者、艺术家的自留地。”

王母呐 Paras Coffee创始人饭泥Ultraviolet厨师

paras coffee地址:上海市黄浦区陕西南路55号电话:021-64339796

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